Dulceata de pere fara zahar pentru iarna: o reteta pas cu pas pentru gatit, depozitare

În vremuri străvechi, strămoșii noștri nu foloseau zahăr pentru prepararea preparatelor, ci îl înlocuiau cu miere sau melasă. Puteți face gem de pere delicioasă și sănătoasă pentru iarnă fără zahăr, care vă va evoca amintiri de vară și vă va încălzi în serile reci de iarnă. Din desert pot fi preparate produse de patiserie delicate și parfumate, precum și dulciuri servite pe masă ca fel de mâncare independent.

Caracteristici pentru prepararea gemului fără zahăr pe fructoză

Pentru a face dulceață de pere fără zahăr pentru iarnă gustoasă și parfumată, ar trebui să studiați cu atenție nuanțele de bază ale gătitului:

1. Înainte de a găti, clătiți bine și sortați fructele, lăsând doar exemplare de cea mai bună calitate.
2. Pentru gust, adăugați o cantitate mică de miere, care este mai sănătoasă și mai gustoasă decât zahărul.
3. Pentru condimente și senzații noi, puteți experimenta adăugarea diferitelor condimente.

Este important să respectați cu strictețe planul indicat în timpul procesului de gătit, să pregătiți corect componenta principală și să luați cu responsabilitate sterilizarea recipientului pentru a ajunge la un desert de calitate superioară, dotat cu mulți nutrienți utili.

Ingredientele necesare pentru rețetă

Pentru a face dulceață delicioasă de pere fără zahăr, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg pere;
• 2 tablete cu stevia;
• 1 lingură l. suc de lămâie;
• 60g miere;
• scorțișoară după gust.

Datorită absenței zahărului din rețetă, delicatesa poate fi consumată chiar și în timpul unei diete și să nu vă fie teamă pentru silueta.

Cum să selectezi și să prepari alimente

Când alegeți produse, ar trebui să acordați preferință fructelor coapte, suculente și elastice de mărime medie. Fructele care au o aromă și un gust caracteristic, având densitatea potrivită, sunt prioritare. Fructele supracoapte, putrezite, verzi, deteriorate mecanic trebuie aruncate imediat.

Clătiți perele sub jet de apă. Scoateți miezul și tulpina fructelor, în funcție de mărime, împărțiți în 8 felii.

Sfat! Unele rețete necesită utilizarea de pere întregi; exemplarele mici și îngrijite sunt perfecte în acest scop.

Reguli pentru pregătirea recipientelor

Spălați bine recipientele cu sifon. Borcanele trebuie sterilizate folosind cuptorul, încălzindu-l la 100 de grade și așezând recipientele uscate în interior pe grătar cu orificiul în jos pentru cel mult 25 de minute.

Cum să faci acasă dulceață de pere fără zahăr

O rețetă de dulceață pas cu pas include următoarea procedură:

1. Spălați și tăiați perele în bucăți mici.
2. Puneți tabletele într-un mojar și măcinați până se formează o pulbere.
3. Trimiteți miere, ștevie și suc de lămâie într-o cratiță adâncă, adăugați scorțișoară după preferințele de gust, adăugați pere. Lăsați deoparte timp de o oră pentru a infuza sub capac.
4. Fierbeți gemul timp de aproximativ 20 de minute.
5. Toarnați tratarea preparată în borcane și închideți capacul.

Trimiteți blank-ul după răcire la depozitare.

Depozitare suplimentară de dulce

Cel mai bun loc pentru a depozita dulceața de pere poate fi raftul de jos al frigiderului, un dulap de bucătărie bine ventilat, cămară, pivniță. Umiditatea ridicată și schimbările bruște de temperatură vor afecta negativ calitatea gemului. Prin urmare, toți indicatorii trebuie luați în considerare. Temperatura ideală a camerei este între 5 și 15 grade.

Păstrați în astfel de condiții nu poate fi mai mult de 2-4 ani. Dacă respectați cu strictețe toate regulile de preparare și recomandările pentru îmbătrânirea ulterioară, atunci produsul își va păstra toate calitățile utile și gustative.

Rețeta de dulceață de pere fără zahăr este simplă și nu necesită mult timp. În doar o oră și jumătate, puteți oferi familiei dvs. un răsfăț delicios pentru toată iarna.

Recomandat