Busuioc: proprietăți benefice și contraindicații pentru sănătatea umană

Busuiocul, ale cărui proprietăți benefice și contraindicații au fost deja bine studiate, este folosit în mod activ nu numai în scopuri culinare, ci și în scopuri medicinale. Efectul benefic al acestui condiment parfumat asupra organismului uman a fost dovedit de mult. Compoziția chimică bogată și extinsă a acestei culturi îi permite să fie utilizată în diverse domenii.

Buuioc regal din plante

Numele condimentului parfumat este tradus din greacă prin „regal”. Din cele mai vechi timpuri, busuiocul a deținut o poziție dominantă în lumea condimentelor și a fost considerat planta regală.Cultura este folosită în special în bucătăria statelor mediteraneene, unde este indispensabilă ca condiment în diverse salate, supe și feluri secundare. Gustul unic și rafinat al mâncărurilor este dat de notele de cuișoare moi condimentate, o aromă subtilă de ienibahar alb și o aromă acidă de lime verde.

În India, Iran și Pakistan, busuiocul este, de asemenea, folosit în mod activ, beneficiile și daunele acestei plante erbacee au fost descrise în vremuri străvechi de mulți vindecători și vindecători. În natură, puteți găsi peste 50 de soiuri ale acestei culturi, care diferă ca aspect și au un gust original diferit (ardei amar, anason, lămâie, cuișoare-mentă și altele).

În ciuda diferențelor de gust și vizuale, proprietățile benefice ale busuiocului din diferite soiuri sunt aproape aceleași. Pe teritoriul Rusiei, se cultivă cel mai adesea iarba picant de mov și verde.

Compoziția și conținutul caloric al busuiocului proaspăt și uscat

Planta busuioc are o compoziție chimică extrem de bogată. Frunzișul său conține o cantitate mare de uleiuri esențiale (până la 1,5%), care conferă condimentului un gust unic și o aromă picant.

Următoarele vitamine au fost găsite în ierburile uscate și proaspete ale acestei plante parfumate:

• grupa B (colină, tiamină, piridoxină, niacină, acizi folic și pantotenic);
• E (acetat de tocoferol);
• C (acid ascorbic);
• A (beta-caroten);
• K (filochinonă);
• PP (acid nicotinic);
• caroten (provitamina A).

Busuiocul se remarcă prin conținutul ridicat de fier, cupru, magneziu, mangan, calciu, potasiu și fosfor.Sodiul, seleniul, mercurul și zincul sunt prezente în cantități mai mici. Pe lângă uleiul esențial, planta conține diverse taninuri, fitoncide, camfor, rutina, zaharuri simple etc. Puteți folosi acest condiment parfumat atât proaspăt, cât și uscat. Beneficiile sunt aproape aceleași.

Conținutul caloric al masei verzi proaspete nu depășește 23 kcal la 100 g de iarbă, iar pentru busuioc uscat, valoarea energetică este de aproximativ 251 kcal. Nu se folosește doar masa verde (proaspătă și uscată), se folosesc în mod activ semințele de busuioc (pentru pierderea în greutate, tratamentul bolilor de piele, îmbunătățirea părului).

Beneficiile busuiocului pentru corpul uman

Busuiocul este util pentru sănătatea umană datorită următoarelor calități:

• are un efect tonic puternic;
• crește imunitatea;
• întărește pereții vasculari, îmbunătățește coagularea sângelui;
• îmbunătățește acuitatea vizuală și ajută la încetinirea modificărilor retinei legate de vârstă;
• afectează în mod benefic starea părului, a unghiilor și a pielii;
• normalizează tensiunea arterială;
• elimină toxinele și substanțele nocive (colesterol, radicali liberi și altele);
• are efect antibacterian, protejează împotriva infecțiilor virale, fungice și bacteriene;
• are efecte antipiretice si diaforetice, elimina inflamatiile (cu bronsite, raceli, amigdalite);
• are un efect antiseptic pronunțat și un efect de vindecare a rănilor;
• întărește sistemul nervos, ameliorează stresul, îmbunătățește starea de spirit;
• îmbunătățește digestia și promovează o mai bună absorbție a nutrienților;
• reduce gazele intestinale;
• are efect analgezic (pentru dureri de dinți, migrene, crampe menstruale);
• mulțumită antioxidanților previne apariția neoplasmelor maligne;
• normalizează activitatea sistemului cardiovascular;
• are un efect diuretic ușor.

Pe baza părții verzi a plantei și a semințelor, se prepară diverse medicamente la domiciliu: băuturi, tincturi, uleiuri, decocturi.

Suc de busuioc

Sucul de busuioc proaspat stors are efecte tonice, antispastice, antiinflamatorii si analgezice. Compresele și loțiunile din masa verde proaspăt preparată ajută la vindecarea rănilor, arsurilor, leziunilor purulente și patologiilor pielii. Câteva lingurițe de suc diluat cu lapte fierbinte se iau pe cale orală pentru durerile de gât, pierderea poftei de mâncare, febră, insomnie și tulburări nervoase.

Aceste băuturi îmbunătățesc starea de spirit, ameliorează depresia și calmează nervii.Beneficii dovedite științific pentru bărbați, deoarece condimentele proaspete îmbunătățesc circulația sângelui. Efectul benefic asupra corpului masculin se manifestă printr-o creștere a potenței.

Tinctură de spirt de busuioc

Pe scară largă sunt utilizate produsele pe bază de alcool și frunzele uscate sau proaspete ale plantei. Diferite tincturi de alcool și vodcă sunt folosite pentru migrene, colită, gastrită, pielită, tuberculoză și tuse convulsivă. Cu toate acestea, proprietățile medicinale ale busuiocului pot avea uneori efectul opus. În bolile sistemului cardiovascular, preparatele cu alcool din busuioc sunt foarte descurajate.

Pentru a pregăti tinctura, trebuie să luați 50-60 de frunze verzi proaspete ale acestei plante aromate, turnați-le în ½ cană de alcool sau vodcă, închideți bine cu un dop sau un capac, apoi insistați timp de 10-14 zile într-un loc răcoros și întunecat.

ceai de busuioc

Beneficiile busuiocului pentru corpul uman cu utilizare regulată au fost observate de mult timp.Pentru aceasta, ceaiul preparat din frunze uscate de condimente este cel mai potrivit. Băutura ameliorează anxietatea, depresia și blues, normalizează somnul nocturn, ajută la restabilirea rapidă a forței în timpul epuizării și efortului fizic. Decoctul are un efect calmant pronunțat.

Ceaiul de busuioc întărește organismul, îmbunătățește imunitatea. Este recomandat pentru hipotensiune arterială, deoarece crește ușor tensiunea arterială. Un bulion rece potolește perfect setea într-o zi fierbinte de vară, busuiocul cu lămâie este deosebit de bun în acest sens, care are un retrogust răcoritor original.

Pregătirea ceaiului nu necesită mult timp și efort. Pentru a face acest lucru, luați verdeață de busuioc uscat (1 linguriță fără blat), turnați 200 ml apă clocotită, acoperiți cu un capac sau farfurie, apoi lăsați timp de aproximativ 30 de minute. Luați ½ cană de două ori pe zi pe cale orală.

Utilizare în medicina tradițională

În șarlamăni și medicina populară, busuiocul și-a găsit o aplicație largă. Din el se fac preparate sub formă de decocturi, tincturi, balsamuri medicinale și uleiuri. Diverse mijloace bazate pe acesta sunt folosite în următoarele situații:

• o infuzie de frunze uscate cu o cantitate mica de seminte de susan negre este eficienta pentru primele simptome de raceala si infectii virale;
• laptele acru sau laptele coagulat cu praf mărunțit de condimente uscate se dă viitoarelor mamici cu naștere dificilă și problematică, băutura dă putere și ajută la accelerarea apariției laptelui matern;
• gruel de plantă proaspătă de busuioc rasă se aplică sub formă de comprese pe calusuri și răni, lubrifiate cu masa rezultată de whisky sau spatele capului, scapă de o durere de cap;
• loțiuni cu busuioc sunt recomandate pentru a îmbunătăți starea pielii;
• pentru a reduce ușor tensiunea arterială, luați un remediu din partea uscată a plantei, înmuiată în apă clocotită;
• Uleiurile esențiale de busuioc sunt inhalate cu nasul care curge, reduc umflarea mucoasei nazale;
• cataplasmele și compresele sunt preparate din frunze verzi de condimente, care ameliorează durerile de spate și articulații;
• un decoct din frunze uscate și proaspete este folosit pentru tratarea bolilor bucale (parodontite, gingivite, diverse răni și ulcere), ameliorează durerile în gât și tratează inflamațiile;
• sucul proaspăt stors este folosit pentru a trata pielea pentru infecții fungice.

Puteți folosi toate părțile culturii picante, nu doar frunzele verzi. Rădăcina plantei este eficientă pentru infecțiile intestinale și tulburările digestive, ceaiul de flori este util ca sedativ și tonic.

Ierburi picante în gătit

Condimentul original de busuioc, ale cărui proprietăți benefice pentru bărbați și femei au fost studiate încă din cele mai vechi timpuri, este utilizat pe scară largă în diferite bucătării naționale. Se consumă atât proaspăt, cât și uscat.Planta aromatică este un aditiv alimentar comun pentru preparatele fierbinți din carne și pește, diverse salate, sosuri și uneori chiar băuturi (lichioruri, balsamuri, limonadă). Busuiocul cu lămâie este indispensabil în compoziția ceaiului verde tonic.

Câmpul de utilizare al condimentelor este extrem de larg, se adaugă la supe, pizza, paste, deserturi și cofetărie. Verdeturile sunt folosite pentru murarea roșiilor și castraveților, murarea ciupercilor, în salatele de vinete și dovlecei și, de asemenea, pentru varză murată. La cârnați, uleiuri pentru sandvici, pateuri, oțet aromat se adaugă plante medicinale uscate. Un sos pe bază de ulei de măsline, busuioc și usturoi este un clasic în bucătăria franceză. Condimentul este folosit ca condiment independent și ca parte a diferitelor amestecuri de condimente.

Rețete populare de uz medical

Există o mulțime de rețete pentru utilizarea busuiocului în scopuri medicale și medicinale. Cel mai adesea, se recomandă utilizarea medicamentelor pe baza acestuia, după cum urmează:

• decoct din partea uscată a plantei se recomandă să faceți gargară cu amigdalita și dureri în gât de două ori pe zi;
• pentru a calma o durere de dinți, adăugați 1 linguriță în decoct. sare de masă și oțet de masă și clătiți cu o soluție caldă, reținând pentru scurt timp lichidul în gură;
• busuioc cu rozmarin si salvie se toarna cu apa clocotita si se infuza, se inchide ermetic cu un capac, apoi se filtreaza si se bea 1 pahar pe zi (pentru slabiciune sexuala);
• tulpini proaspete tocate mărunt se toarnă vin uscat și se infuzează timp de 20 de zile, se iau 30 ml de trei ori pe zi după mese (mărește potența);
• ceai de la 1 lingura. l. ierburi uscate și 1 cană de apă clocotită (infuzați timp de 10 minute) ajută la scăderea durerilor menstruale în zilele critice, a stresului și a nevrozei;
• același decoct este util de băut ca o băutură de ceai și un tonic, adăugându-i lămâie, zahăr sau miere;
• un decoct puternic de masă verde (fierbe timp de 5 minute) promovează vindecarea cea mai rapidă a zgârieturilor, crăpăturilor și rănilor mici de pe piele;
• ochii se spala cu un decoct de busuioc pentru a calma inflamatia, tensiunea si oboseala (facem o infuzie din 30 g de ierburi tocate si 0,5 litri de apa clocotita);
• pulberea din frunzele uscate ale acestui condiment este folosită pentru răceala obișnuită (ca remediu pentru strănut);
• efectul de vindecare a rănilor și antiinflamator al pudrei de iarbă va avea atunci când este adăugat la unguente și creme pentru tratamentul eczemelor și ulcerelor trofice;
• leziunile pielii (ulcere, răni, eczeme) sunt tratate cu suc proaspăt stors, iar lichidul este, de asemenea, instilat în urechi pentru otita medie;
• pentru pierderea în greutate, se recomandă să mănânci 1 linguriță pe zi. semințe de busuioc dimineața, pe stomacul gol, cu mult lichid cald.

Contraindicații busuioc: condimente dăunătoare

Folosirea greșită a preparatelor pe bază de busuioc poate fi periculoasă și dăunătoare chiar și în absența contraindicațiilor directe.În această variantă, corpul uman reacționează uneori cu toxiinfecții alimentare severe și supărare. Daunele cauzate de busuioc vor fi mai puternice decât toate calitățile sale pozitive.

Acest condiment picant nu trebuie folosit în următoarele situații:

• tromboză și tromboflebită, tendință la varice;
• coagulare slabă a sângelui;
• distonie și hipotensiune arterială,
• infarct miocardic recent;
• diabet zaharat;
• crize epileptice;
• procese inflamatorii din creier;
• stroke;
• exacerbarea bolilor gastrointestinale;
• boli cardiace ischemice;
• intoleranță individuală;
• sub 7 ani.

Fermeți cu prudență femeile însărcinate și în timpul alăptării, deoarece cantități mari de uleiuri esențiale pot avea un efect negativ asupra corpului fătului și al viitoarei mame.

Compoziția chimică a acestei plante include mercur, îi conferă ierbii proprietăți bactericide și îmbunătățește apărarea organismului. Dar consumul excesiv și depășirea de mai multe ori a dozei zilnice este dăunătoare sănătății. Prin urmare, în scop medicinal, busuiocul nu se folosește mai mult de 20 de zile, după o scurtă pauză, cursul poate fi reluat. Înainte de a utiliza o plantă aromatică ca agent de vindecare, trebuie să vă consultați cu medicul dumneavoastră.

Recomandat