Dovlecei marinați cu miere și usturoi pentru iarnă: o rețetă rapidă

Majoritatea grădinarilor sunt obișnuiți să experimenteze diverse metode de conservare. Dovleceii marinați rapid cu miere și usturoi sunt întotdeauna populari. Conservarea are un gust plăcut dulce-acru. Rețetele clasice de marinată sunt fără zahăr, ceea ce le face mai sănătoase. Prezența condimentelor conferă gustului neutru al legumelor o notă expresivă deosebită.

Rețetă de pornire rapidă

Dovlecelul este bogat în diverse vitamine și minerale. Sunt utile pentru consumul proaspăt și conservat. Una dintre cele rapide și foarte gustoase este prepararea dovleceilor marinați cu miere și usturoi.

Rețeta de dovlecel murat cu miere este potrivită pentru a mânca zilnic sau pentru a decora o masă festivă. În formă finită, fără a schimba gustul, marinada se păstrează în borcane închise până la 1 lună.

Ingrediente:

jumătate de kilogram de fructe;
3 căței de usturoi;
2 linguri de miere care curge;
100 mililitri de ulei vegetal;
2 linguri de acid acetic;
jumătate de linguriță de sare;
coriandru, patrunjel sau alte ierburi.

Când gătiți dovlecel sărat, puteți folosi alte condimente și ierburi după bunul plac.

Pregătirea legumelor. Pentru preparat se folosesc doar fructe tinere, pe care coaja nu s-a aspru.Dacă au timp să se coacă, atunci se îndepărtează mai întâi coaja tare, iar semințele sunt îndepărtate. Fructele se spală bine, se taie vârfurile. Apoi sunt tăiate în felii subțiri pe lungime. Această metodă de tăiere accelerează procesul de decapare cu până la două ore. Legumele gata se lasă 30-40 de minute pentru a elibera sucul. După aceea, felul de mâncare este gătit instantaneu.
Pregătirea saramurului. Dacă se folosește miere cristalizată, aceasta este mai întâi topită într-o baie de apă până la o stare lichidă. Se spala coriandru si patrunjelul cu marar si se toaca marunt. Caței de usturoi se trec printr-o presă de usturoi. În verdeață se introduce ulei vegetal. Dovlecelul marinat cu ulei de măsline este delicios. Ultimul se adauga otetul. Toate ingredientele sunt combinate și bine amestecate.
Gătirea unei mese. Scurgeți tot sucul din tăietură. După aceea, amestecați dovlecelul în marinada cu miere, încercând să nu deteriorați fâșiile subțiri. Feliile se lasă în sos timp de 2 ore.

Dovlecel marinat cu miere și usturoi, rulat în tuburi și ornat cu crenguțe de verdeață. Felul de mâncare este gata de mâncat. Această metodă aparține categoriei de gătit ușor și rapid.

Rețetă pentru conservare pentru iarnă

Legumele marinate sunt delicioase nu numai vara. Rețetele cu miere pentru iarnă sunt deosebit de populare printre grădinari. Legumele închise în borcane sunt suculente și înmuiate în condimente.

Ingrediente:

5 kg dovlecel;
miere lichidă în proporție de 2 linguri la 1 kg;
2,5 căni de ulei vegetal;
5 căței de usturoi;
sare, piper;
1 lămâie de mărime medie.

Fructele tinere de dimensiuni mici sunt folosite pentru conservare.

Pregătirea fructelor. Să gătim mai întâi dovlecelul. Îndepărtați pielea tare și semințele din legumele prea coapte. Fructele sunt tăiate în cercuri sau împărțite în sferturi, dacă lungimea este mică. După aceea, legumele sunt sărate și lăsate o jumătate de oră pentru a da suc.
Pregătirea verdețurilor. Dacă se dorește, pentru sos se folosește verdeață. Cel mai bun gust vine din coriandru și pătrunjel. Trebuie remarcat faptul că, după conservare, verdețurile își pierd gustul și aroma. 1 legatura spalata si tocata marunt. La verdeață se adaugă usturoiul tocat, uleiul vegetal și sucul de lămâie.
Pregătirea marinatei. Dacă mierea cristalizează, se topește într-o baie de apă. Când este încălzită, asigurați-vă că temperatura mierii nu crește peste 60 de grade. În caz contrar, își pierde proprietățile utile. Toate ingredientele sunt combinate. Marinada este bine amestecată.
Gătirea unei mese. Sosul finit este combinat cu tăierea. Amestecul se lasă la marinat 4-5 ore la frigider. După aceea, masa finită se fierbe timp de 15 minute la foc mic și se așează în borcane presterilizate. Spațiile libere sunt înfășurate cu capace.

Conservarea la rece este depozitată pentru o lungă perioadă de timp într-un loc răcoros.

Rețetele de marinadă pot varia. Singurul lucru pe care îl au în comun este gustul invariabil excelent, ceea ce face din preparat unul dintre mâncărurile preferate de iarnă și vară.