Compot de agrișe Mojito pentru iarnă: TOP 9 rețete simple de gătit

Compotul de agrișe Mojito pentru iarnă este o băutură răcoritoare care combină vitaminele și aroma fructelor de pădure suculente coapte. În mod tradițional, o astfel de băutură este făcută din cireșe, zmeură sau coacăze, dar preparatul de agrișe nu este mai puțin gustos. Mojito-ului de iarnă se adaugă mentă, melisa, citrice și mere, care doar îmbunătățește gustul și îl face mai intens.

Secretele preparării compotului Mojito de agrișe pentru iarnă

Compotul de agrișe este preparat din fructe de pădure coapte mijlocie, totuși, pentru băutura Mojito, trebuie folosit un produs verde.Pentru gătit, se recomandă să luați agrișe proaspăt recoltate, dar boabele achiziționate sunt și ele potrivite pentru recoltare. Agrișele se potrivesc bine cu multe fructe de pădure: cu cât mai multe ingrediente, cu atât gustul este mai strălucitor.

Pregătirea materiilor prime

Pentru recoltare, veți avea nevoie de boabe dense și mari, fără semne de deteriorare și putregai. Recolta recoltată trebuie sortată, spălată și ruptă de cozi. Pentru ca integritatea boabelor să nu fie deteriorată în timpul tratamentului termic prelungit, se recomandă să faceți mici înțepături pe suprafața acestora cu o scobitoare.

Pregătirea containerelor

Anterior, toate recipientele sunt spălate bine cu soluție de sifon, clătite, uscate și ținute în cuptorul fierbinte timp de douăzeci de minute. În plus, este necesară și prelucrarea capacelor de fier pentru conservare. Băutura de iarnă poate fi închisă cu sau fără sterilizare.

Cum se prepară acasă compot Mojito de agrișe?

Băutura Mojito este preparată într-o varietate de moduri: de la rețeta clasică, cu un minim de ingrediente, la metode de preparare cu fructe și aditivi aromatici.

Rețetă clasică de mentă

Comotul „Mojito” împrospătează cu gustul său acru și aroma de mentă. Orice gospodină poate găti un astfel de gol. Ce ai nevoie:

• boabe verzi - 500 de grame;
• lemon - câteva cercuri;
• crenguță de mentă;
• zahăr - pahar.

Într-o sticlă sterilă, așezați fructele de pădure, crenguța de mentă și cercurile de lămâie împreună cu coaja. Turnați lichid clocotit peste recipient și acoperiți cu un capac timp de o jumătate de oră. Se scurge apa intr-o cratita, se fierbe si se adauga zaharul. Turnați fructele înapoi în recipient și rulați.

Fără lămâie

Pentru a face compotului o culoare frumoasă, este mai bine să folosiți agrișe roșii. Cantitatea de zahăr variază în funcție de preferințele personale. Ce să luați:

• zahăr granulat - sticlă;
• menta proaspata - doua crengute;
• agrișe - 500 de grame.

Puneți agrișele într-un recipient steril și adăugați zahăr granulat. Se fierbe apa, se toarna peste componentele din recipient si se lasa o jumatate de ora. Adăugați crenguțele de mentă în borcan. Scurgeți siropul dulce într-un recipient separat, fierbeți și turnați în sticle. Rulați și întoarceți-vă pentru a verifica dacă există scurgeri.

Cu fructoză

Puțini oameni știu că fructoza acționează ca un conservant natural care previne alterarea recoltei de iarnă. Ce ai nevoie:

• agrișe - trei pahare;
• fructoză - 5 grame;
• zahăr granulat - sticlă;
• lămâie și mentă după gust.

Toarnă apă clocotită peste recipient și sortează fructele. Se toarnă zahărul și fructoza într-un recipient. Urmează restul componentelor. Se fierbe apa si se toarna continutul sticlelor. Agitați borcanul pentru a dizolva toate cristalele de zahăr.

Cu coacăze roșii

Coacăzele vor adăuga luminozitate și aromă acestui compot. Ce ai nevoie:

• fructe - 700 de grame;
• coacăze roșii - 300 de grame;
• zahăr granulat - 200 de grame;
• mint.

Sterilizați recipientele și umpleți-le cu ingredientele pregătite. Turnați conținutul sticlelor cu apă clocotită și lăsați zece minute. Scurgeți într-o cratiță, fierbeți, adăugați zahăr și umpleți din nou recipientele. Rulați borcanele cu cheia și întoarceți-le.

Cu mere

Pentru un astfel de preparat pentru iarnă, se recomandă să luați mere dulci-acrișoare. Ce ai nevoie:

• fructe - 500 de grame;
• agrișe - 300 de grame;
• zahăr - sticlă;
• apă - trei litri.

Merele tăiate felii, împreună cu fructele de pădure, se toarnă într-o sticlă de trei litri și se toarnă cu sirop dulce fierbinte, care a fost fiert din zahăr și apă. Apoi, recipientul este sterilizat timp de 20 de minute și rulat.

Varianta portocalie

Pentru a colecta întregul aport de vitamine, puteți face compot cu adaos de citrice. Ce ai nevoie:

• fructe de pădure - 400 de grame;
• portocale - 2 fructe;
• zahăr - ½ cană;
• apă - litru.

Portocala se taie în cercuri și, împreună cu agrișele, se pune în recipiente sterile. Fructele se toarnă cu apă clocotită și se așteaptă o jumătate de oră. Bulionul se toarnă într-un castron separat, se adaugă zahăr, se fierbe și se toarnă din nou în sticle.

Agrișe congelate

Agrișele congelate nu necesită pre-decongelare - doar clătiți și începeți să gătiți compot. Ce ai nevoie:

• agrișe - 500 de grame;
• apă - doi litri;
• zahăr - sticlă;
• frunze de mentă.

Fructele preparate trebuie puse într-o oală cu apă și fierte. In continuare se introduce zaharul granulat si restul componentelor din lista. Se adauga coaja de lamaie daca se doreste. După zece minute, stinge focul și lasă compotul să se infuzeze.

Din agrișe roșii

Agrișele roșii sunt dulci și suculente, făcându-le o băutură bună de iarnă. Ce ai nevoie:

• fructe roșii - 500 de grame;
• zahăr granulat - sticlă;
• apă - doi litri;
• frunze de mentă.

Inmuiați agrișele timp de două minute în apă clocotită. Apoi puneți toate celel alte componente împreună cu fructele într-un recipient steril. Se introduce zahăr și se toarnă conținutul sticlelor cu apă clocotită. Scurgeți siropul dulce, fierbeți și turnați înapoi în recipient. Rolați și ascundeți.

Din agrișe necoapte

Pentru a face compot din fructe de pădure necoapte, veți avea nevoie de o cantitate mare de zahăr. În caz contrar, rețeta și schema de preparare nu diferă de modul clasic de a prepara o băutură. Pentru o jumătate de kilogram de fructe se iau 300 de grame de zahăr granulat.Dacă doriți, adăugați balsam de lămâie și coaja de lămâie.

Cum și cât timp poate fi depozitat compotul?

Băutura de agrișe de iarnă va trebui păstrată într-un loc răcoros, unde temperatura aerului nu depășește 10 grade. În acest scop, o pivniță, o pivniță sau o cămară răcoroasă este perfectă. Cei care locuiesc în apartament pot depozita blank-ul pe logie. Compotul închis corespunzător, cu presterilizare, va fi păstrat timp de 3-4 ani.

Recomandat