De ce broccoli se estompează în culoare: motive care pot fi făcute

Broccoli conține mai mult caroten, acizi ascorbic și nicotinic, vitamine și minerale decât conopida. Varza albă are, de asemenea, mai puțini nutrienți în compoziția sa. În broccoli există componente care împiedică apariția oncologiei. Este bine să-l consumați proaspăt sau ușor fiert.

Broccoli nu se teme de înghețurile de întoarcere de primăvară, aproape că nu atacă paraziții, varza dă producții mari. După tăierea capului principal, în fiecare săptămână apar capete mici de mărimea unui ou de găină.

Există 2 tipuri de broccoli: calabrese (formează un cap puternic pe o tulpină puternică), broccoli cu sparanghel - ei mănâncă tulpini care au gust de sparanghel.

Soiuri timpurii

Emperor F1 - 75 - 80 de zile trec de la creșterea primilor muguri până la recoltare.

Comanches - capete se taie la 3 luni de la plantarea semintelor. Tufișurile tolerează bine temperaturile scăzute și ridicate.

Laser F1 - capetele de broccoli sunt dense și de culoare smaraldului, îndepărtate după 75 de zile.

Samme King - soiul tolerează cu ușurință căldura. Recolta mare, indiferent de datele de plantare.

Ton - 75 - 90 de zile trec de la apariția mugurilor la creșterea capetelor. Recolta se coace împreună. Capul este verde inchis, densitate medie, greutate 0,15 - 0,25 kg, are un gust grozav. Când vremea este prea rece sau prea caldă, poate avea o culoare maro-maronie.

Soiuri cu maturare mijlocie

Arcadia F1 - un hibrid de coacere medie, dă o recoltă mare, perioadă vegetativă de 110 zile. Cultura este puternică și în altă. Un cap mare de varză, verde ftalocianină, cântărind până la 400 g. Varza poate fi consumată proaspătă și procesată.

Genova - excelent pentru o potrivire strânsă.

Centura verde - perioadă vegetativă 105 zile. Capetele sunt medii, calitatea excelentă, cu flori de mărime medie.

Calabrese - 90 de zile trec de la primii muguri la maturitatea tehnică. Capetele sunt de densitate medie. Greutatea capului central este de până la 400 g, după ce cultura crește 6-7 capete pe lateral, cântărind până la 100 g.

Konpakta - 100 de zile trec de la însămânțarea semințelor la recoltarea capetelor. Cultura crește foarte compact, puteți planta la grămadă. Cap în formă de cupolă, mare, cu boboci de flori mici.

Monton F1 - are o perioadă medie de coacere și o rozetă de frunziș ridicată. Capetele sunt mari, cântărind până la 800 g, gri verzui, densitate medie, gust bun.

Senshi - perioadă vegetativă 110 zile. Capul de varză este mare, în formă de cupolă, cu boboci de flori de mărime medie, varza zace după cules timp îndelungat.

Fortune - soiul are o perioadă medie de coacere și o rozetă de frunziș ridicată. Cap gri-verzui, densitate medie, greutate de până la 150 g, gust bun.

Cezar - are capete mari, dure, violet-verzui.

Soiuri târzii

Lucky F1 - are o perioadă de maturare târzie. Capetele sunt mari, puternice, greutatea lor este de 300 - 500 g.

Marathon F1 - are o rozetă ridicată de frunziș. Capul este mare, cântărind până la 700 g, verde, puternic, dar cu o textură delicată, bun gust.

Cum să alegi locul potrivit și să prepari semințele

Cum să plantezi broccoli pentru a lega capete?

Plantați broccoli acolo unde au mai crescut muștar, morcovi, fasole, cartofi, facelia, ovăz, ceapă, lupini, fasole, mazăre, grâu, castraveți. Merită să plantați în grădina unde creșteau varză, roșii, sfeclă, ridichi, napi, ridichi.

Semințele uscate se toarnă în apă cu o temperatură de +50 ° C timp de un sfert de oră, apoi se spală în apă. Se toarnă pe o cârpă umedă de bumbac și se dă la frigider pentru 24 de ore. Semințele sunt apoi uscate și semănate.

Semănat de semințe

Cum să semănați corect semințele, astfel încât, atunci când sunt transplantate în pământ, capete de varză să înceapă imediat să se lege?

Substratul este realizat prin amestecarea în părți egale de gazon, pământ de turbă și nisip. După însămânțare, plantările sunt udate dintr-o sticlă cu pulverizator. Puneți într-un loc cald, cu o temperatură a aerului de +20 ° C. Când apar primii muguri, temperatura aerului este de +10 ° C timp de 7 zile. Apoi creșteți temperatura la +14 - 16 °С, noaptea - +9 °С. Dacă încăperea este prea caldă, peste +20 °C, aceasta va contribui la formarea accelerată a capului.

Udarea excesivă va provoca o boală numită „picior negru”, iar lipsa de umiditate și lumină va duce la creșterea capetelor de pitic.

2 săptămâni după însămânțare, răsadurile se scufundă. După aceea, temperatura aerului ar trebui să fie de +21 °С, apoi este redusă la +17 °С în timpul zilei și la +9 °С noaptea.

2 săptămâni înainte de transplantare în cabana de vară, răsadurile sunt întărite ducându-le la balcon: mai întâi timp de un sfert de oră, apoi mai mult timp.

Plantarea răsadurilor pe teren

Răsadurile sunt transplantate pe loc când au crescut 5-6 frunze adevărate, la vârsta de 35-45 de zile. Aceasta se face de la 1 mai de mai multe ori până la sfârșitul lunii iunie, apoi se va putea recolta varza din 15 iulie și aproape până la îngheț.

Puteți semăna semințe într-o cabană de vară la începutul lunii mai. Când plantați cu semințe, săpați gropi, turnați cenușa, turnați apa și turnați semințele. Praful de cenușă protejează împotriva atacurilor insectelor.

Îngrijire

Broccoli preferă solul bine drenat, cu caracteristici neutre - acest lucru se poate realiza prin mulcirea solului. Se recomanda plantarea broccoli impreuna cu sfecla, marar, mazare, castraveti, morcovi, telina, spanac, rosii, galbenele. Nu este recomandat să plantați broccoli împreună cu nasturel și ceapă.

De ce se estompează broccoli? Pentru ca varza să nu intre în culoare, urmăriți greutatea capului, uitați-vă la inscripția de pe punga cu semințe: dacă greutatea recomandată a capului este de 0,4 kg, atunci nu vă așteptați la un cap mare, tăiați-l la o greutate de 0,35 kg, atunci varza nu va înflori. Tăiați capul de varză cu un cuțit, nu atingeți frunzișul lateral. Fertilizează recolta și lăstarii laterali vor crește după un timp.

De ce nu se formează capete? Dacă capetele nu sunt legate în niciun fel, atunci trebuie să vă amintiți că cresc la temperaturi ale aerului de până la +18 ° C. Adică, soiurile de broccoli cu coacere târzie ar trebui să fie semănate astfel încât capetele să se formeze atunci când temperatura aerului nu este prea ridicată. În septembrie, cu nopți destul de răcoroase, capul de varză se dezvoltă mai lent, dar ca rezultat crește mai mare.

Nu uitați că varza iubește apa, iar seceta va avea un efect negativ asupra dezvoltării capului. Cultura este deosebit de solicitantă pentru udare atunci când se formează o rozetă de frunziș și se formează un cap.

Ce să faci dacă capul de broccoli nu este legat? Capetele de varză pot să nu înceapă din cauza dressing-ului de top efectuat târziu sau prea abundent. Dacă hrăniți planta prea intens, capetele nu se vor lega.

De ce nu există ovar în broccoli? Motivul pentru care broccoli nu iese este lipsa de umiditate. Un alt motiv este lipsa îngrășământului. Dacă varza îi lipsește ceva, atunci cultura „hotărăște” că nu are sens să se formeze capete, iar varza va intra în culoare.

Ultimul motiv este prea fierbinte. Varza nu-i place căldura, din această cauză, atunci când cumpărați semințe, citiți pe ambalaj dacă este indicat să plantați acest soi într-o anumită zonă. În sud, broccoli este plantat toamna și recoltat primăvara.

Broccoli este hrănit de trei ori: la 14 zile după plantarea răsadurilor, apoi încă 2 săptămâni mai târziu și când se formează capete. Este mai bine să folosiți soluție de biohumus și ceai de plante pentru îngrășământ.

Ce se poate face pentru ca capetele să crească bine? Mulciți plantațiile cu turbă și pudrați turba cu cenușă. Pentru ca capetele să fie dense, este necesar ca lumina directă a soarelui să nu cadă asupra lor. Adică, atunci când legați un cap de varză, spargeți rozeta de frunze sau legați frunzele peste cap.

Nu uitați să plantați răsaduri de broccoli mai târziu în grădină și în seră în aprilie sau mai.

Recomandat