Miere închisă la culoare: de ce este o astfel de culoare, din ce plante sunt făcute, care este numele și calitatea acesteia

Soiurile întunecate de miere sunt considerate produse apicole sănătoase care sunt făcute din nectarul diferitelor culturi. Spre deosebire de soiurile ușoare, soiurile întunecate de miere sunt mai greu de recoltat. Prin urmare, pe piață există un număr limitat de astfel de specii. Cu toate acestea, adevărații cunoscători ai produsului încă încearcă să găsească astfel de soiuri. În plus, astăzi există multe soiuri care au propriile lor caracteristici.

Motive pentru culoarea închisă

Nuanțele închise de miere sunt asociate cu o serie de motive:

• Tipul de plantă din care a fost colectat polenul. Cu cât nectarul conține mai mult fier, cu atât este mai întunecat.
• Vremea. Dacă nu există precipitații pentru o lungă perioadă de timp, albinele încep să prelucreze plante uscate. Ca rezultat, se obține un soi de miere. Are o culoare închisă și o consistență lichidă. Un astfel de produs este practic inodor, dar păstrează gustul.
• Nectar sau amestec pur. Materiile prime afectează nuanța produsului finit. Mierea poate fi făcută din nectar pur de hrișcă sau de molid. De asemenea, conține adesea impurități de la alte plante.
• Perioada de valabilitate. Durata de depozitare a substanței este considerată unul dintre motivele pentru care nectarul devine întunecat numai după un timp.

Astfel, principalul motiv pentru obținerea mierii de culoare închisă este conținutul ridicat de minerale din aceasta, inclusiv fier, cupru, magneziu. În plus, coloranții naturali - în special, taninul - afectează culoarea. Aceste substanțe pot fi prezente în florile plantelor melifere.

Împreună cu nectarul, albinele colectează și componente de colorare, care afectează nuanța produsului. Când temperatura se schimbă, își schimbă culoarea. Prin urmare, atunci când este încălzită, mierea se întunecă.

Proprietăți vindecătoare

Proprietățile utile ale mierii întunecate sunt asociate cu compoziția sa unică. Conține mult cupru, fier și alte minerale. Produsul este util în astfel de cazuri:

• Anemia. Datorită conținutului ridicat de cupru și fier, compoziția îmbunătățește semnificativ procesele de hematopoieză și vă permite să faceți față anemiei.
• Tulburări de tensiune arterială. Produsul amestecat cu apă ajută la normalizarea parametrilor tensiunii arteriale.
• Sarcina. Utilizarea unei substanțe în perioada nașterii copilului oferă fătului cantitatea necesară de minerale necesare dezvoltării normale a organelor și sistemelor.
• Boală cardiacă. Mierea neagră ajută la întărirea mușchiului inimii și a vaselor de sânge și, de asemenea, are un efect benefic asupra funcționării întregului sistem.
• Slăbirea imunității. Conținutul ridicat de micro, macroelemente și vitamine are un efect benefic asupra stării sistemului imunitar.

Proprietățile utile ale substanței depind direct de planta meliferă. Deci, un produs de castan este important pentru sănătatea bărbaților, iar hrișca face față tulburărilor de somn și tulburărilor nervoase. Toate soiurile întunecate includ cantități mari de antioxidanți. Prin urmare, ele ajută la curățarea organismului de toxine și toxine.

Pot fi folosite și în scopuri cosmetice. Datorită utilizării măștilor cu miere, este posibil să faceți față ridurilor și altor modificări ale pielii legate de vârstă.

Soiuri de miere neagră

Există multe plante melifere care produc miere închisă la culoare.

Soiurile diferă în ceea ce privește gustul și conținutul ingredientelor utile.

castan

Mierea de castan de calitate este considerată una dintre cele mai sănătoase dintre soiurile întunecate. Există o anumită amărăciune în gustul său. Cu toate acestea, atunci când produsul este încălzit, acesta dispare. În același timp, este interzisă încălzirea substanței la peste 50 de grade, deoarece își va pierde proprietățile utile. Mierea de castan este de culoare maro și are o consistență lichidă. Își păstrează structura mult timp. Cu toate acestea, după cristalizare, devine omogen.

Heather

Asemenea miere este considerată un produs gustos și sănătos, care are o aromă plăcută, postgust pronunțat și astringență. Pe măsură ce produsul este depozitat, mirosul produsului se intensifică, iar gustul devine mai intens.

Deliciul are o nuanță roșu-galben. Pe măsură ce se cristalizează, începe să se întunece.

Ca urmare, nectarul devine maro închis. Această varietate este utilă persoanelor care suferă de astm, bronșită și boli ale sistemului respirator. Mierea de Heather ajută să facă față stresului, insomniei și tensiunii nervoase.

Honeydew

Această miere se obține în sezonul uscat, când nu sunt suficiente flori. În acest caz, albinele încep să prelucreze plante uscate. Principala diferență dintre acest nectar este absența completă a mirosului. În același timp, compoziția se caracterizează prin aspectul mierii de flori. Gustul său are o amărăciune pronunțată.

Hrișcă

Acest produs are proprietăți unice. Are o nuanță foarte închisă, aproape neagră. Este singura miere neagră care este considerată de calitate superioară. Cu utilizarea zilnică a produsului, este posibil să faceți față unor astfel de boli complexe precum astmul, sciatica și guta.

Cicoare

Cicoarea este o plantă medicinală comună care înflorește pentru o perioadă lungă de timp - de la sfârșitul lunii iunie până în octombrie. În acest moment, albinele dispun de mult mai puține plante melifere, așa că cicoarea devine principala.

Mierea de flori de la această plantă are un gust picant și o nuanță închisă. Are proprietăți antibacteriene pronunțate. Din acest motiv, compoziția poate fi folosită pentru a preveni infecțiile. De asemenea, normalizează funcțiile sistemului nervos și îmbunătățește funcția inimii.

Conifere

Această miere este făcută din nectarul de molid și pin. Acești copaci au proprietăți medicinale, deoarece mierea de conifere ajută la combaterea diferitelor infecții și are proprietăți analgezice pronunțate. Spre deosebire de plante medicinale, această miere este foarte întunecată.Pe măsură ce se cristalizează, devine verde închis.

Meadow

Această varietate de miere se caracterizează printr-un gust ascuțit și specific și o aromă uimitoare. Produsul are proprietăți analgezice puternice. Prin urmare, ar trebui să fie folosit sub formă de comprese, aplicând pe locurile de vânătăi și abraziuni. Produsul este foarte util deoarece conține multe oligoelemente valoroase.

Diaghilev

Angelica este o plantă erbacee care are proprietăți medicinale. Iarba se găsește în toată Europa și Siberia. Aspectul unui produs apicol este determinat de componentele care alcătuiesc compoziția sa. Albinele nu pot colecta nectar de la o singură plantă, iar acest lucru se reflectă în compoziția chimică a produsului. Cu toate acestea, în orice caz, va avea proprietăți vindecătoare.

Pentru varietatea angelica, o culoare închisă este caracteristică - de la roșcat la maro. În gust există ușoare note de caramel. Compoziția are o aromă pronunțată cu o ușoară amărăciune. O trăsătură distinctivă a soiului este că aproape nu este confiată. Este util pentru utilizare în leziuni ale organelor digestive și inflamații. Produsul are și proprietăți diuretice.

Hissopovy

Isopul este un arbust melifer care se găsește în Crimeea, Asia Centrală și Caucaz. Această plantă medicinală este folosită pentru combaterea bronșitei și a bolilor de piele. Mierea de isop are o culoare galben închis și un gust amar. Are o aromă picant, cu note de ghimbir și salvie.

Eucalipt

Această miere provine din eucalipt.Produsul se caracterizează printr-o nuanță cenușie de intensitate variabilă - de la mediu la închis. O altă caracteristică este considerată a fi cristalizarea rapidă. Ca rezultat al acestui proces, în structură se formează cristale mici și medii. Produsul are, de asemenea, o aromă de caramel cu un postgust lemnos. Conține multe vitamine, dar puține minerale.

Burdock

Plantațiile de brusture sunt destul de rare. Prin urmare, produsul este cel mai adesea inclus în compoziția mierii de flori, făcută din diverse ierburi. În același timp, mierea de brusture poate fi găsită în regiunile centrale ale Rusiei. Este vândut de apicultorii Chuvash, Pskov, Kostroma și Udmurt.

Acest produs unic are o nuanță măsline închisă și o aromă plăcută. Gustul substanței are o ușoară astringență. Soiul are proprietăți coleretice și diuretice. Poate fi folosit pentru a preveni racelile si pentru a curata organismul de toxine.Produsul se caracterizează printr-o cristalizare slabă.

Cum să-l folosești corect

Când folosiți orice varietate, este important să vă amintiți simțul proporției. Doza zilnică pentru adulți nu trebuie să depășească 80-150 de grame. Această cantitate este suficientă pentru a adăuga substanțe biologic active importante prezente în produs în dietă.

Cel mai bine este să consumați miere dimineața - înainte de micul dejun. Datorită acestui lucru, veți putea obține o încărcătură de vivacitate pentru întreaga zi. Seara, produsul este recomandat persoanelor care suferă de stres și insomnie.

La utilizarea unei substanțe, este strict interzis să o încălziți. Acest lucru va duce la pierderea proprietăților sale benefice și poate afecta chiar negativ funcționarea inimii.

În timpul recepției, mierea este mai bine să nu înghită, ci să se dizolve. Acest lucru promovează o mai bună absorbție a uleiurilor esențiale. Pentru a evita deteriorarea carioasă a dinților, după utilizarea compoziției, este imperativ să vă periați dinții.

Nu dați produsul copiilor sub 1 an, deoarece poate provoca o reacție alergică puternică. Copiilor mai mari li se permite maximum 1 lingură pe zi.

Mierea neagră este considerată un produs foarte util care are un efect benefic asupra organismului. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de componente valoroase. Este important să respectați regulile de utilizare a acestei substanțe.

Recomandat