Dulceata de mere si banane: 4 retete delicioase pentru iarna acasa

Dulceata este îndrăgită de iubitorii de dulce de toate vârstele. Opțiunile clasice nu mai sunt atât de relevante. Gazdele încearcă să încerce ceva nou și neobișnuit. Una dintre ideile proaspete a fost dulceața de banane și mere. În ciuda originalității exoticului, delicatesa nu este inferioară rețetelor tradiționale, iar aspectul său atractiv este potrivit pentru decorarea unei mese festive.

Caracteristici ale preparării gemului din mere cu banane pentru iarnă

Pregătirea gemului are unele caracteristici datorită varietății de soiuri de mere. În funcție de opțiunea de fructe aleasă, cantitatea de zahăr folosită este reglementată. Și pentru a obține anumite variații de aromă, calitatea ambelor ingrediente este importantă.

Pregătirea recipientelor și a ingredientelor principale

Pentru a face dulceață, se recomandă să acordați preferință soiurilor acrișoare și dulci-acrișoare. Acest lucru se datorează faptului că bananele sunt dulci, iar atunci când se adaugă zahăr, felul de mâncare devine stânjenitor. Dacă bananele nu sunt dulci, va fi nevoie de mai mult zahăr. Prin urmare, este mai bine să acordați preferință fructelor coapte care se încrețesc ușor.

Înainte de a pune dulceața într-un borcan, aceasta trebuie spălată și uscată bine. Și sterilizarea este potrivită ca pre-tratament.

Pentru aceasta, se creează efectul unei băi de apă, iar borcanele se fierb cu susul în jos. Capacele folosite pentru conservare trebuie, de asemenea, fierte la abur. Astfel, sunt prevăzute condiții pentru depozitarea pe termen lung a bunătăților.

Cum să faci dulceață de mere și banane acasă?

Nu te limita la combinația standard de mere și banane. Puteți diversifica gusturile adăugând fructe precum kiwi, lămâi, portocale.

Rețetă ușoară

Cea mai de succes este metoda de a face dulceata in 3 doze. Secvența acțiunilor este următoarea:

1. Mere sunt spălate și tăiate cubulețe.
2. Apoi fructele se pun într-o cratiță, umplută cu apă. Apoi recipientul este pus pe foc, iar lichidul este adus la fierbere. Fierberea continuă până când fructele se înmoaie.
3. În acest moment, bananele sunt tăiate și trimise la mere.
4. La amestecul de fructe se adaugă zahăr, după care se fierbe câteva minute până când zahărul se dizolvă.
5. Fructele fierte sunt zdrobite într-un blender până la o stare moale.
6. Piureul de banane-mere se fierbe timp de 20 de minute la foc mic.

Dulceata finită este așezată în borcane și rulată. Gemul este apoi pus într-o cămară pentru depozitare.

Varianta lămâie

Pentru dulceata din mere, banane si lamaie, pregatiti ingredientele: spalati, curatati de coaja si taiati felii mari. Bucățile rezultate trebuie acoperite cu zahăr și lăsate să stea până când apare sucul. Acest lucru poate dura câteva ore.

Important! Lămâia poate fi folosită nu numai ca ingredient principal, ci și ca suc adăugat în piure.

Amestecul preparat se pune pe foc mic. Gatiti amestecul la foc mic, amestecand continuu timp de jumatate de ora. Acest lucru este important pentru ca gemul să nu se ardă. Lichidul finit este turnat în borcane de litri și sigilat.

Cu scorțișoară și vanilie

Pentru cei care iubesc condimentele din belșug, este potrivită o rețetă de gem cu scorțișoară și vanilie. Acest fel de mâncare are un gust dulce subtil. Procesul de gătire al unei astfel de conservări este următorul:

1. Merele sunt spălate, tocate și fierte timp de 5 minute.
2. Bananele sunt umezite cu suc de lămâie pentru a preveni rumenirea lor. Ele sunt apoi piureate până la o stare de piure.
3. Piureul de banane este combinat cu mere și fiert până se îngroașă.

Important! Pregătirea poate fi determinată de o picătură de lichid: dacă nu se răspândește, este timpul să-l puneți în borcane.

La sfârșitul gătitului, scorțișoara și vanilina se toarnă în dulceață. Piureul finit este așezat în recipiente și închis cu o cheie.

Cu kiwi

Dulceata de mere si banane cu kiwi se prepara in trei pasi. Fructele preparate sunt acoperite cu zahăr, amestecate și umplute cu apă. Se pun pe foc si se fierb 5 minute in regim de fierbere. După aceea, piesa de prelucrat este lăsată timp de 3 ore. Apoi se fierbe din nou si se lasa din nou.

În timpul zilei, fierbeți gemul de trei ori. Datorită acestei metode de gătit, se obține un piure frumos translucid.

La ultimul fierbere se adaugă suc de lămâie în amestec. După aceea, dulceața finită se pune în borcane și se sigilează. Apoi sunt depozitate pentru depozitare în camera aleasă.

Cum se păstrează un tratament?

Dulceata este păstrată la temperatura camerei. Dacă casa este prea caldă, puteți muta tratarea în frigider sau subsol. Cu toate acestea, nu trebuie să plasați conservarea în încăperi prea umede, pentru a evita deteriorarea capacelor. În timp, capacele se deteriorează, apoi gemul.

O mâncare din conserve gata preparată poate fi consumată în orice moment al anului, timp de câțiva ani.

Recomandat