Compot de mere și caise pentru iarnă: o rețetă simplă pentru a găti

În timpul iernii, băuturile din fructe sunt adesea dorite. Din păcate, în extrasezon, caisele apar rar pe rafturi, iar prețurile lor sunt destul de mari. Pentru iarnă, puteți închide compotul, de exemplu, din mere și caise. Combinația a două componente îi va da un gust blând și plăcut. În plus, această băutură cu vitamine poate fi folosită pentru a hrăni copiii.

Specificul preparării compotului de mere-caise pentru iarnă

Pregătirea unei băuturi din mere și caise este destul de simplă. Compotul se prepară conform tehnologiei standard: fructele se pun într-un borcan și se toarnă cu sirop gata preparat.

Procesul de gătit are mai multe caracteristici:

1. Băutura din caise ar trebui să fie sterilizată, deoarece în timpul depozitării, conservarea din această boabă poate deveni mucegăită.
2. Dacă doriți, puteți adăuga scorțișoară, zahăr vanilat, ghimbir la compot.
3. Tevile trebuie îndepărtate din fructe - în timpul depozitării pe termen lung ele eliberează acid cianhidric, care este periculos pentru organismul uman.

Comotul de mere și caise conține multe substanțe utile, oligoelemente și este util nu numai pentru adulți, ci și pentru copii.

Produse necesare pentru rețetă

Pentru a pregăti un compot delicios, veți avea nevoie de mere și caise coapte, zahăr conform rețetei. Desigur, veți avea nevoie de apă curată pentru gătit. Dacă doriți, puteți adăuga condimente la băutură. Nu este nevoie de nimic altceva pentru a face compot.

Reguli pentru selectarea și prepararea ingredientelor principale

Pentru a obține o băutură delicioasă, este recomandat să selectați și să pregătiți cu atenție toate ingredientele. Acest lucru necesită următoarele:

1. Caisele se aleg coapte, cu coaja intreaga si curata. Fructele se spala bine, se taie in jumatati, oasele trebuie aruncate. Dacă există fructe de pădure ușor stricate, acestea sunt tăiate dacă este posibil.
2. Mere este, de asemenea, mai bine să le alegi coapte, fără zgârieturi și deteriorari. Se spala si se taie in mai multe bucati, indepartand miezul, semintele si tulpinile. Pielea poate fi lăsată pe, aceasta va permite merelor să-și păstreze forma.

Zahărul se ia conform rețetei, însă, dacă doriți, puteți crește cantitatea pentru o băutură mai dulce.

Cum să pregătiți corect recipientul

Înainte de a găti, pregătiți recipientul. Recipientele trebuie spălate bine cu un agent de curățare. Băncile sunt sterilizate cu abur sau în cuptor, capacele sunt pregătite în mod similar. Containerele pregătite sunt puse deoparte astfel încât gunoiul să nu se toarne în ele.

Cum să gătești compot de mere și caise

Pregătirea unei băuturi este destul de simplă. Procesul de gătit este simplu și nu necesită mult timp.

Ingrediente:

• 1 pahar de zahăr;
• 0,5 kg caise;
• 3 mere.

Gătit:

1. Fructele sunt spălate, tăiate în bucăți și sâmburele îndepărtate.
2. Caise se pun într-un borcan sterilizat, apoi merele.
3. Fructele sunt stropite cu zahăr deasupra.
4. Apa se aduce la fierbere.
5. Fructele din borcan se toarnă cu apă clocotită până la vârf, acoperite cu un capac, dar nu se rulează.
6. Bocanul se pune într-o cratiță, după ce ai pus un prosop pe fund.
7. Adăugați apă în recipient, astfel încât borcanul să fie acoperit până la „umeri”.
8. Apa este adusă la fierbere, durează aproximativ 15 minute pentru a „găti” compot.
9. Apoi borcanul este scos cu grijă și capacul este rulat, recipientul este răsturnat, acoperit cu ceva cald și lăsat să se răcească complet.

Aceasta este cea mai ușoară rețetă de compot cu mere și caise vreodată. Există o opțiune când fructele într-un borcan sunt turnate nu cu apă, ci cu sirop gata preparat. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• apă;
• zahăr - 0,5 kg per 1 kg de fructe.

Prepararea siropului:

1. Borccanele cu fructe decojite și tocate sunt umplute cu apă până la gât.
2. După 20 de minute, această apă se toarnă într-un recipient și se pune pe foc.
3. Adăugați zahăr și fierbeți timp de 7 minute.
4. Siropul finit se toarnă în borcane și se închide imediat cu capace. Păstrați până se răcește, similar cu prima rețetă.

Dacă lăsați apă în borcane timp de o zi și apoi gătiți sirop pe ea, atunci gustul compotului va fi mai saturat.

Depozitare suplimentară a produsului finit

Depozitați mai bine compotul într-un loc răcoros. Acest lucru va evita acrirea și mucegaiul pe caise. În acest caz, gustul produsului va fi mai bine păstrat.

Recomandat