Boabele de fasole: beneficii și daune pentru organismul uman

Pastăile de fasole verde sunt fructe fragile, cu aripi tinere moi. Mulți sportivi, susținători ai unei alimentații sănătoase și ai unui stil de viață activ știu despre beneficiile și daunele fasolei verzi. Lăstarii plantei leguminoase ajută la controlul stării siluetei, la menținerea imunității și contribuie la intrarea în organism a unui număr de componente utile.

Compoziția și conținutul de calorii al fasolei verzi

La baza beneficiilor pe care produsul le aduce organismului este prezența substanțelor bioactive în compoziție.

Fasolea verde conține vitamine și minerale, în special:

• acid ascorbic și folic;
• fenoli metilati;
• nicotinamidă;
• lactoflavină;
• macro și microelemente (sodiu, calciu, siliciu, fosfor, iod, fier).

Combinația de diferite componente vă permite să mâncați păstăi de fasole nu numai pentru a scăpa de foame, ci și pentru a vă îmbunătăți sănătatea. În absența contraindicațiilor medicale, puteți include mâncăruri cu adaos de leguminoase în dieta zilnică.

În 100 g de produs sunt 24-32 kcal. Dintre acestea, cantitatea de grăsime este de 0,3 g, proteine - 2,5 g, carbohidrați - 3,1 g. Cota prioritară a masei produsului este fibrele și umiditatea.

Ce este utilă fasolea verde

Principalul beneficiu al mugurilor de fasole este capacitatea sa de a respinge toxinele și impuritățile dăunătoare din atmosferă atunci când sunt cultivați.

Substanțele din produs au un efect pozitiv și cuprinzător asupra corpului uman și sunt importante pentru sănătatea oricărei persoane.

Este de remarcat următoarele proprietăți utile ale podurilor:

1. Prezența microparticulelor de fier ajută la îmbunătățirea funcționării sistemului respirator.
2. Fasolea verde este utilă pentru femei, deoarece echilibrează hormonii.
3. Utilizarea regulată activează procesul de vindecare a diferitelor boli infecțioase intestinale.
4. Pentru bărbați, principalele beneficii sunt îmbunătățirea potenței.
5. Fibrele solubile sunt indispensabile în lupta împotriva excesului de greutate și a diabetului.
6. Produsul ajută la senzațiile de slăbiciune, oboseală cronică, stres și migrene.
7. Carbohidrații furnizați cu leguminoase umplu corpul cu energie, cresc eficiența și viața activă.

Comparând beneficiile și daunele produsului, putem trage o concluzie clară că, cu o utilizare moderată, este posibil să aveți un efect extrem de pozitiv asupra corpului dumneavoastră.

Beneficii după tratament

Conținutul de calorii al fasolei verzi nu depinde în mod semnificativ de varietate și de gradul de maturitate, dar poate crește de mai multe ori ca urmare a prelucrării ulterioare. Deoarece produsul poate fi consumat numai după tratamentul termic, care este necesar pentru a neutraliza particulele nedigerabile, este important să aveți grijă de păstrarea caracteristicilor utile. La prăjirea păstăilor, 100 g de produs vor avea 175 kcal, iar la tocănire - 136.

Având în vedere că, pe lângă ingredientul principal, felurile de mâncare includ o serie de altele, conținutul total de calorii și beneficiile pentru corpul uman pot varia.

Frozen

Pentru a prelungi durata de valabilitate a produsului, puteți îngheța păstăile de fasole. Pentru a face acest lucru, sunt spălate bine, tăiate în bucăți mici, uscate și puse în recipiente pentru congelare. Durata de depozitare este mărită la șase luni. Metoda de congelare nu afectează proprietățile medicinale ale leguminoaselor, iar beneficiile consumului rămân originale. În plus, procesarea la rece distruge bacteriile și toxinele periculoase de la suprafața fructului.

Conserve

Beneficiile consumului de fasole verde conservată se datorează păstrării unei părți cheie a complexului vitamine-minerale. Valoarea nutritivă a produsului conservat este de numai 16 kcal la 100 g. După procesare, produsul are un efect pozitiv asupra sistemului circulator datorită formării globulelor roșii. Consumul periodic de fasole conservată ajută, de asemenea, la reducerea cantității de zahăr din organism.

Gate

Fierberea pe termen scurt a lăstarilor verzi păstrează până la 80% din toate componentele bioactive. În același timp, din cauza modificării proprietăților carbohidraților, numărul de calorii aproape se dublează. Principalul avantaj al fasolei fiarte este că chiar și o scurtă ședere a produsului în apă fiartă ucide toți microbii și curăță suprafața leguminoaselor. Fierberea lăstarilor este cea mai comună metodă de prelucrare. Procesul de fierbere elimină substanțele toxice, ceea ce vă permite să mâncați produsul în siguranță.

Caracteristici de utilizare

Dacă doriți să adăugați fasole verde în dieta dvs., trebuie să luați în considerare mai multe caracteristici ale utilizării produsului. Acest lucru este necesar pentru a obține beneficii maxime și pentru a preveni negativul efecte asupra organismului.Când vă gândiți să adăugați păstăi în dietă, este important să luați în considerare specificul individual al organismului, prezența bolilor și susceptibilitatea la această cultură.

Copii

Boabele de fasole sunt extrem de utile pentru orice organism în creștere. Produsul este necesar pentru copii, dar numai în absența problemelor cu tractul gastro-intestinal. În comparație cu fasolea obișnuită, păstăile sunt digerate mai activ de către organism și nu provoacă o eliberare crescută de gaze.

Puteți adăuga produsul în dietă începând cu vârsta de 10 luni.

Pentru copii, este recomandat să fierbeți și să măcinați bine leguminoasele, astfel încât fasolea să fie mai bine digerată. Puteți folosi păstăile pur și simplu într-o formă rasă, precum și să le adăugați la piureul de legume pentru copii sau să gătiți supă pe baza acestora.

Pentru mamele care alăptează

Fasolea este adesea exclusă de pe lista legumelor permise în timpul alăptării, deoarece pot duce la balonare și colici la copil.Dar fasolea verde are capacitatea de a crește cantitatea de lapte matern fără a pune copilul în pericol. Adăugând un produs în dietă, puteți adăuga varietate în alimentația zilnică a unei mame care alăptează și puteți satura laptele cu un complex de vitamine benefice.

gravidă

Deoarece lăstarii verzi conțin o mulțime de nutrienți și nu aparțin alimentelor grele, se recomandă adăugarea lor în dieta gravidelor. În plus, fasolea îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal, a rinichilor și a ficatului, ceea ce este cel mai important în pregătirea pentru nașterea unui copil. În același timp, merită să utilizați produsul într-o cantitate limitată, evitând abuzul.

Daune și contraindicații

Ca orice membru al familiei leguminoase, fasolea verde are o serie de contraindicații pentru consum.

Măncile cu păstăi adăugate pot provoca durere și reacții adverse la persoanele cu următoarele afecțiuni:

• gastrită cu aciditate ridicată;
• pancreatită în stadiul acut;
• inflamație internă și funcție intestinală instabilă;
• dezvoltarea ulcerelor gastrice.

Aveți grijă când folosiți produsul este important nu numai în cursul cronic al bolilor de mai sus, ci și în stadiul de remisie, deoarece leguminoasele pot duce la formarea severă de gaze și pot stimula procesul digestiv.

Dacă simțiți durere sau disconfort după ce ați consumat fasole, ar trebui să refuzați temporar produsul și să consultați un medic.

Principalul rău de la consumul de fasole constă în gătirea lor necorespunzătoare. Păstăile verzi proaspăt recoltate nu trebuie consumate, deoarece produsul crud conține substanța periculoasă pheazin. Doar tratamentul termic ajută la eliminarea tuturor substanțelor toxice și la păstrarea caracteristicilor utile.

Utilizare în cosmetologie

În cosmetologia acasă, produsul nu a primit prea multă cerere, deoarece structura boabelor necesită un pre-tratament pentru a crea produse de îngrijire. În același timp, fructele înmuiate la o masă omogenă au un efect de neînlocuit asupra pielii deshidratate și descuamate. Măștile pe bază de capsule ajută la reumplerea pielii cu nutrienți și efectuează un lifting facial.

Decocturile de păstăi verzi sunt adesea folosite pentru îngrijirea părului. Decocturile naturale pentru păr îi fac sănătoși, moi, mătăsos și, de asemenea, previn mătreața și promovează creșterea activă.

Utilizare în dietetică

Mulți nutriționiști recomandă includerea fasolei în dieta ta pentru o pierdere eficientă în greutate. Pe lângă faptul că este un produs cu conținut scăzut de calorii, ca urmare a consumului, procesul de inhibare a absorbției unui număr de carbohidrați și blocarea alimentelor cu amidon este activat în organism.Diverse tipuri de fasole pentru pierderea în greutate pot reduce pofta de mâncare prin activarea producției de hormon colecistochinină, care este implicat în metabolism.

Fasolea verde ar trebui adăugată în dieta alimentară, deoarece conține cea mai mare cantitate de componente minerale și vitamine. Produsul ajută la curățarea nedureroasă și activă a corpului de substanțe și acumulări nocive. Respectarea sistematică la alimentația alimentară folosind fructe verzi ajută la menținerea constantă în formă bună și la controlul greutății corporale.

Așa cum este folosit la gătit

Folosirea păstăilor tinere în gătitul multor feluri de mâncare ajută la adăugarea de varietate gustului lor. Datorita structurii lor, fasolea este potrivita pentru conserve, tocanite si multe supe. Puteți folosi lăstarii ca garnitură separată, în combinație cu carne și pește, ca ingredient în salatele de legume.Pentru a adăuga păstăile la diferite feluri de mâncare, se recomandă să le congelați și să le păstrați în frigider pentru a le utiliza în orice moment.

Pentru a elimina toxinele din produs, timpul de gătire ar trebui să fie de cel puțin 1,5 ore. După o astfel de prelucrare, cultura verde poate fi adăugată fără risc la orice fel de mâncare.

Una dintre cele mai populare rețete de fasole verde este salata de usturoi.

Pentru gătit aveți nevoie de:

1. Clătiți fasolea și împărțiți mai multe păstăi în 3 părți egale. Gatiti in apa clocotita timp de 5 minute, adaugand un praf mic de sare. Imediat după gătit, scurgeți apa și turnați ingredientul într-o strecurătoare.
2. Storci câțiva căței de usturoi prin presă. Se prăjește masa rezultată împreună cu fasolea în ulei, se condimentează cu sos de soia și se stropește cu semințe de susan.
3. Gata de servit cu carne sau pește.

Există, de asemenea, o rețetă simplă de gătit într-un aragaz lent, implică următoarea secvență de acțiuni:

1. Tăiați păstăile în felii mici. Răziți morcovii pe răzătoarea fină, tăiați ceapa și roșiile în cuburi mari.
2. Porniți multicooker-ul în modul de coacere, turnați ulei vegetal, adăugați morcovi și ceapa. Gatiti 5 minute, apoi turnati peste pasta de rosii si amestecati bine.
3. Adăugați fasole și roșii tăiate la masa rezultată, adăugați o jumătate de pahar de apă curată și foi de dafin în aragazul lent. Porniți modul de stingere timp de o jumătate de oră.

Când folosiți produsul în scopuri culinare, cel mai important lucru este să nu îl consumați crud. Fructele netratate conțin o toxină la suprafață care poate provoca otrăvire sau alte efecte secundare.

Rețete de medicină tradițională

Fructele verzi fragile sunt utilizate pe scară largă în terapia populară pentru tratamentul multor boli. Fasolea are un efect benefic asupra organismului cu pancreatită, precum și în lupta împotriva reumatismului, hidropiziei, diabetului.

În medicina de acasă, este foarte ușor să faci ceai din leguminoase verzi. Ca multe decocturi, ceaiul este un diuretic pentru edeme, inflamații ale rinichilor, gută și boli ale vezicii urinare. De asemenea, consumul de ceai de fasole verde ajută la gastrită. Pentru a prepara soluția, amestecați 1 lingură de fasole tocate cu ¼ de litru de apă rece. Amestecul necesită fierbere timp de 3-5 minute, după care este suficient să strecurați ceaiul și să-l beți de 2-3 ori pe zi, indiferent de masă.

Ceaiul pe bază de păstăi, cum ar fi uleiul, poate fi monocomponent sau cu adaos de alte ingrediente și plante medicinale.

Toate rețetele populare ar trebui folosite în timpul dietei sau pe fondul terapiei hipoglicemiante. Ca metodă independentă de terapie, soluțiile din păstăi sunt necesare doar în stadiile inițiale ale dezvoltării diabetului.

Terapia populară presupune, de asemenea, utilizarea sucului stors din fasole verde, care este folosit pentru a trata bolile pancreasului și intestinelor. Sucul stors din frunze include un conținut ridicat de caroten, vitamine din categoria B, acid folic și ascorbic și estrogeni vegetali. Deosebit de utilă este utilizarea sucului de fasole la vârsta adultă pentru a menține echilibrul hormonal normal, a elimina ridurile, a netezi pielea.

Recomandat