Murat uscat de castraveți pentru iarnă: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

De-a lungul timpului, aproape toate acțiunile obișnuite sunt accelerate și îmbunătățite în legătură cu tendințele vieții moderne. Prin urmare, tehnologiile pentru prepararea diverselor feluri de mâncare sunt, de asemenea, supuse schimbărilor de gust și practice. Murarea uscată a castraveților este o alternativă excelentă la o gustare de lungă durată, căreia trebuia să petreci mult timp. Dar astăzi le poți mulțumi pe cei dragi cu murături crocante fără efort și timp, studiind cu atenție rețeta.

Caracteristici ale murării uscate a castraveților pentru iarnă

Există o teorie că castraveții murați în acest fel sunt cei mai delicioși și sănătoși, deoarece nu își pierd toate proprietățile benefice. Principala caracteristică a murării uscate a castraveților pentru iarnă este că este fără saramură, ceea ce poate fi surprinzător pentru multe gospodine.

Ingrediente pentru rețetă

Pentru a pregăti o gustare delicioasă care va servi ca ingredient suplimentar la diferite capodopere culinare sau un fel de mâncare independent, veți avea nevoie de:

• 1 kg castraveți;
• 1 lingură l. sare;
• 2 căței de usturoi;
• patrunjel, marar;
• condimente, concentrându-se pe propriile preferințe de gust.

Produsele trebuie selectate și pregătite corespunzător înainte de a începe să gătiți.

Cum să alegi produsele potrivite?

Pentru a mura castraveții în mod uscat, trebuie să luați legume cultivate în câmp deschis, care sunt proaspete și de aceeași dimensiune. Pentru o astfel de sărare sunt mai potrivite fructele cu coajă subțire, coșuri frecvente și o culoare verde deschis strălucitor.

Este recomandat să ridicați cornibii mici, deoarece sunt bine saturati cu condimente, ierburi și devin elastice și crocante. Dacă există exemplare mari, tăiați în felii subțiri, felii, felii pentru o sărare uniformă și rapidă.

Sfat! Ca condimente, cel mai bine este să folosiți piper negru măcinat, coriandru, muștar uscat.

Pregătirea containerelor

Pentru a pregăti semifabricatul, utilizați atât un borcan, cât și un recipient de plastic. Vasele selectate trebuie să fie bine spălate și uscate.

Cum să murați castraveții cu sare uscată?

Ghid pas cu pas pentru prepararea gustarii originale:

1. Înmuiați castraveții timp de 2 ore în apă rece, apoi spălați bine, tăiați cozile. Sărarea implică tăierea fructelor în funcție de mărime.
2. Într-un recipient separat, faceți o marinadă uscată amestecând toate condimentele, sarea, verdeața tocată mărunt în prealabil și usturoiul, lăsați să treacă printr-o presă.
3. Într-un borcan curat sau un recipient de plastic, stratificați ingredientele pregătite, alternând castraveții cu condimente.
4. Închideți recipientul ermetic și agitați conținutul de mai multe ori, astfel încât totul să fie bine amestecat și înmuiat. De asemenea, puteți întoarce borcanul sau recipientul din partea de jos spre capac în fiecare minut timp de un sfert de oră, permițând sucul să se scurgă, să se răspândească și să se absoarbă.
5. Trimite recipientul cu conținutul la frigider pentru 2-3 ore, după care castraveții picante sunt gata de mâncat.

Această rețetă simplă de castraveți murați uscați se va adăuga la vistieria secretelor alimentelor gustoase și sănătoase.

Particularitățile păstrării castraveților

Castraveții murați uscați nu se păstrează mult timp. Muratul este bun pentru consum în decurs de 1 lună, cu condiția să fie introdus la frigider sau într-un loc întunecos, uscat, cu un indice de temperatură sub 10 grade.

O astfel de gustare rapidă îi va surprinde chiar și pe cei mai înrăgați gurmanzi cu gustul ei de neegalat și aroma plăcută. Această rețetă merită păstrată pentru tine în caz de urgență pentru a servi un aperitiv original și a-ți arăta oaspeților talentele tale culinare.

Recomandat