Roșii verzi într-o roșie pentru iarnă: o rețetă pas cu pas pentru cusătură

Pentru iarnă se prepară roșii verzi la roșie pentru ca oricand gazda să aibă pe masă legume delicioase. Acest fel de mâncare este pregătit simplu și rapid; puteți adăuga ceapă prăjită, morcovi și condimentele preferate la rețeta standard. O astfel de rețetă nu numai că va decora masa, ci va ajuta și la obținerea vitaminelor de care are nevoie corpul uman. Cu o depozitare adecvată, piesa de prelucrat va încânta până la următoarea recoltă.

Caracteristici ale gătirii roșiilor verzi în sos de roșii pentru iarnă

Când gătiți roșii verzi într-o roșie pentru iarnă, trebuie să fiți atenți la dimensiunea roșiilor și la aspectul lor. Pentru coasere, puteți folosi suc sau paste ca sos.

Ingrediente necesare

Veți avea nevoie de:

• rosii rosii - iesire 1 litru de piure;
• rosii verzi - 2 kg;
• piper - 2 buc.;
• usturoi - câțiva căței;
• oțet - 2-3 linguri. l.;
• sare și zahăr - 1 lingură. l.;
• De asemenea, puteți folosi ceapă, morcovi, ardei gras sau ardei iute.

Piureul de roșii roșii poate fi diluat cu apă și fiert pentru a face mai mult. Sau adăugați suc de roșii.

Cum să selectați și să pregătiți ingredientele pentru o rețetă

Toate produsele trebuie să fie proaspete și de în altă calitate, fără defecte vizibile, lovituri, mucegai. Este mai bine să selectați roșiile după dimensiune, astfel încât să fie uniform saturate cu suc. Merită să luați în considerare gustul dorit, dacă doriți să fiți mai picant, atunci puteți adăuga o bucată de ardei iute, dacă este mai dulce, apoi adăugați ardei gras galben.

Ardei negru sau roșu măcinat, pătrunjel uscat, boia de ardei, busuioc, cuișoare sunt folosite ca condimente.

Toate legumele trebuie spălate înainte de a fi gătite, unele vor fi curățate, semințele scoase din ardei, ceapa tăiată rondele, morcovii fâșii. Cu cât ingredientul este mai dur, cu atât trebuie tăiat mai subțire.

Reguli pentru pregătirea recipientelor pentru începerea procesului

Pentru ca piesa de prelucrat să stea mult timp, trebuie să sterilizați vasele. Cutiile sunt selectate pentru cusut cu un volum de 0,5-1 l. Acestea sunt tratate cu abur sau apa, sterilizate la cuptor sau la dubla cazan. Capacele se pun într-o cratiță, se toarnă cu apă și se fierb aproximativ 10 minute.

Produsul finit se toarnă în recipiente, se acoperă cu capace și se pune într-o cratiță mare. Se toarnă și apă acolo, fără să adauge puțin în capac, se fierbe 10-15 minute, în funcție de mărime.

Cum să gătești roșii verzi în sos de roșii acasă

Pregătirea unui preparat delicios pentru iarnă este ușor, trebuie doar să urmați o instrucțiune simplă.

Pași de gătit:

1. Tăiați roșiile verzi în 4 părți, zdrobiți-le pe cele roșii cu un blender.
2. Se toarnă într-o cratiță, se adaugă usturoi tocat și ardei tocați mărunt.
3. Se fierbe aproximativ 15 minute.
4. Adăugați condimente, fierbeți timp de 5 minute. Turnați oțetul, lăsați încă 5-7 minute.
5. Toarnă amestecul rezultat în borcane.

Întoarceți capacele. Puneți într-un loc întunecat și acoperiți cu un prosop. Când se răcește, puteți elimina.

Cum să depozitați corect produsul finit

Este mai bine să depozitați produsul finit la o temperatură de 15-20 de grade dacă roșiile sunt sterilizate. La 10 daca nu este sterilizat. Alegeți un loc întunecat și răcoros. Pune la frigider după deschidere.

Recomandat