Dulceata de pepene verde: cea mai ușoară rețetă pas cu pas de gătit pentru iarnă cu o fotografie

Există multe rețete diferite pentru a face gem de pepene copt. Puteți găti o delicatesă nu numai din pulpă, ci și cu adăugarea de cruste. Dulceata este apreciată pentru compoziția sa utilă, aroma pronunțată și gustul neobișnuit. Dulceata de pepene verde ajută la eliminarea toxinelor din organism, curăță rinichii și ficatul, menține tonusul și îmbunătățește imunitatea.

Caracteristici ale gătirii dulceață de pepene verde

Dacă doriți să gătiți gem de pepene, ar trebui să luați în considerare mai multe caracteristici.

Printre nuanțele de gătit se numără următoarele:

1. Pentru a evita arderea, trebuie să amestecați constant masa de fructe de pădure în tigaie.
2. Pentru gătit, este mai bine să alegeți fructe coapte din soiuri târzii. Conțin mai multă glucoză și zaharoză, rezultând o textură mai groasă.
3. În timpul gătitului, masa de fructe de pădure formează o cantitate mare de spumă, așa că trebuie folosit un recipient mare.

Rețete cu pulpă

O parte semnificativă a rețetelor implică utilizarea pulpei de pepene verde. Datorită compoziției sale de dulce și vitamine, produsul finit primește caracteristici și beneficii gustative ridicate. Delicatesa pulpei durează mai mult să se gătească decât cojile, dar are un gust mai pronunțat.

Cu lămâie

Pentru a echilibra gustul gemului, îi poți adăuga lămâie, care va da o ușoară acrișoare.

Există o rețetă simplă, pas cu pas, pentru gătit:

• tăiați pulpa din cojile de pepene verde, amestecați cu lămâi tocate și 1/3 zahăr, apoi lăsați să stea 2 ore;
• adăugați restul de zahăr și infuzați ingredientele la frigider pentru aproximativ 8 ore;
• fierbeți amestecul la foc mic până când se formează o consistență groasă;
• descompune produsul finit în borcane sterilizate.

Cu portocaliu

Folosirea unei portocale va satura gemul cu o aromă ușoară de citrice. Pentru a pregăti o astfel de dulceață, trebuie să amestecați pulpa de pepene verde cu portocale decojite și decojite, adăugați zahăr la componente și fierbeți timp de 15 minute. Procedura de fierbere trebuie efectuată de trei ori.

Cu un măr

Dacă trebuie să faceți delicatesa mai puțin zaharoasă, este recomandat să adăugați bucăți de măr verde.

Amestecându-le cu ingredientul principal, rămâne să fierbem amestecul la foc mic până se îngroașă, amestecând regulat și îndepărtând spuma de la suprafață.

Cu pectină

Dacă trebuie să faceți o varietate mai groasă de dulceață, ar trebui să utilizați pectină. În primul rând, pulpa fructului trebuie fiartă în sirop de zahăr, iar agentul de îngroșare pe bază de pectină trebuie adăugat cu 15-20 de minute înainte de a fi gata.

Cu condimente

Folosirea condimentelor va contribui la diversificarea gustului gemului. Scorțișoara, cuișoarele, menta, ghimbirul sunt combinate cu pepenele verde.

Pregătiți dulceața conform următoarei rețete:

• la foc mic, începeți să gătiți pulpa de fructe de pădure;
• 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, înmuiați condimentele tocate și legate în tifon în tigaie.

Cu gelatină

Combinarea pulpei cu gelatina creează un desert asemănător jeleului care poate fi folosit singur sau ca adaos la produse de patiserie.

Pentru gătit, trebuie să scurgi siropul din pulpa parțial fiartă și să-l amesteci cu gelatină.

Aduceți ingredientele la fierbere și țineți la foc mic timp de un minut.

Rețete din cruste

Într-un mediu acasă, puteți face și dulceață folosind doar coaja de pepene verde. Există mai multe rețete care folosesc ingrediente suplimentare și diverse condimente. Utilizarea acestei metode vă permite să utilizați pulpa proaspătă și să pregătiți un desert separat de coji.

Rețetă ușoară

Cea mai simplă rețetă conține câțiva pași. Pentru gătit aveți nevoie de:

• decojiți coaja de pe stratul superior și tăiați resturile de pulpă;
• lasați ingredientul în apă fierbinte timp de 10 minute, apoi scurgeți apa și răciți;
• adăugați sirop de zahăr în cruste și fierbeți de trei ori timp de 30 de minute cu un interval de 2-3 ore.

Cu sifon

Desprindeți crustele de pe pielea de sus, tăiați-le în cuburi și adăugați sifon dizolvat într-un pahar cu apă fierbinte. Înmuiați coaja de pepene verde timp de 4 ore, apoi scurgeți apa. Umpleți ingredientul cu sirop de zahăr, fierbeți amestecul la foc mic timp de 20 de minute. Lăsați masa timp de 8-10 ore, apoi repetați procedura de două ori cu același interval.

Cu portocală și lămâie

Pentru a face gem de coajă cu aromă de citrice, amestecați cojile fierte și tocate cu pulpa de lămâi și portocale. Se toarnă amestecul rezultat cu zahăr, se adaugă apă și se fierbe până se îngroașă complet, amestecând din când în când și îndepărtând spuma.

Cum să gătești cu un aragaz lent

Folosind un aragaz lent pentru gătit, trebuie să urmați rețeta pas cu pas. Include următoarele acțiuni:

• umpleți coaja de pepene verde și infuzați timp de o oră;
• pune ingredientele în bolul cu mai multe gătite;
• porniți modul de stingere timp de 20 de minute;
• amestecați bine masa, astfel încât zahărul să nu rămână pe fund;
• continuați să gătiți încă 40 de minute până când se îngroașă.

Cum se prepară dulceață de pepene verde necopt

Chiar și pepenele verde necopt poate face dulceață delicioasă. Pentru a face acest lucru, tăiați fructele în bucăți, curățați-le de coajă și semințe. Se toarnă pulpa cu apă, se adaugă 250 g zahăr și se fierbe 40 de minute. În timpul gătitului, pregătiți un sirop din suc de lămâie, un pahar cu apă și 150 g zahăr. Turnați pulpa fiartă cu sirop fierbinte și continuați să gătiți timp de o jumătate de oră.

Pentru a face dulceața mai dulce, puteți adăuga treptat zahăr în timpul gătirii, până când masa se îngroașă.

Cât durează dulceața

Produsul finit poate fi lăsat depozitat pentru iarnă în frigider sau pivniță. În aceste condiții, este recomandat să păstrați delicatesa timp de cel mult un an. PCând utilizați pectină, termenul de valabilitate este de 6-7 luni.

Recomandat