Compot de mere acre pentru iarnă: 2 rețete pentru a face o băutură într-o cusătură

Puteti pregati un compot delicios pentru iarna din mere acre daca aveti recipiente sterilizate. Fructele sunt alese cât mai mari și suculente. Este important să evitați fructele bătute și putrezite. Există o rețetă clasică pentru a face compot, precum și soiuri - cu coacăze roșii, căpșuni și alte fructe de pădure. Se recomandă păstrarea într-un loc întunecat și răcoros. Umbră parțială posibilă.

Sutilități de a face compot de mere acru pentru iarnă

Soiurile acre sunt cel mai adesea recomandate pentru utilizare la gătit. O băutură făcută din astfel de fructe are un gust acru, care potolește perfect setea.

Caracteristici ale alegerii fructelor

Când alegeți fructe pentru compot de mere, ar trebui să acordați atenție integrității fructelor. Cel mai bine este să nu folosiți fructele deteriorate sau, dacă este posibil, să tăiați părțile stricate ale fructului.

Soiurile mici de mere întregi sunt grozave:

• Granny Smith;
• Bunica;
• Boykin;
• Umplutură albă;

Pentru a preveni ca mărul să se întunece, acesta poate fi tratat cu o soluție specială. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• jumătate de lingură de acid citric;
• un litru de apă rece;

Feiile tăiate sunt plasate în soluția de depozitare în timp ce gazda pregătește recipiente pentru compot.

Principalul lucru este să nu uitați să clătiți bine merele din soluția rezultată înainte de a le găti.

Cum se prepară recipientul

Pentru a pregăti recipientele aveți nevoie de:

1. Clătește bine cutia de sifon și clătește.
2. Sterilizați recipientul - țineți borcanul deasupra aburului timp de 5-7 minute.
3. Uscați borcanul de sticlă după sterilizare.

Cum se prepară compot de mere acru?

După ce ați ales fructele și ați pregătit recipientul, puteți începe să pregătiți băutura.

Rețetă ușoară

Pentru această băutură cu vitamine veți avea nevoie de:

• aproximativ o jumătate de kilogram de mere acre;
• 4 litri de apă;
• un pahar de zahăr granulat;

Rețetă pentru compot clasic:

1. Mere trebuie spălate bine. După spălare, lăsați apa să se scurgă din fructe.
2. Tăiați fructele în jumătate. Scoateți miezul fără sâmburi și crenguța. Aceste părți ale fructului conțin acid care va strica gustul băuturii și poate fi dăunător sănătății.
3. În continuare, merele trebuie tăiate în felii mai mici pentru a da toată savoarea apei. Cele mici pot fi fierte întregi.
4. Este necesar să turnați tăietura rezultată într-o cratiță cu apă rece, apoi adăugați o jumătate de pahar de zahăr granulat și puneți-o pe aragaz la fiert.
5. Comotul este fiert, se adaugă zahăr după gust.
6. Aduceți la fierbere și scoateți imediat oala de pe foc. Nu fierbeți conținutul mult timp.

Cu coacăze roșii

Pentru a îmbunătăți gustul, în compotul de mere se adaugă diverse ierburi, fructe de pădure sau alte fructe. Cea mai populară băutură este făcută din mere acre cu coacăze roșii. Coacăzele și merele se spală. Boabele scapă de coada de cal, frunzele, oasele sunt tăiate din fructe.

1. Fructele preparate se toarnă cu apă clocotită timp de 5 minute, apoi apa se scurge.
2. În continuare, băutura este preparată într-o cratiță cu zahăr și scorțișoară.
3. După fierbere, băutura se ia de pe foc, se toarnă în borcane și se păstrează.

Spacare suplimentară

După pregătirea compotului, acesta trebuie păstrat pentru depozitare ulterioară acasă:

• este necesar să turnați conținutul din tigaie în borcane de sticlă deja pregătite mai devreme;
• închide recipientul cu un capac steril;
• întoarce borcanul și înfășurați-l într-o pătură;
• așteptați răcirea completă.

Puteți păstra un astfel de blank timp de 1-3 ani într-o stare închisă. Se recomandă amplasarea cusăturii într-un loc neluminat sau slab luminat, cu o temperatură care să nu depășească 25 de grade.

Când este deschis, compotul poate fi consumat în 3-5 zile, în funcție de ingredientele suplimentare.

Recomandat