Dovlecei cu mărar pentru iarnă: rețete de murături pe care îți vei linge degetele

Dovlecelul nu este doar legume delicioase, ci și un produs dietetic care este recomandat chiar și bebelușilor. Puteți găti multe feluri de mâncare delicioase din ele. Rețetele de dovlecei cu mărar pentru iarnă vor ajuta la decorarea mesei de zi cu zi sau de sărbători în toate anotimpurile.

Caracteristici ale gătirii dovleceilor cu ierburi pentru iarnă

Produsul rezultat poate fi folosit nu numai pentru pregătirile pentru iarnă, ci și servit la mâncare în orice moment. Se păstrează bine în lunile lungi de iarnă.

Selectarea și prepararea ingredientelor principale

Cel mai delicios dovlecel cu mărar pentru iarnă va fi dacă folosiți legume tinere pentru gătit.

Cum să pregătiți corect recipientul

Produsul făcut pentru iarnă se pune în borcane pregătite. Ele trebuie să fie bine spălate și uscate înainte de aceasta.

Cum să gătești dovlecel murat cu ierburi

Există multe rețete delicioase. Iată cele mai solicitate.

Rețetă cu mărar „Îți vei linge degetele”

Această rețetă face o masă care poate fi păstrată în lunile de iarnă sau consumată în aceeași zi. În acest din urmă caz, se recomandă utilizarea legumelor tinere, la care este necesar să se adauge oțet în cantitate mai mică decât de obicei.

Pentru a face dovlecei pentru iarnă conform rețetei „Ling-ți degetele”, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• ia 0,5 kg de dovlecel;
• morcovi 250g;
• necesită un ardei gras;
• necesită 100 g de ceapă;
• un sfert de cană de zahăr granulat;
• ulei vegetal va avea nevoie de un sfert de cană;
• aceeași cantitate de oțet 9%;
• jumătate de lingură mare de sare;
• trebuie să pregătiți condimentele care sunt folosite pentru salatele coreene.

Deși lista de mai sus indică faptul că trebuie să utilizați un set gata preparat de condimente, îl puteți înlocui cu unul făcut la discreția dvs. Pentru aceasta se pot aplica: coriandru, boia de ardei, piper macinat (rosu sau negru), cuisoare si cardamom.

Mâncarea gătită poate fi consumată cu carne sau folosită ca umplutură pentru pâinea pita. În acest din urmă caz, va fi util să adăugați mezeluri sau brânzeturi moi.

Procedura de creare a unui dovlecel murat „Linge-ți degetele” constă în următorii pași:

1. Legumele trebuie spălate și apoi curățate de coajă.
2. Dovleceii se recomandă să se radă pe o răzătoare specială, astfel încât să fie sub formă de paie lungi. Morcovii sunt tăiați în cuburi. Tăiați mărunt pătrunjelul și adăugați legumele într-un bol.
3. Tăiați ceapa și ardeiul gras în bucăți subțiri și lungi. Adaugă la restul produselor într-un castron.
4. Toarnă condimente într-un castron separat, adaugă oțet și ulei vegetal și amestecă.
5. Legumele se pun în amestecul preparat pentru marinată în marinată și se infuzează timp de trei ore. În acest timp, vasul va fi umplut cu suc.

După aceea, produsul se așează în borcane și se toarnă peste sucul separat. Salata verde trebuie sterilizată prin fierbere timp de 20 de minute. După răcire, depozitați într-un loc răcoros.

Varianta patrunjel si usturoi

Acest preparat delicios va necesita următoarele ingrediente:

• dovlecel trebuie să ia 1,3 kg;
• am nevoie de mărar și pătrunjel câte o grămadă;
• ai nevoie de un cap de usturoi;
• 4 frunze de dafin.

Pentru saramură veți avea nevoie de:

• litru de apă pură;
• acid acetic 15g;
• sare grunjoasă 55g

Procesul de gătit include:

1. Dovlecel tăiat în felii. Mărimea lor ar trebui să fie astfel încât să poată fi depozitate convenabil în borcane pregătite. De obicei, acestea sunt mai întâi tăiate în cercuri, iar cele mari sunt tăiate în două sau patru părți.
2. Decojiți și spălați usturoiul. Dinții trebuie tăiați în două jumătăți. Frunzele de dafin se țin în apă clocotită timp de un minut.
3. Bocanele și capacele sunt sterilizate cu abur.
4. Dacă se folosesc borcane de jumătate de litru, două foi de dafin și jumătate de cățel de usturoi sunt așezate în partea de jos a fiecăruia.
5. Verdețurile trebuie opărite cu apă clocotită, apoi puneți o jumătate de crenguță de mărar și pătrunjel în borcane. Apoi adăugați dovlecelul. Restul verdețurilor sunt așezate deasupra.
6. Trebuie să pregătim saramura. Se adaugă sare în apă și se fierbe timp de 5 minute. După aceea, filtrați prin pânză de brânză și adăugați acid acetic.
7. Legumele se toarnă cu saramură și se astupă.

După sterilizare și răcire, produsul poate fi depozitat într-un loc răcoros.

Cum să depozitați corect spațiile

Dovlecel cu mărar după gătit, sterilizat în apă clocotită. Apoi se rastoarna, se inveleste cu o patura si se lasa la racit. A se păstra într-un loc întunecat și răcoros.

Recomandat