Castraveți murați în sticle de plastic: TOP 5 rețete pentru iarnă cu fotografii și videoclipuri

Există situații în care nu este suficient timp, sticlăria se epuizează și sunt încă mulți castraveți. Și totul trebuie sărat. Sărarea la rece a castraveților este o modalitate rapidă și ușoară. Și din punct de vedere al gustului, murăturile conservate în sticle obișnuite de plastic nu sunt în niciun fel inferioare metodei tradiționale calde.

Avantajele și dezavantajele murării castraveților într-o sticlă

Această metodă va economisi timp pentru gospodinele ocupate și va preveni eventualele răni, deoarece băncile pot fi sparte și rănite în grabă. Prin urmare, chiar și copiilor li se poate permite să păstreze murăturile în sticle de plastic dacă manifestă o dorință activă de a participa.Gustul acestei delicatese este destul de neobișnuit, așa că îi poate surprinde plăcut pe mulți de la masa festivă.

Printre deficiențe, se poate remarca faptul că procesul de recoltare este prelungit în timp. După 7 zile de infuzie de castraveți, va trebui să vă amintiți despre gustare și să terminați de gătit. În plus, este imperativ să păstrați acest murat la frigider pentru a evita deteriorarea rapidă. De asemenea, poate fi dificil pentru cineva să obțină fructele din gâtul îngust al sticlei, dar această problemă este rezolvată prin dimensiunea mică a castraveților sau prin tăierea vârfului recipientului.

Alegerea și pregătirea înainte de a începe procesul

Este recomandat să alegeți castraveții murați. Sunt, de asemenea, versatili și pentru salată, dar castraveții ideali pentru murături au vârfuri negre și o suprafață extrem de denivelată. Fructele nu trebuie să fie mari și prea moi. De exemplu, cornișii sunt grozavi.

Pregătirea nu va dura mult. Castraveții trebuie examinați cu atenție și sortați în funcție de dimensiune dacă estetica vasului este importantă: fructele de același ten vor arăta mai frumoase. Tăiați toate zonele deteriorate și locul de atașare a tulpinii, spălați bine.

Dacă cojile legumelor par dure, nu le decojiți. În saramură, se va înmuia, iar castraveții vor deveni frumos crocanți.

În mod ideal, dacă dimensiunea castraveților nu depășește diametrul gâtului sticlei.

Pregătirea recipientelor de plastic

De asemenea, mâncărurile sunt necesare pentru conservare. Gospodinele folosesc de obicei borcane de sticlă, dar când nu sunt la îndemână, sticlele de plastic din apă de izvor dintr-un magazin obișnuit sunt perfecte. Mai mult, mezelurile au un gust interesant sărat-acru.

Asigurați-vă că curățați bine recipientul cu o perie.

Dacă nu folosiți sticle vechi care au stat de ceva vreme prin casă, ci altele noi tocmai cumpărate cu apă de izvor, este mai bine să turnați lichidul într-un alt recipient. Va fi util în procesul de sărare.

Cum să murați castraveții pentru iarnă într-o sticlă de 5 litri

Este necesar să colectați toate ingredientele necesare și câteva recipiente de cinci litri, iar toate preparatele pentru gustări pentru mâncăruri calde sunt terminate. Orice condimente după gust sunt adăugate la rețetă: acestea vor da piesei de prelucrat note originale. Conform unei scheme similare de acțiuni, roșiile și vinetele pot fi sărate în butoaie de cinci litri.

Ingrediente

Frumusețea acestei rețete constă în disponibilitatea ingredientelor sale. Le puteți obține în orice magazin, chiar și în un mic magazin.

Pentru o sticlă de cinci litri veți avea nevoie de:

• castraveți murați - 3 kilograme;
• frunza de coacaze - 1 bucata;
• frunză de dafin - 1 bucată;
• ardei gras - 2 bucăți;
• o umbrelă de mărar proaspăt și tulpina lui - câte 1;
• piper negru - 6 buc;
• hrean - 1 frunză sau 1 cm rădăcină.
• usturoi - 6 catei.

Saramură va necesita:

• 1 litru de apă de izvor;
• 40 de grame de sare grosieră neiodată.

De obicei, prepararea durează aproximativ 20 de minute, iar prepararea conservării în sine durează 7 zile.

Gătit

Mâncărurile de cinci litri vor economisi mult timp și vor aduce noi senzații procesului obișnuit de murare a castraveților.

1. Spălați castraveții, îndepărtați părțile din spate, scufundați într-un vas cu apă rece și lăsați timp de 20 de minute.
2. Este timpul să pregătiți restul ingredientelor. Clătiți bine ardeiul gras, tăiați miezul și tăiați în patru părți. Se spală hreanul și mararul și se toacă grosier.
3. Îndepărtați coaja de usturoi și clătiți-l sub jet de apă.
4. În boluri curate de cinci litri, pune piper feliat, usturoi, mărar și hrean. Adăugați frunza de coacăz. Așezați castraveții deasupra. La final adăugați boabele de piper și frunza de dafin.
5. Apoi luați un recipient mare și adânc (chiar și un lighean va fi bine) și turnați apă în el, amestecați-l cu sare până se dizolvă complet.
6. Adăugați apă la sticlele de castraveți. Strângeți bine capacele și puneți-le într-un loc întunecat și rece.
7. Pregătirea gustării este determinată de spuma care se formează sub capac. Dacă apare, puteți trece la etapa finală de pregătire. Acest lucru se întâmplă de obicei după 5-7 zile.
8. Când se întâmplă acest lucru, castraveții trebuie spălați. Pentru a face acest lucru, apa fermentată trebuie scursă și turnați recipiente de plastic curate în recipiente de plastic, agitați. Repetați procedura de mai multe ori.

• Pentru aceasta, va fi utilă apa de izvor, care este îmbuteliată la cumpărare. Poate fi scurs anterior într-un alt recipient și apoi folosit.

9. Pentru ca fructele murate să poată fi îndepărtate cu ușurință dintr-o sticlă de cinci litri, se recomandă tăierea marginii superioare a acesteia.

Spacare suplimentară

Castraveții murați în acest fel se păstrează mult timp. Cu toate acestea, este mai bine să curățați un raft pentru ei în frigider sau într-un alt loc răcoros, cum ar fi un subsol sau un garaj.

Recomandat