Fasole: este legumă sau nu, tipuri și descrieri ale soiurilor cu fotografii

Planta de fasole este inclusă în lista legumelor, ale căror beneficii pot fi cu greu supraestimate. Compoziția proteică a culturii se apropie de proteinele din pește și carne. Leguma este perfect absorbită de organism. Pe lângă potențialul nutrițional, are un efect terapeutic puternic folosit în medicina populară și oficială. O plantă nepretențioasă ocupă un loc demn în parcelele casnice și câmpurile întreprinderilor agricole.

Caracteristici ale fasolei

Această legumă a apărut pentru prima dată în America de Sud și s-a răspândit în întreaga lume, adaptându-se la condițiile climatice ale unei anumite țări. Descriind fasolea comună, este imposibil să nu menționăm că această plantă aparține leguminoaselor.Această familie include un număr mare de soiuri și soiuri, ceea ce face posibilă compilarea doar a unui portret aproximativ, generalizat al culturii.

Tulpina este un trunchi erbaceu, erect sau întortocheat, a cărui parte inferioară devine în cele din urmă rigidă și se transformă într-o rădăcină pivotantă, ramificată. Frunze pereche, trifoliate. Racemele alungite sunt acoperite cu flori de molii, a căror culoare depinde de tipul de fasole.

Fructele care atârnă lungi sunt drepte și curbate și ascund 2-8 semințe eliptice în spatele valvelor.

Tipuri și soiuri

Se cunosc aproximativ o sută de tipuri de fasole, care sunt împărțite în grupuri:

• Decojire (cereale). Doar cerealele sunt comestibile. Este cultivată ca cultură de masă și furajeră. Este important să așteptați ca semințele să se coacă.
• Sparaanghel (zahăr). Bogată în vitamine și proteine. Nu are strat de pergament și fibre dure. Nu numai fasolea este folosită pentru hrană, ci și toată păstaia. Este permisă utilizarea proaspătă, ca parte a salatelor și a mâncărurilor de legume. Este important să nu întârzii cu recolta.
• Semi-zahăr. Fibrele grosiere trebuie îndepărtate înainte de utilizare.
• Alb. Caracteristici ale gătitului: luați o cantitate moderată de apă și nu amestecați fasolea. O cantitate mică de proteine și o mare parte de fier fac ca acest produs să fie indispensabil persoanelor supraponderale și persoanelor în vârstă.
• Roșu (creț). Cu păstăi groase curbate și fasole roșie. Indispensabil pentru gatirea primelor feluri, potrivit pentru garnituri si salate. Conținutul bogat de vitamine și fibre are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și imunitar, îmbunătățește starea pielii.
• Negru. Se remarcă prin culoarea sa neagră, suprafața mătăsoasă a fasolei și o aromă de fum, cu o nuanță dulce. Bun în supe, salate, deserturi și produse de patiserie.
• Pod . Păstăile verzi suculente, cărnoase, cu semințe fragede, se consumă întregi. Prezența fibrelor și a carbohidraților complecși duce la includerea fasolei în dietă.
• Decorativ. Este folosit pentru proiectarea peisajului - ca și cum ar fi fost creat pentru aceasta. Culoarea florilor fasolei se potrivește cu culoarea fructului. Frunzele de fasole formează umbrirea pavilioanelor și teraselor.

Diviziunea soiurilor după maturitate:

• copt timpuriu;
• mediu-devreme;
• mediu;
• mijlocul sezonului;
• întârziere.

Aspectul servește ca un alt semn de calificare:

• bush;
• creț;
• semi creț.

Soiuri obișnuite de fasole de legume care sunt populare printre rezidenții de vară și grădinarii:

• Regina violet. Maturitate medie. Fructele aproape negre ating 15 cm. Rezistente la boli virale și la secetă.
• Melodie. Varietate creț timpurie cu păstăi plate de 13 cm.
• Macara. Soi de leguminoase cu creștere redusă, cu fructe fragede, potrivite pentru congelare și conservare.
• Regele uleiului. Randament ridicat și gust rafinat.
• Iad Rem. Aspect ondulat. Se distinge prin boabe roz cu gust de ciuperci.
• Yubileynaya 287. Varietate timpurie cu creștere redusă, cu imunitate la boli comune.
• Dokuchaevskaya. Stufos, rezistent la secetă, nu este supus vărsării. Are gust excelent.
• Generos. Coaptă timpurie, cu fructe mari. Potrivit pentru conservare.

Familiazându-vă cu tipurile și caracteristicile de fasole, este ușor să alegeți soiul care vi se potrivește.

Cultivarea fasolei

Urmând recomandările pentru cultivarea unei culturi, puteți obține un depozit de oligoelemente, vitamine și minerale fără a părăsi limitele site-ului dvs.

Pregătirea semințelor

Înainte de a semăna semințele, acestea trebuie să fie sortate, îndepărtându-le pe cele lente, goale, deteriorate. Greutatea boabelor se determină prin înmuiere în apă sărată - exemplarele necorespunzătoare vor pluti la suprafață. Se recomandă păstrarea materialului de semințe timp de 6 ore în apă caldă, 20 de minute într-o soluție de mangan și 2 ore într-o soluție de cenușă de lemn. Apoi fasolea se spală, se aerisește ușor și abia apoi se plantează în pământ umed. Nu este interzisă tratarea cu fungicide imediat înainte de plantare sau plasarea pe termen scurt într-o soluție de acid boric + amoniu pentru a preveni apariția gărgăriței nodulare.

Data plantării

Semănatul de fasole se efectuează în sol încălzit până la 12 grade, la o adâncime de 10 cm. Temperatura aerului nu trebuie să scadă sub +15 grade în timpul zilei, iar amenințarea înghețurilor nocturne a trecut. Soiurile de cățărare iubitoare de căldură sunt plantate cu o săptămână mai târziu decât soiurile de tufiș. Data exactă este determinată de condițiile climatice ale regiunii.

Cerințe de mediu

Planta de legume crește cu succes la organizarea scurtării artificiale a iluminatului prin acoperirea crestelor cu un material opac. Datorită orelor scurte de lumină (până la 12 ore), fructificarea are loc mai rapid, iar randamentul crește. Aceste recomandări sunt importante de urmat la începutul sezonului de vegetație.

Multe soiuri moderne de reproducere domestică sunt neutre în ceea ce privește durata orelor de lumină.

Predecesori de fasole

Fasolea ar trebui să fie plantată după castraveți, ardei, vinete, varză sau roșii și să nu fie returnată în același loc mai devreme de trei ani mai târziu. Cartierul de cultură cu cartofi, sfeclă, morcovi, ceapă, varză va fi bun. Dar cea mai bogată recoltă se obține atunci când se dezvoltă alături de castraveți. Fasolea nu trebuie să fie plantată în nici un caz lângă leguminoase, aceasta atrage molia de mazăre, care poate distruge plantațiile.

Pregătirea solului

Legumele răspunde la pregătirea competentă a solului, care include:

• alegerea unui loc uscat;
• săpare de toamnă a site-ului;
• aplicarea unei cantități moderate de îngrășământ organic;
• solurile acide de var;
• slăbirea pământului prin adăugarea de nisip;
• stropire creste cu frasin de lemn;
• grăpare de primăvară.

În ciuda lipsei de pretenții, cultura lânceze la umbră și pe soluri mlăștinoase.

Semănat fasole

Semințele de fasole se așează în brazde la o distanță de 20-25 cm, la o adâncime de 3-5 cm.Intervalul dintre rânduri depinde de soi: 30-60 cm.15 cm de plantă. Aceste soiuri sunt adesea folosite pentru compactarea altor legume compatibile cu leguminoase sau plantate de-a lungul unui gard. Plantațiile mixte beneficiază plantele, deoarece fasolea îmbogățește solul cu azot.

Pentru a obține o recoltă timpurie, trebuie să crești plante în răsaduri. Răsadurile sunt plantate pe creste la sfârșitul lunii aprilie în faza a două frunze și acoperite cu folie de plastic.

Nu semăna fasole în sol neîncălzit, semințele vor putrezi în stadiul de dezvoltare.

Îngrijire

Activitățile agricole includ plivitul, afânarea, udarea, fertilizarea, dacă este necesar - rărirea și tăierea. Tufișurile determinante au nevoie de cea mai mică atenție. Soiurile creț și semi-creț răspund la dressing-ul obișnuit.

Damele de udare a fasolelor

O plantă iubitoare de umezeală nu ar trebui să sufere de lipsa apei, mai ales în timpul formării păstăilor. Udarea se efectuează o dată pe săptămână, principalul lucru este să nu lăsați solul să se usuce. Se recomandă să folosiți apă caldă, soluționată.

Caracteristicile îngrășământului

În timpul sezonului de vegetație, fasolea este hrănită de trei ori:

• Când apare o pereche de frunze, se aplică îngrășăminte care conțin fosfor și potasiu în doză de 20 g pe metru pătrat.
• La începutul înfloririi, plantele au nevoie de un aditiv sub formă de clorură de potasiu: 15-20 g pe metru pătrat sau un pahar de cenușă de lemn.
• Îngrășămintele cu fosfor-potasiu se aplică din nou în timpul maturării lamelor.

Îngrășământul excesiv duce la creșterea frunzelor și la scăderea numărului de ovare.

Jartieră de fasole

Fasolea cataratoare trebuie fixata pe un spalier sau pe o grila cu celule mari. Puteți întinde o sârmă sau o sfoară între suporturi. Uneori se folosește o metodă de plantare a cuiburilor, plantarea fasolei în jurul unui țăruș cu bucăți de sfoară mergând în toate direcțiile, de-a lungul cărora se ridică tulpinile.

Boli și dăunători

Fasolea este susceptibilă la boli cauzate de viruși, bacterii și ciuperci. Mucegaiul pufos, antracnoza, mozaicul de leguminoase, putregaiul alb pot provoca cele mai mari daune. Pentru a preveni bolile, utilizarea preparatelor care conțin cupru este eficientă. Dintre insectele dăunătoare, cultura este cel mai adesea afectată de melci, care ar trebui distruși, buruienile îndepărtate și solul umezit.

Lăcustele, musca lăstară, musca albă, afidele sunt periculoase. Agenții chimici și biologici vor servi drept protecție pentru plante. Ajută la atragerea insectelor benefice (prădătoare) pe site, cum ar fi călărețul, musculița, gărgărița, gărgărița. Dezvoltarea bolilor este prevenită prin neutralizarea solurilor acide, prelucrarea materialului de semințe, respectarea rotației culturilor și arderea reziduurilor vegetale.

Recoltarea și depozitarea culturilor

Fructele tinere sunt potrivite pentru consum proaspăt la 14 zile după înflorire.Pastaile se taie cu foarfeca dimineata. Depozitarea este posibilă în formă conservată sau congelată. Când o cultură este cultivată în scopul obținerii de cereale, trebuie să așteptați ca fructele să se usuce, să tăiați tulpinile, să le legați în ciorchini și să le agățați pentru a coace semințele. Fasolea decorticata se pune in borcane de sticla si se sigileaza. Specimenele selectate ca material de semințe sunt păstrate la frigider.

Pentru conservare, produsul se folosește fiert, înmuiat peste noapte în apă caldă înainte de gătit. Următorii pași depind de rețeta aleasă.

Fasole se îngheață după cum urmează:

• păstăile spălate sunt așezate pe prosoape de hârtie pentru a scăpa de excesul de umiditate;
• pods tăiate aleatoriu;
• distribuit în pachete;
• intră în congelator.

Se recomandă să se albi fasolea pentru a-și păstra culoarea verde.

Fasolea este un produs consistent și sănătos, potrivit pentru pregătirea unei garnituri și pentru a face parte din diverse preparate. Nepretenția acestei culturi de legume face posibilă obținerea unei recolte bogate chiar și pentru un grădinar fără experiență.

Recomandat