Mov busuioc: aplicare, soiuri, proprietăți benefice și contraindicații

Busuiocul violet este considerat o plantă anuală obișnuită care este doar uneori adăugată în alimente. Cu toate acestea, de fapt, această cultură este unică și este populară nu numai printre specialiștii culinari, ci și printre oamenii de știință. Datorită proprietăților benefice ale busuiocului violet, planta este adesea folosită în medicină pentru prepararea medicamentelor care tratează diverse boli.

Descriere

Busuiocul aparține familiei de plante labiale pe care mulți oameni o folosesc pentru a face condimente. Din cele mai vechi timpuri, locuitorii din Orientul Mijlociu și din India au folosit această plantă pentru a crea condimente parfumate.

În Europa, busuiocul nu a câștigat imediat popularitate, ci abia după câteva secole. De-a lungul timpului, busuiocul roșu a devenit un condiment preferat al gurmanzilor francezi.

Deja în a doua jumătate a secolului al XVI-lea, această plantă parfumată a fost folosită ca condiment pentru mâncăruri din pește sau carne în întreaga lume.

Locul de naștere al acestei plante anuale este Asia de Sud, deoarece acolo sunt cele mai favorabile condiții pentru cultivarea ei. Cu toate acestea, astăzi cultivarea acestui condiment este practicată în toate țările. Când se creează condiții optime pentru creșterea busuiocului, planta crește până la 70-80 cm înălțime. Tufele mature sunt acoperite cu frunze alungite și ovoide, pe vârfurile cărora sunt mici vilozități și dinți.

Buuioc mov foarte frumos în timpul înfloririi.Pe ea se formează spiculeți sau perii care, la înflorire, capătă o nuanță violet sau roz. Pentru ca planta să înflorească bine, va trebui să o crești în condiții de seră. Când sunt cultivate în aer liber, răsadurile plantate pot muri chiar și cu înghețuri minime.

Valoare nutrițională

Înainte de a planta busuioc sau de a-l adăuga în vase, ar trebui să vă familiarizați cu compoziția acestei plante.

Planta conține multă apă, carbohidrați, cenușă, fibre și chiar grăsimi în cantitate de 0,6 grame la 100 de grame de verdeață. Separat, trebuie menționate vitaminele, care sunt și ele prezente în cantități mari. Cel mai mult în verdețurile de vitamine care sunt incluse în grupa B. Acestea includ acid folic, acid pantotenic, riboflavină, tiamină, niacină și colină cu piridoxină. Planta conține și vitamina A sub formă de beta-caroten și acid ascorbic. În cantități mai mici, verdețurile conțin vitamine din grupele PP, K și E.

Buuioc de legume Ararat conține un număr mare de oligoelemente utile. Planta este bogată în magneziu, sodiu, fosfor, calciu și potasiu. De asemenea, conține aproximativ 350 de grame de seleniu, zinc, mangan și fier. Mulți sunt surprinși de conținutul de calorii al verdețurilor, deoarece este chiar mai mare decât cel al castraveților și are aproximativ 25 kcal.

Busuiocul se distinge prin aroma sa, care apare datorita uleiurilor esentiale din compozitie. Diverse soiuri de verdeață conțin de la unu la unu și jumătate la sută de uleiuri esențiale, cum ar fi saponină, ocimenă, camfor și methidchavinol.

Mov busuioc: proprietăți

Proprietățile benefice și contraindicațiile busuiocului violet ar trebui să fie familiare oricărei persoane care intenționează să folosească planta în gătit sau în tratamentul bolilor.

Proprietăți utile

Mulți oameni sunt interesați de beneficiile busuiocului violet și de dacă are proprietăți benefice. Această plantă este cunoscută pentru proprietățile sale medicinale de mulți ani. Chiar și în Rusia, toată lumea numea verdele iarba regală, deoarece era adesea folosită de vindecătorii tradiționali în tratamentul diferitelor boli.

Mulți oameni știau despre beneficiile busuiocului violet pentru organism și, prin urmare, îl foloseau adesea pentru a calma inflamația din sistemul genito-urinar sau pentru a curăța organismul. De asemenea, a fost adesea folosit pentru a scăpa de boli ale sistemului digestiv.

Datorita continutului mare de vitamine din planta, este folosit pentru a ingrosa unghiile, a schimba aspectul pielii si a imbunatati elasticitatea vaselor de sange. Frunzele verzi conțin o mulțime de uleiuri esențiale, care nu numai că le dau un miros plăcut, ci le îmbogățesc și cu microelemente utile. Din acest motiv, frunzele plantei sunt adesea folosite pentru a prepara medicamente pentru femei și bărbați împotriva flatulenței.

Mulți oameni numesc busuiocul un radioprotector excelent care poate proteja corpul uman de efectele negative ale radiațiilor. De asemenea, proprietățile utile ale plantei includ efectul său antimicrobian, datorită căruia bolile organelor interne sunt tratate și rănile de la suprafața pielii sunt dezinfectate.

Medicii sfătuiesc bărbaților cu disfuncție erectilă să ia medicamente cu busuioc. Verdele sunt un excelent afrodisiac care mărește potența și dorința sexuală a bărbaților de orice vârstă.

Proprietățile utile ale busuiocului roșu îi ajută pe oameni să facă față migrenelor severe. Pentru a elimina durerile de cap, va trebui să faci o baie fierbinte, în care s-a adăugat puțin ulei de busuioc. Pentru a spori efectul terapeutic, se recomandă să adăugați puțină smântână și câteva picături de miere în ulei.

Daune ale busuiocului violet și contraindicații

Înainte de a trata bolile cu busuioc, este recomandat să vă familiarizați cu contraindicațiile acestuia pentru a nu vă afecta sănătatea. Nu întotdeauna o astfel de plantă erbacee aduce numai beneficii și, prin urmare, unii oameni nu ar trebui să o folosească.

Nu se recomandă utilizarea medicamentelor din plantă de busuioc pentru fetele însărcinate. Utilizarea regulată a unor astfel de medicamente poate perturba cursul sarcinii. De asemenea, persoanele care au suferit un accident vascular cerebral sau un infarct vor trebui să renunțe la medicamente. Utilizarea preparatelor din aceste verdeturi poate înrăutăți starea de bine a persoanelor cu hipertensiune arterială sau diabet.

Dacă mai trebuia să iei astfel de medicamente, atunci nu ar trebui să le bei mai mult de trei săptămâni. Aceste medicamente conțin o mulțime de uleiuri esențiale, care sunt dăunătoare organismului dacă sunt luate în cantități mari.

Cele mai bune soiuri de busuioc violet

Mulți oameni care doresc să cultive busuioc acasă se confruntă cu probleme atunci când aleg o varietate de verdeață. Prin urmare, este recomandat să vă familiarizați în avans cu cele mai bune soiuri de busuioc violet.

Rubin roșu

Soiul este o varietate de busuioc roșu, care este adesea cultivată de grădinari. Caracteristicile lui Red Ruby includ dimensiunea tufișurilor, care se disting prin compactitatea lor. O plantă adultă este acoperită cu frunze violet închis. Busuiocul copt este folosit proaspăt sau congelat.

Opal

Tufele de opal sunt acoperite cu flori de culoarea zmeurului și frunze cu o tentă violet. Când creșteți din fiecare plantă, se recomandă tăierea cu atenție a tuturor florilor, astfel încât acestea să nu interfereze cu creșterea frunzelor. Frunzele acestui soi sunt folosite ca aditivi pentru marinate, sosuri, sosuri și salate de legume.Într-un sezon, dintr-un metru pătrat de grădină se recoltează aproximativ 2-3 kilograme de frunze de busuioc.

Opal întunecat

Grădinarii consideră acest soi special ca fiind unul dintre cele mai bune dintre celel alte soiuri de busuioc violet. Frunzele de opal închis sunt bogate în caroten, fitoncid, vitamine și uleiuri esențiale. Au dimensiuni destul de mari și au un miros bogat. Frunzele sunt folosite pentru a crea conserve, oțet și salate. De asemenea, soiul este folosit în scopuri decorative pentru a decora chenare sau paturi de flori.

Filosof

Iubitorii plantelor cu coacere timpurie ar trebui să acorde atenție soiului de busuioc Philosopher, deoarece maturitatea sa tehnică are loc la 45 de zile după plantare. Verdele sunt compacte și cresc doar 35 cm înălțime. Frunzele tufelor coapte au o aromă de cuișoare și o aromă puternică. Planta este folosită ca agent de aromatizare în conserve și prepararea salatelor.

Ararat

Tufele de Ararat violet diferă de alte soiuri, deoarece cresc până la 80 cm. Frunzele de pe tufișuri sunt violet cu o nuanță verzuie. Conțin o mulțime de uleiuri esențiale și caroten, motiv pentru care verdeața este adesea adăugată în supe de legume, salate și brânzeturi.

Sacru

Proprietățile Sfântului Busuioc sunt principala sa caracteristică. Planta este bogată în antioxidanți, minerale și vitamine, datorită cărora soiul este adesea folosit în medicină.

Erevan

Soiul de plante Purple Yerevan este folosit în mod activ nu numai pentru gătit, ci și pentru decorare. Acest lucru este posibil datorită frunzelor mari roșii care acoperă busuiocul din Erevan.

Stele violete

Purple Star Arbuștii sunt clasificați ca plante de mijloc de sezon care se maturizează la o lună și jumătate după plantare. Arbuștii cresc până la 45 cm și sunt acoperiți cu frunze ovale, vopsite în violet închis. Soiul este folosit ca condiment pentru mâncăruri sau salate.

Negru

O trăsătură distinctivă a busuiocului negru sunt frunzele sale violet închis, cu margini zimțate. Au un miros slab de scorțișoară care apare imediat după maturizarea plantei. Soiul este folosit pentru a crea marinate, conserve și preparate din pește.

în creștere

Creșterea tufelor de busuioc din semințe este considerată dificilă, deoarece planta are nevoie de îngrijire constantă. Doar zonele calde care sunt iluminate constant de lumina soarelui sunt potrivite pentru aterizare. Locuitorii din regiunile de nord vor trebui să folosească sere pentru a planta planta pentru a proteja verdeața de îngheț.

Plantarea se face în a doua jumătate a lunii mai, când temperatura aerului nu scade sub zero grade. În fiecare gaură se pun cel puțin 3-4 semințe. După plantarea răsadurilor, răsadurile trebuie îngrijite în mod constant.Îngrijirea adecvată constă în hrănirea în timp util a arbuștilor și udarea. De asemenea, plantele sunt tratate în mod regulat cu agenți de protecție pentru a le proteja de dăunători și boli.

Buuioc mov pentru vindecare

Tufele de busuioc sunt adesea folosite pentru a prepara decocturi medicinale și tincturi care pot vindeca o persoană de diferite boli. Înainte de a utiliza verdețurile în scopuri medicinale, ar trebui să vă familiarizați cu rețetele pentru prepararea medicamentelor:

• Apetit crescut. Adesea, medicamentele cu busuioc sunt folosite pentru a crește apetitul unei persoane. Pentru prepararea unui decoct, iarba uscată se toarnă cu apă fierbinte, se acoperă cu un capac și se infuzează aproximativ 10-15 minute. După aceea, lichidul este filtrat și luat cu o linguriță înainte de mese.
• Tratamentul inflamației. Preparatele medicinale sub formă de decocturi sunt uneori folosite în tratamentul inflamației. La crearea unui decoct, patru frunze de iarbă se toarnă cu apă fiartă și se infuzează timp de 40 de minute. Înseamnă să bei zilnic de trei ori pe zi.
• Tratamentul otitei. Pentru a face față otitei, frunzele de iarbă trebuie amestecate cu miere, adăugate în apă fiartă și puse pe aragaz. Bulionul se ia de pe foc dupa o jumatate de ora si se raceste la temperatura camerei, dupa care se face o compresa din ea.

Folosire în gătit

Adesea, planta picant de busuioc este folosită în gătit pentru a crea diverse feluri de mâncare. În formă uscată, planta este folosită ca condiment pentru mâncăruri preparate din ardei, roșii sau vinete. De asemenea, verdeturile picante se potrivesc bine cu patrunjelul, mararul sau menta. Este mai bine să nu adăugați frunze de busuioc în preparatele cu coriandru, deoarece aceste plante nu se combină.

Frunzele proaspete sunt folosite pentru a face salate cu orice legume. Busuiocul se asortează foarte bine cu roșiile, motiv pentru care mulți îl adaugă în sosul de roșii sau în ketchup.

Concluzie

Busuiocul violet este cultivat în grădini de legume sau sere de mulți cultivatori. Înainte de a cultiva astfel de verdeață, este recomandat să vă familiarizați cu caracteristicile utilizării și cultivării acesteia acasă.

Recomandat