Dulceata de dovlecei ca de ananas pentru iarna: o reteta delicioasa pas cu pas

Dulceata este considerată un preparat obișnuit de iarnă pe care îl fac multe gospodine. Dulcețurile de dovlecei, care au gust de dulceață de ananas, sunt populare. Înainte de a începe să creați un astfel de desert, trebuie să vă familiarizați cu caracteristicile preparării acestuia.

Caracteristici ale gătitului de dulceață de dovlecei pentru ananas pentru iarnă

Pentru a pregăti corect o gustare dulce, trebuie să vă familiarizați cu caracteristicile creării acesteia. Dulceata cu aromă de ananas are următoarele caracteristici:

pentru conservare se selectează doar dovleceii tineri și nu prea copți, pe suprafața cărora nu există pete îngălbenite sau întunecate;
borcane în care va fi păstrată piesa de prelucrat nu trebuie să fie foarte mari;
conservele de dovlecel trebuie păstrate într-un loc răcoros, deoarece la temperaturi de peste 8-10 grade acestea vor începe să se deterioreze mai repede.

Ingrediente necesare

Înainte de a începe să gătiți un fel de mâncare, trebuie să vă dați seama de lista ingredientelor potrivite. Pentru a crea gem dulce, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Dovlecel. Acesta este ingredientul principal din care se păstrează gustarea. Pentru a păstra vasul, veți avea nevoie de 800-1000 de grame de fructe de dovleac proaspăt cu coajă subțire.
Conserve de ananas. Când gătiți, folosiți 1-2 borcane de ananas cu suc, care va fi folosit ca marinadă pentru felii de dovlecel.
Zahăr. Pentru a face gustarea dulce, i se adaugă un kilogram și jumătate de zahăr granulat.

Pregătirea legumelor

Înainte de a începe să creați conserve de dovleac, va trebui să pregătiți legumele.

Fiecare dovlecel selectat este bine spălat de murdărie și curățat de coajă. Unele lasă pielea și nu o decojesc, totuși, acest lucru poate afecta negativ gustul gustării și o poate face mai amară. Prin urmare, este mai bine să îndepărtați coaja, mai ales dacă este densă. Fructele spălate și decojite trebuie tăiate în prealabil. În același timp, acestea sunt tăiate în cuburi, nu în paie.

Cum să pregătiți corect recipientul?

Toate recipientele trebuie sterilizate în prealabil, astfel încât conservarea să nu se deterioreze prea repede.

În timpul sterilizării, majoritatea gospodinelor folosesc metoda de tratament cu abur.Umpleți o cratiță până la jumătate cu apă și aduceți-o la fiert. După aceea, deasupra se instalează o plasă metalică sau grătar, pe care sunt așezate borcanele. În același timp, acestea trebuie instalate cu susul în jos, astfel încât aburul să intre în interiorul recipientului.

Bocanele trebuie sterilizate în 10-15 minute.

Cum se prepară gem delicioasă de dovlecei de ananas

Rețeta pentru prepararea gemului vă va ajuta să pregătiți în mod corespunzător conservele de dovlecei.

În primul rând, fiecare dovleac este tăiat în jumătate, după care pulpa de semințe este îndepărtată din ea. Apoi, legumele, decojite din semințe, se taie în cuburi mici și se toarnă într-o cratiță. După aceea, din suc de ananas se prepară sirop parfumat. Se toarnă într-o cratiță cu dovlecel și se fierbe timp de patruzeci de minute. Apoi se adaugă în recipient felii de ananas cu zahăr și se fierb timp de 5-10 minute.

Amestecul preparat se toarnă în borcane și se rulează cu capace.

Reguli de depozitare pentru produsul finit

Dulceata de dovleac conservată după gătit este transferată într-o pivniță sau în altă cameră răcoroasă. Răsucirea trebuie păstrată la o temperatură de 2-5 grade Celsius.

Concluzie

Mulți oameni cred că dovlecelul poate fi folosit doar pentru a face conserve sărate, dar acest lucru nu este adevărat. Din ele puteți face dulceață cu aromă de ananas. Cu toate acestea, înainte de aceasta, va trebui să vă familiarizați cu recomandările pentru crearea unei astfel de recolte de iarnă.