Sterilizarea borcanelor într-un aragaz lent cu semifabricate și conservare: reguli

Vara, este important nu numai să obțineți vitaminele de care are nevoie organismul, ci și să păstrați majoritatea fructelor pentru utilizare ulterioară. Pregătirile pentru iarnă sunt o ocazie excelentă de a te bucura de gustul verii în sezonul rece. Există multe modalități de a face aprovizionare cu fructe și legume. Fructe conservate, congelate, sărate, fermentate. Conservarea este cea mai populară dintre ele. În același timp, sterilizarea atentă a vaselor este o condiție prealabilă pentru depozitarea majorității semifabricatelor. Un truc convenabil, dar puțin cunoscut, este sterilizarea vaselor și borcanelor într-un aragaz lent.

Pot steriliza borcanele într-un aragaz lent?

Orice gazdă știe că pentru păstrarea cu succes a conservelor gata preparate, borcanele în care sunt amplasate trebuie să fie sterilizate. Acest lucru se face în mai multe moduri:

1. La cuptor.
2. Pe aragaz.
3. În cuptorul cu microunde.
4. În aragazul lent.

Primele trei metode sunt adesea folosite de gospodine, dar puțini oameni știu că puteți face acest lucru într-un cuptor lent. Este posibilă sterilizarea articolelor din sticlă pentru conservare folosind un astfel de dispozitiv. În plus, acest proces este mai ușor decât pe aragaz.

Avantajul multicooker-ului este că poate efectua nu numai tratamentul termic preliminar al recipientelor, ci și sterilizarea conservelor cu semifabricate.

Această procedură poate fi efectuată în dispozitivul oricărui model și cu un număr minim de programe.

Cum este procesul?

La sterilizarea vaselor, este important să urmați câteva reguli de bază:

• borcanele folosite trebuie să fie intacte, fără defecte;
• spălați vasele înainte de tratamentul termic folosind detergent, precum și bicarbonat de sodiu sau pudră de muștar uscat;
• după aceea, clătiți bine sticlăria cu apă curentă.

În continuare, pentru a steriliza borcanele într-un multicooker, ar trebui să instalați un grătar de gătit cu abur deasupra vasului. Borcane curate și uscate sunt așezate pe el cu gâtul în jos.

Pre-grila, precum și vasul în sine trebuie spălate bine cu detergent, dar fără sifon.

Toarnă 2 căni de apă la temperatura camerei în vas și pornește aparatul în modul „Abur”.

Dacă nu există un astfel de program, atunci puteți utiliza orice alt program care vă permite să fierbeți rapid apa în vas.

De obicei, 2-3 cutii mici sunt așezate pe grătar. În timpul procedurii, capacul superior nu se închide. Băncile din 0,5 litri sunt sterilizate timp de 7-8 minute, borcanele de litri timp de 15-20 de minute.

După timpul specificat, borcanele curate fierbinți sunt îndepărtate, așezate pe un prosop curat, cu gâtul sus. Umpleți cu produsul preparat când s-au răcit ușor.

Sterilizarea borcanelor goale

Multe rețete indică faptul că, după ce ai umplut recipientul cu un gol, este nevoie de o sterilizare suplimentară.

Această procedură de procesare a conservelor gata preparate într-un aragaz lent este, de asemenea, mai ușoară și mai rapidă decât pe aragaz sau într-un cuptor.

Așezați mai întâi o cârpă sau un prosop curat în fundul bolului. Acest lucru se face astfel încât sticlăria să nu spargă în timpul procesării. Deasupra se pun borcane cu semifabricate, Se acoperă cu capace sterilizate în apă clocotită.

Apa la temperatura camerei se toarnă cu grijă în vasul multicooker-ului până la nivelul „umărilor” conservelor.

În continuare, trebuie să porniți dispozitivul în modul oricărui program care oferă încălzire până la 100 de grade. De obicei, 10 minute sunt suficiente pentru borcanele de 0,5 litri, 15-20 de minute pentru borcanele de litri.

După ce timpul a trecut, borcanele sunt îndepărtate cu grijă, capacele sunt rulate. După aceea, este indicat să întoarceți vasele conservate și să le puneți într-un loc sigur, acoperindu-le cu ceva cald (o pătură, o pătură).

Respectarea regulilor generale de sterilizare vă va permite să economisiți semifabricate pentru viitor fără probleme.

Recomandat