Dulceata de aronia cu portocale: 5 retete simple

Chokeberry (aronia) nu are ciorchini prea dulci. Dar, datorită gustului său plăcut astringent, este folosit în gătit. Gama de utilizare a aronia este inepuizabilă. Deosebit de populară este prepararea gemului de aronia cu portocale.

Secretele preparării gemului de mure cu portocale pentru iarnă

Pentru a găti un desert delicios, trebuie să urmați regulile de gătit:

1. Boabele au coaja densă, așa că trebuie turnate cu apă fierbinte și albite timp de câteva minute. Acest lucru este necesar pentru a înmuia fructele de pădure cu sirop.
2. Boabele au un gust amar, așa că trebuie să luați mult zahăr pentru a o pregăti.
3. În loc de zahăr granulat, poți folosi miere. Cât de mult se pune îndulcitor - depinde de preferințele de gust ale persoanei.

Selectarea și pregătirea produselor

Pentru a face dulceață, trebuie să luați o boabă coaptă care poate da suc. De asemenea, aronia ar trebui să fie densă, strălucitoare, uniformă. Nu se iau fructe de pădure cu pete în gem.

Important: nu ar trebui să existe rowan putrezit în desert, deoarece chiar și 1 boabă poate strica delicatețea și nu va rezista iarna.

Pregătirea containerelor

Pentru gem luați un recipient de sticlă. Băncile sunt inițial umplute cu apă caldă timp de o jumătate de oră, apoi spălate cu sifon, muștar, săpun. Apoi se clătesc.

Înainte de a umple borcanele cu dulceață, acestea sunt supuse unei proceduri de sterilizare. Opțiuni:

1. Bocanul spălat este așezat pe un ibric care fierbe cu gâtul în jos și se îmbătrânește timp de 25 de minute.
2. Recipientul este umplut complet cu apă și încălzit într-o baie de apă timp de 20 de minute.
3. Recipientele spălate uscate sunt trimise la cuptor, încălzite treptat timp de o jumătate de oră.

Cum să gătești acasă dulceață de frasin negru cu portocale

Rețetă clasică

Pentru prepararea bunătăților, luați următoarele ingrediente:

• 1,3 kg rowan;
• 1 bucată portocaliu;
• 1,1 kg de zahăr;
• 900 ml de apă.

Cum să gătești:

1. Puneți fructele de pădure selectate într-o strecurătoare și spălați.
2. Puneți aronia într-un castron mare de dimensiuni mici și acoperiți cu apă.
3. Trimite la foc. Boabele ar trebui să fiarbă aproximativ 7 minute.
4. Introduceți zahărul și continuați să gătiți încă 7 minute.
5. După tratament, trebuie să-l mutați într-o cameră răcoroasă timp de 4 ore.
6. Portocalele sunt curățate de coajă, împărțite în felii, zdrobite într-un blender.
7. Dulceata se pune din nou pe aragaz, iar cand incepe sa fiarba se introduce o portocala.
8. După 6 minute, gazul este oprit și tratarea parfumată este turnată în borcane.

Fără gătit

Rețeta originală de dulceață crudă va economisi timp gazdei.

Lista componentelor:

1. Berry - 600 gr.
2. Portocaliu - 1 bucată
3. Acid citric - 0,5 linguriță
4. Zahăr - 500 gr.

Procedura de gătit pas cu pas:

1. Aronia se toarnă cu apă, se spală.
2. Aronia cu felii de portocale se trece printr-o mașină de tocat carne.
3. Toarnă zahăr cu acid citric.
4. Dulceata se amestecă și se așează în borcane.

Reteta acestui dulceata este destul de simpla, dar este important sa respectati temperatura de pastrare pentru ca aceasta sa reziste mai mult. Dacă nu sunt suficiente borcane, le puteți depozita pe raftul de jos în frigider.

„Cinci minute”

Desertul cu aronia poate fi preparat în 5 minute, iar pentru ca aroma să fie mai intensă, adăugați vanilină și 2 sau 3 portocale.

Lista de ingrediente:

1. Portocaliu - 3 bucăți
2. Boboaie de aronia - 2 kg.
3. Apă - 300 ml.
4. Zahăr - 1 kg.

Rowan este spălat și albit timp de 2 minute. Sucul este stors din portocale. Aronia se zdrobește cu ajutorul unui blender, se adaugă zahăr granulat. Masa fierbe. După aceea, se adaugă suc de portocale, vanilină. Gemul trebuie să fiarbă aproximativ 10 minute.

Apoi desertul se toarnă în borcane fierbinți și se rulează. Recipientul este răsturnat și învelit într-o pătură pentru un proces de răcire lent.

Cu nuci

Pentru a pregăti un tratament sănătos, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 500 gr. aronia;
• 250 gr. nuci;
• 1 kg de zahăr;
• portocaliu;
• lămâie.

Proces de gătit pas cu pas:

1. Spălați aronia, scurgeți-le într-o strecurătoare.
2. Spălați citricele, scufundați-le în apă clocotită timp de 10 secunde. Scoateți fructele și tăiați-le în felii.
3. Răsuciți portocale, lămâie, aronia, nuci într-o mașină de tocat carne.
4. Stropiți masa rezultată cu zahăr, amestecați și puneți-o pe foc lent.
5. Amestecați în timp ce gătiți.
6. Când dulceața fierbe, va mai dura 5 minute pentru a o găti.
7. Opriți focul.
8. Distribuiți desertul fierbinte în borcane, rulați și întoarceți-l cu susul în jos.
9. Înfășurați spațiile cu o pătură și lăsați până dimineața.

Cu ghimbir

O variantă interesantă de dulceață cu adaos de ghimbir, frunze de cireș. Rețeta include următoarele produse:

1. Rowan negru - 1 kg.
2. Zahăr - 1,3 kg.
3. Portocaliu - 2 buc
4. Suc de lămâie - 100 ml.
5. Ghimbir proaspăt - 15 gr.
6. Frunze de cireș - 10 buc

Clătiți portocala, turnați peste apă clocotită, tăiați felii, măcinați cu un blender. Spălați rowan negru și zdrobiți cu un zdrobitor pentru a extrage sucul. Rade ghimbir.

Frunze de cireș spălate combinate cu ingrediente pregătite. Gatiti desertul timp de 5 minute dupa fierbere. Procedura de gătit este efectuată de 4 ori.

La ultima etapă, delicatesa este așezată într-un recipient, închis ermetic.

Funcții de stocare

Păstrați conservarea într-un loc întunecat și răcoros, nu trebuie să fie umed. Ar putea fi un subsol, o pivniță.

Într-un apartament, cel mai bun loc de depozitare este o cămară, un balcon, dacă pe el sunt dulapuri, ca să nu intre multă lumină pe borcane. Acest lucru va păstra desertul pe tot parcursul iernii.

Recomandat