Coji de portocale confiate: rețetă de casă cu fotografie și video

Deserturile sunt iubite de copiii mici și de adulți. Cumpărarea lor din magazin este scumpă. În plus, produsele de cofetărie nu sunt întotdeauna proaspete și sănătoase. Gospodinele au învățat de mult să gătească mirodenii de casă, vorbim despre fructe confiate din coji de portocale parfumate. Acest produs este foarte gustos și chiar sănătos. În plus, este ușor de preparat. Deci, cum îți faci propriul desert dulce și sănătos din coajă de portocală?

Caracteristici ale preparării cojilor de portocale confiate pentru iarnă

În pregătirea oricărei capodopere culinare, rezultatul este important - astfel încât să aibă un gust bun. Bucătarii cu experiență evidențiază câteva caracteristici ale preparării fructelor confiate:

Pentru a pregăti desertul, este imperativ să aduceți un cântar de bucătărie, un bol, un pahar, un șosetă, un cuțit de gătit și un recipient destinat gătitului.
Se recomandă ca tigaia să fie acoperită antiaderent.
Ai nevoie doar de o coajă de portocală pentru a pregăti acest fel de mâncare. Pentru a ușura îndepărtarea pulpei, se recomandă tăierea fructelor în cruce.
Dacă doriți să creați deserturi cu forme frumoase, ar trebui să îndepărtați bucățile mari de crustă.

Flesh nu va fi folosit deloc în timpul procesului de gătire. Este recomandat să îl folosiți cu beneficii, de exemplu, să faceți din el sirop de portocale parfumat.

Beneficii și prejudicii

Amantele, desigur, sunt interesate de întrebarea cât de sănătos este felul de mâncare pe care îl mănâncă. Există păreri diferite despre fructele confiate. Există mai multe proprietăți utile ale acestora:

Spre deosebire de un produs cumpărat din magazin, acest fel de mâncare de casă nu conține coloranți și substanțe chimice.
Conține vitamina C, care este o sursă de energie și imunitate puternică.

Factorul negativ este că te poți îmbunătăți din utilizarea abundentă a fructelor confiate și există și riscul de a dezvolta diabet. Cu toate acestea, fructele confiate sunt mai puțin calorice și mult mai sănătoase decât dulciurile.

Pregătirea ingredientului principal

Înainte de gătit, fructele trebuie spălate bine și turnate peste apă clocotită pentru a putea fi procesate mai bine. Apoi ar trebui să separați crusta de pulpă. În plus, se recomandă să le fierbi câteva minute în apă clocotită. Acest lucru va scoate la iveală amărăciunea.

Cum să faci acasă coajă de portocale confiate

După cum s-a dovedit, acest desert are un gust bun și chiar sănătos, dacă este consumat cu moderație, acum este timpul să vă imaginați mai multe moduri de a face coajele de portocale confiate acasă.

Rețetă rapidă pas cu pas

Cea mai simplă modalitate „standard” de a pregăti coji de portocale confiate ar trebui să fie cunoscută de fiecare gospodină. Pentru a le pregăti, trebuie să faceți doar 3 pași:

Puneți produsul principal în recipientul de gătit - din 2-3 fructe mici și turnați-le cu 2-3 pahare de apă. Se recomandă să adăugați zahăr, acid citric și condimente. Ar trebui să fie fierte la foc mic timp de 1-1,5 ore.
Al doilea pas în prepararea cojilor de portocale confiate este înmuierea. După ce tigaia este scoasă de pe foc, trebuie să o acoperiți strâns cu un capac și să o lăsați la macerat în lichidul dulce încă o oră.
Ultimul pas este uscarea. Rulați fiecare crustă în zahăr, puneți pe hârtie de copt și coaceți la cuptor pentru 30-40 de minute.

Aceasta este o rețetă ușoară și rapidă de coji de portocale confiate. Produsul finit poate fi consumat sub această formă. În plus, le puteți înmuia în fulgi de nucă de cocos sau glazură de ciocolată pentru a le face și mai gustoase.

Important. Este recomandat să alegeți un fruct de talie medie, numai dacă este ușor de procesat și produsele au gust bun.

Cu suc de lămâie

Gospodinele moderne preferă să facă fructe confiate folosind suc de lămâie. Acest lucru le face mai suculente și mai gustoase.

Înainte de a putea face cojile de portocale confiate acasă, va trebui să pregătiți suc de lămâie storcându-l din fructe și îndulcindu-l după gust. În timpul procesului de gătire, este necesar să-l turnați într-o cratiță în care va fi pregătit desertul.

Drumul de la Iulia Vysotskaya

Gospodina Yulia Vysotskaya face adesea dulciuri de casă pentru familia ei. Ea a împărtășit propria ei rețetă pentru a face coji de portocale confiate:

În decurs de 3 zile, coaja trebuie infuzată în apă rece, în timp ce este necesară schimbarea periodică. În acest timp, toată amărăciunea va ieși complet din ea. În același scop, este necesar să-l fierbeți înainte de a-l găti în apă ușor sărată timp de 30 de minute.
În continuare, trebuie să tăiați fâșii mici de 1-2 cm lățime și să gătiți cojile de portocale confiate conform unei rețete standard.
În timp ce se usucă în cuptor, trebuie să topești ciocolata neagră. Apoi, rămâne să scufundați fiecare crustă în această glazură și să o uscați.

Acest desert de casă poate fi răsfățat de gospodării și oaspeți.

Rețetă de la Alla Kovalchuk

Alla Kovalchuk a împărtășit rețeta ei pentru a face coji de portocale confiate. Ea recomandă ca în primele etape de gătit, să scapi de toate straturile albe care adaugă amărăciune preparatului. La sfârșitul gătitului, ea tratează fiecare crustă cu cuișoare și zahăr vanilat.

Cum se păstrează fructele confiate gata preparate

Se recomandă păstrarea fructelor confiate gata preparate numai într-un recipient ermetic. În rest, sunt nepretențioși. Se pot păstra în congelator pentru o perioadă lungă de timp sau la temperatura camerei - într-un loc uscat și răcoros.

Desertul cu coajă de portocală este un fel de mâncare simplu, ieftin, gustos și sănătos, care va mulțumi cu siguranță toți copiii și adulții.