Mure cu zahăr pentru iarna fără gătit: 2 cele mai bune rețete pentru prepararea semințelor

Murul este o boabe bogata in vitamine, elemente utile, de aceea este folosita pentru prepararea conservarii. O rețetă populară de piure de mure cu zahăr pentru iarna fără gătit. Desertul este adesea preparat în acest mod din cauza lipsei tratamentului termic, care permite boabelor să-și păstreze toată utilitatea. În plus, o astfel de rețetă nu va cauza dificultăți gazdei, trebuie doar să știți cum să pregătiți corect produsul.

Funcții de gătit

Pentru a găti mure piure cu zahăr granulat, trebuie să urmați o serie de reguli:

1. O boabe, spre deosebire de alte fructe, nu este dispusă să se coacă acasă dacă este recoltată înainte de termen. Prin urmare, recoltarea fructelor trebuie efectuată în momentul coacerii sale complete.
2. Culegerea boabelor trebuie făcută cu atenție, nu o puteți stoarce. Fructul are coaja subțire, fragilă, fragedă, în comparație cu zmeura, se deteriorează ușor.
3. Dacă insectele, inclusiv ploșnițele, au înconjurat un tufiș cu mure, atunci este mai bine să nu culegeți fructe de pădure din el.

Reguli pentru prepararea produselor și a recipientelor

Inainte de a incepe spalarea fructelor de padure, se misca pentru a indeparta murdaria, frunzele aderente, insectele, fructele stricate. Se recomandă spălarea murelor la duș, deoarece apa de la robinet le poate deteriora.

Principalul pas pregătitor pentru conservare este îndepărtarea tulpinilor. Ei ies din făt prin răsucire.

Produsul preparat și spălat este uscat înainte de utilizare pentru un desert rece.

Distribuiți boabele, răzuite cu zahăr, doar într-un recipient sterilizat, care se spală în prealabil cu apă și soluție de sifon. Se prelucrează și capacele. Sterilizarea se efectuează folosind o oală cu apă clocotită, deasupra căreia este fixat un inel special cu un orificiu pentru gâtul borcanului. Recipientul este sterilizat timp de aproximativ 20 de minute.

Cum să gătești mure piure cu zahăr pentru iarnă?

Pentru a pregăti murele pentru iarnă, poți folosi una dintre rețetele care includ varianta clasică și metoda de sterilizare.

Rețetă clasică fără fierbere

Rețeta conține următoarele ingrediente:

• 500 gr. mure;
• 500 gr. zahăr granulat.

Pași de preparare a desertului:

1. Trebuie să alegi o boabă bună, să o decojești de pe tulpini, să o usuci și să o pui într-un vas emailat. Este important ca muscurile, murdăria, praful, fructele stricate să nu pătrundă în desert, deoarece dulceața nu va ceda procesului de gătire, iar zahărul granulat nu va salva boabele bolnave.
2. Luați un mortar sau un vas la îndemână și un pistil greu. Va trebui să adăugați mure treptat, frecându-le până se formează o pulpă.
3. Se adaugă zahăr, amestecul se agită și se lasă timp de 2,5 ore.
4. În această perioadă de timp, masa trebuie amestecată de câteva ori pentru a dizolva complet zahărul.
5. După 2 ore, desertul este distribuit în recipiente sterile. Deasupra amestecului se toarnă în fiecare borcan câte o lingură de zahăr, răsucită strâns cu un capac. Datorită peliculei de zahăr, boabele măcinate sunt păstrate pentru iarnă mai mult timp.

Rețetă cu sterilizare

Avantajul acestei metode este capacitatea de a păstra desertul la temperatura camerei. De asemenea, puteți economisi mult pe zahăr.

Rețeta include următoarele produse:

• mur - 2 kg;
• zahăr granulat - 1 kg.

Cum se prepară desertul:

1. Răzi fructele de pădure folosind o sită.
2. Se toarnă piure cu zahăr, se lasă la infuzat timp de 2 ore. De asemenea, este recomandat să folosiți o baie de apă pentru a accelera procesul.
3. Amestecul este bine amestecat și distribuit în recipiente acoperite cu capace.
4. Într-un castron mare, pe fund este așezat un prosop de bucătărie, se toarnă apă și se pune un recipient.
5. Recipientul este transferat pe foc mic până când fierbe. Sterilizarea borcanelor de 0,5 litri durează 20 de minute.

Termeni și reguli pentru stocarea spațiilor libere

Dacă fructele sunt rulate cu zahăr granulat fără un proces de sterilizare, depozitarea la frigider durează 2 luni.

Blocul din pivniță de sub capacul de plastic trebuie consumat înainte de februarie.

Recomandat