Perioada de valabilitate a orezului: cum să păstrați corect acasă într-un pachet în care este mai bine să păstrați

Orezul este una dintre cele mai vechi culturi de cereale care a fost cultivată de mai bine de 8 mii de ani. Chiar înainte de epoca noastră, soldații lui Alexandru cel Mare au adus această plantă din Asia în Europa. Această cereală nu își pierde popularitatea până în prezent. Este folosit în mod activ în gătit în diferite țări ale lumii. În același timp, mulți oameni sunt interesați de termenul de valabilitate al orezului și de modul în care să depozitați corect acest produs acasă în ambalaj.

Cât durează de obicei orezul

Perioada de valabilitate a crupelor este reglementată de GOST 6292-93 „Crupe de orez. Specificații" . Sunt 10-18 luni. Datele specifice de expirare pot varia în funcție de tipul de cereale.

Tehnologia de prelucrare a cerealelor din fabrică afectează durata de valabilitate a produsului. Uleiul de orez este prezent în coaja de tărâțe a cerealelor nerafinate. Acest ingredient poate râncezi rapid. Perioada de valabilitate a unui astfel de orez este de maximum 1 an.

Dacă ambalajul indică o perioadă mai lungă de depozitare, acest lucru ar trebui să ridice suspiciuni. Este probabil ca cerealele să fi fost supuse unei prelucrări chimice. Acest lucru crește durata de valabilitate, dar afectează negativ beneficiile produsului. Consumul unei cantități mari de astfel de cereale este un pericol pentru sănătate și poate provoca intoxicația organismului.

Orezul alb poate fi păstrat pentru o perioadă mai lungă de timp - 16-18 luni. Data de expirare diferă în funcție de regiune. De exemplu, în Caucaz, Asia Centrală și Ucraina, orezul își păstrează prospețimea pe tot parcursul anului. În alte regiuni, este de 18 luni.

Indiferent de perioada de depozitare, trebuie respectate câteva reguli:

1. Păstrați orezul într-un recipient ermetic. Acest lucru va proteja nisipul de praf și va ajuta la prevenirea pătrunderii paraziților înăuntru. Este important să vă asigurați că nu există bug-uri în orez. Frunzele de dafin vă vor ajuta să faceți față paraziților.
2. Puneți recipientul departe de umezeală. Chiar și câteva picături de apă într-un recipient cu cereale îl vor face să se deterioreze.
3. Păstrați un recipient cu cereale într-o cameră sau cămară răcoroasă. Cel mai bine este să-l depozitați într-un loc întunecat.

Opinia expertuluiZarechny Maxim ValerieviciAgronom cu 12 ani de experiență. Cel mai bun expert în grădinărit al nostru.Pune o intrebareTrebuie avut în vedere faptul că schimbările bruște ale condițiilor de depozitare au un efect negativ asupra gustului și proprietăților benefice ale cerealelor. Orezul nu trebuie așezat lângă alte cereale. De asemenea, nu este recomandat să-l păstrezi lângă condimente sau produse care au o aromă pronunțată.

Este important de luat în considerare că în timp, cerealele își pierd proprietățile. Toate soiurile de orez includ amidon. În cazul depozitării prelungite, cerealele sunt saturate cu umiditate, ceea ce duce la deteriorarea acesteia. Conținutul ridicat de apă crește probabilitatea apariției mucegaiului. Chiar și după tratamentul termic, este strict interzis să consumi un astfel de produs.

Unde este cel mai bun loc pentru a-l depozita

Orezul poate fi păstrat într-o varietate de locuri - în frigider sau în congelator. De asemenea, cerealele sunt bine depozitate în condiții de cameră.

Frigider

La frigider, poți pune nu doar orez fiert, ci și cereale. Cu toate acestea, este important să țineți cont de o serie de caracteristici. Orezul fiert trebuie păstrat într-un recipient ermetic în frigider, deoarece poate absorbi mirosurile neplăcute. Cu cât terciul finit este păstrat mai mult timp, cu atât gustul acestuia se deteriorează. Perioada de valabilitate a unui astfel de produs nu depășește 3 zile. Acest lucru se aplică terciului fără adaos de ulei și alte ingrediente.

De asemenea, este permisă păstrarea cerealelor de orez în frigider. Această metodă are anumite avantaje:

1. Pe vreme rece, riscul de dezvoltare a insectelor este redus semnificativ.
2. În astfel de condiții, termenul de valabilitate al produsului poate fi prelungit cu câteva luni.
3. Nu există pericol de insecte sau alți dăunători în cereale.

Perioada de valabilitate a cerealelor de orez în frigider este destul de impresionantă. În astfel de condiții, produsul își păstrează proprietățile timp de 15 luni.

Freezer

Acesta este un loc unic pentru a depozita orezul uscat sau fiert. Păstrarea cerealelor proaspete în congelator pentru o lungă perioadă de timp nu merită, deoarece acest lucru îi va afecta negativ gustul. Produsul poate fi plasat acolo timp de 5-7 zile. Acest lucru vă va ajuta să faceți față paraziților și să preveniți apariția lor mai târziu.

Orezul fiert poate fi păstrat la congelator până la 3 luni. Pastrarea mai indelungata va duce la o deteriorare a gustului si a proprietatilor produsului. Pentru a păstra terci gata preparat în congelator, ar trebui să utilizați recipiente etanșe.

Temperatura camerei

Ca multe alte cereale, orezul poate fi păstrat la temperatura camerei. În cele mai multe cazuri, acest lucru se face în dulapuri de bucătărie. Pentru depozitarea produsului se recomanda folosirea pungilor textile, pungilor de plastic si recipientelor din sticla. Trebuie avut în vedere că numai recipientele din sticlă și plastic împiedică pătrunderea insectelor dăunătoare în cereale.

Există multe locuri diferite pentru a depozita orezul. Este important să țineți cont de faptul că nu trebuie să existe umiditate ridicată și lumina directă a soarelui. În ceea ce privește indicatorii de temperatură, aceștia nu pot depăși + 15-17 grade. Umiditatea relativă ar trebui să fie 65-75%.

Pentru a păstra orezul proaspăt cât mai mult timp, este important să-l protejați de insecte și paraziți. Există multe metode dovedite pentru aceasta. Pentru a preveni atacurile insectelor, ar trebui să faceți următoarele:

1. Pune cativa catei de usturoi, castane sau ardei iute intr-un vas cu nisip. Coaja uscată de citrice este, de asemenea, perfectă în acest scop.
2. Puneți o minge mică de folie în recipient.
3. Folosește gumă de mestecat. Ar trebui să aibă o aromă de mentol sau mentă. Merită să folosiți 1 tampon sau farfurie per recipient.

Păstrați crupele de orez la temperatura camerei pentru o perioadă destul de lungă. Perioada de valabilitate a unui astfel de produs ajunge la 12-18 luni.

Orezul este un produs destul de popular, care are un gust excelent și aduce mari beneficii pentru sănătate.Pentru ca aceasta cereala sa isi pastreze proprietatile cat mai mult timp, este important sa ii asiguram conditii optime de pastrare. În acest caz, trebuie luate în considerare o serie de nuanțe importante.

Recomandat