Cât timp se păstrează hrișca fiartă: termenul de valabilitate al cerealelor fierte, cum se stabilește stricat

Pentru ca terciul de hrișcă gata preparat să-și păstreze gustul și beneficiile cât mai mult timp, acesta trebuie depozitat corespunzător. Termenele și condițiile de păstrare sunt determinate de tipul de cereale și de metoda de preparare a acesteia. Dacă cerealele au stat mult timp în pungă, se recomandă să verificați data de expirare a acesteia și să vă asigurați că produsul este proaspăt înainte de utilizare. Deci, cât durează hrișca fiartă și care este durata de valabilitate a cerealelor fierte?

Beneficiile hrișcii fiarte

Un produs proaspăt aduce mai multe beneficii organismului decât unul care a fost păstrat câteva zile. Cu toate acestea, terciul de hrișcă de ieri are un efect benefic asupra sănătății. Prin utilizarea acestui produs, puteți obține următoarele rezultate:

1. Scapa de excesul de greutate. Persoanele care doresc să slăbească ar trebui să folosească terci de hrișcă ca garnitură. De asemenea, acest produs este potrivit pentru o zi de post. Dacă îl înlocuiești cu paste sau cartofi, vei putea face față cu mare succes excesului de greutate.
2. Saturați corpul. Hrișca conține un număr suficient de calorii. Prin urmare, după ce o consumă, o persoană poate simți o sațietate plăcută pentru o lungă perioadă de timp.
3. Asigurarea organismului cu proteine. Pentru vegetarieni, hrișca chiar ajută la înlocuirea cărnii. Această cereală este recomandată persoanelor care suferă de un nivel scăzut al hemoglobinei. Cu ajutorul hrișcii, este posibil să o măriți.
4. Îmbunătățiți starea sistemului cardiovascular. Cerealele conțin acid folic, care are un efect benefic asupra sănătății vasculare.
5. Faceți față patologiilor intestinale. Produsul include o mulțime de fibre și vitamine care sunt necesare pentru o digestie normală.
6. Saturați corpul cu minerale. Hrișca conține mult fier, fosfor, magneziu. De asemenea, conține fluor, calciu și alte substanțe valoroase.
7. Dormi bine. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o pernă umplută cu coji de hrișcă. Astfel de produse te ajută să adormi mai repede noaptea.

Cat timp dureaza hrisca fiarta

Pentru ca cerealele fierte să aducă beneficii maxime organismului, se recomandă utilizarea imediat după gătire. Un produs răcit și încălzit rămâne în stomac mai mult timp și este mai puțin digerabil.

Opinia expertuluiZarechny Maxim ValerieviciAgronom cu 12 ani de experiență. Cel mai bun expert în grădinărit al nostru.Pune o intrebareDe aceea este capabil să provoace procese de fermentație în intestine. Ca rezultat, o persoană dezvoltă simptome de balonare și flatulență. Uneori apar tulburări ale scaunului - constipație sau diaree. În același timp, termenul de valabilitate depinde direct de condiții.

La temperatura camerei

În acest caz, vorbim despre parametrii +15-25 grade.Camerele pot diferi în ceea ce privește umiditatea și circulația aerului. Este important de luat în considerare că temperatura din bucătărie este întotdeauna mai ridicată. Acest lucru se datorează faptului că acolo se folosește periodic o sobă pe gaz sau electrică. La o temperatură medie de +18-22 grade, terciul fiert în apă poate fi lăsat maxim 4 ore.

Dacă s-au adăugat legume, lapte, unt, ciuperci, carne și alte componente în vas, termenul de valabilitate al acestuia se reduce la 1,5-2 ore. Trebuie avut în vedere faptul că agenții patogeni se înmulțesc rapid în terci fiert într-o cameră caldă. Un astfel de produs poate provoca otrăvirea corpului.

În depozitul frigorific

Hrișca fiartă are o perioadă de valabilitate mai scurtă decât hrișca crudă. Pentru ca terciul să nu se deterioreze în câteva ore, trebuie scos imediat la frigider. În același timp, termenul de valabilitate al produsului finit diferă în funcție de metoda de preparare:

1. Hrisca fiarta in apa fara adaugare de ulei se poate pastra la frigider maxim 1 saptamana. Dar din ziua 4, produsul își va pierde gustul, aroma și proprietățile utile. Dacă s-a adăugat ulei în terci, acesta poate fi păstrat maxim 3 zile.
2. Hrișcă cu adaos de carne nu poate fi păstrată mult timp. Termenul de valabilitate al terciului cu file de pui este de maximum 3 zile. Dacă felul de mâncare a fost preparat cu carne de porc sau vită, termenul de valabilitate al acestuia se reduce la 1-2 zile.
3. Hrișca gătită în lapte are cel mai scurt termen de valabilitate. Trebuie consumat imediat după preparare. Perioada de valabilitate maximă admisă în frigider nu depășește o zi.
4. Hrișcă încolțită își păstrează proprietățile benefice timp de 2-3 zile.

Pe balconul răcoros

În perioada toamnă-iarnă, hrișca fiartă poate fi depozitată ceva timp pe balcon. În acest caz, se recomandă să se concentreze pe următorii termeni:

• la o temperatură de 0 grade, termenul de valabilitate este de 3 zile;
• la temperaturi de până la -5 grade, termenul de valabilitate ajunge la 1 săptămână.

Terciul nu este recomandat să fie ținut pe balcon la o temperatură pozitivă - de exemplu, +4 grade. Cert este că în astfel de condiții există o umiditate mai mare decât în frigider. Acest lucru duce la apariția unor pete albe pe hrișcă, care este considerat primul semn de alterare a produsului.

Dacă temperatura de pe balcon este mai mică de -5 grade, produsul va îngheța. Poate fi dezghețat în frigider timp de o zi și apoi mâncat. Totuși, în acest caz, cerealele își vor pierde gustul și beneficiile.

Principalele dificultăți de depozitare a produsului pe balcon se datorează faptului că există adesea fluctuații bruște de temperatură. Acest lucru face ca produsul să se strice rapid.

Cum să măresc termenul de valabilitate al hrișcii

Calitatea cerealelor afectează durata de valabilitate a hrișcii în frigider. În magazin, la cumpărare, se recomandă să acordați atenție următoarelor semne:

1. Data de expirare a cerealelor, care este indicată pe ambalaj. Dacă se apropie de sfârșit, terciul fiert nu va putea fi păstrat mult timp. În plus, gustul său nu va fi prea bun.
2. Ambalaj. Experții sfătuiesc să acordați preferință cerealelor ambalate, mai degrabă decât cele vrac. Ambalajul sigilat ermetic cu toate informațiile necesare provoacă mult mai multă încredere. În plus, este mai bine să cumpărați cereale în ambalaje transparente. Acest lucru vă permite să evaluați puritatea terciului și prezența bilelor negre străine în el. Cu cât produsul este mai murdar, cu atât este mai mare conținutul de microorganisme în el.

Terciul fiert are o perioadă de valabilitate mai lungă dacă este păstrat într-un recipient adecvat. Recipientul trebuie închis ermetic cu un capac.Cea mai bună opțiune ar fi un recipient de sticlă sau un borcan cu capac cu filet. Sticla nu lasa sa treaca mirosurile straine. În plus, după spălarea recipientului, nu mai există agenți patogeni în el.

Nu este recomandat să păstrați hrișcă fiartă într-un recipient de plastic. Containerele realizate dintr-un astfel de material sunt adesea deformate, ceea ce duce la o potrivire slăbită a capacului. Acest lucru provoacă pătrunderea mirosurilor străine în recipient. În plus, în timpul funcționării, pe plastic apar microfisuri, în care se înmulțesc microorganismele dăunătoare. Recipientele din plastic acumulează adesea mirosuri neplăcute. Mai mult, este imposibil să scapi de ele prin spălare.

Ustensilele metalice nu sunt potrivite pentru depozitare. Poate rugini rapid atunci când este expus la umiditate. În plus, astfel de recipiente, de regulă, nu sunt închise ermetic. Un alt dezavantaj este mirosul specific de metal, care poate fi transferat produsului.

Opinia expertuluiZarechny Maxim ValerieviciAgronom cu 12 ani de experiență. Cel mai bun expert în grădinărit al nostru.Pune o intrebareDe asemenea, nu este recomandat să puneți hrișcă la frigider în tigaia în care a fost gătită. A doua zi, produsul va capata un gust amar neplacut.

Este important de luat în considerare că hrișca poate fi păstrată în pungi de plastic doar în congelator la o temperatură de -18 grade. În condiții de cameră, pe balcon sau în frigider, nu se recomandă folosirea pungilor pentru depozitarea terciului.

Cum să identifici hrișca răsfățată

Pentru a identifica un produs deteriorat, se recomandă să acordați atenție următoarelor semne:

• aromă - produsul nu trebuie să aibă un miros acru sau umed;
• aspect - vilozități mici și placa ușoară indică apariția mucegaiului;
• consistență - textura lipicioasă și lipicioasă indică faptul că produsul este stricat.

Hrișca fiartă este considerată un produs foarte gustos și sănătos pe care îl consumă multă lume. De aceea este atât de important să știi cum să-l păstrezi proaspăt mult timp. Perioada de valabilitate a terciului depinde de condițiile de depozitare și de metoda de preparare.

Recomandat