Ridiche verde: proprietăți utile și contraindicații pentru corpul uman

Tot timpul anului în departamentele de legume ale supermarketurilor poți cumpăra ridiche verde, care are proprietăți benefice, dar are și contraindicații. Mulți nu-i acordă atenție, nu știu ce se poate pregăti din ea. Și o legumă ieftină nu poate fi consumată doar, ci poate fi folosită pentru a trata anumite boli, pentru a îmbunătăți aspectul și pentru a normaliza greutatea.

Compoziția ridichei verde

Există diferite soiuri de ridiche verde, dar cel mai suculent și sănătos este Margelan, gustul lui seamănă puțin cu daikon. Rădăcina are formă rotundă sau ovală. Coaja este verde în partea de sus, alb-verde la rădăcină.

Beneficiile culturii de rădăcină sunt determinate de compoziția bogată în vitamine:

• tiamină;
• riboflavină;
• acid pantotenic;
• piridoxină;
• vitamina C;
• retinol;
• acid nicotinic;
• tocoferol.

Valoarea nutrițională a ridichii este afișată în tabel.

Carbohidrați2,9 Proteine Grăsimi Apă−

Nume	Procent de 100 g (%)
2,9
2,5
0,3

Sustanțele minerale (Ca, Na, Fe, Mg, P, R) conținute în rădăcină și aminoacizii sunt benefice pentru sănătate. Lista lor este atât de mare încât nu are sens să o enumeram, toate au un efect pozitiv asupra proceselor metabolice din organism.La fel ca majoritatea legumelor, ridichea verde conține fibre, baza unei diete sănătoase.

Proprietăți vindecătoare

Mâncând ridichi, ne curățăm cu ajutorul fibrelor (fibrelor) dietetice care trec prin intestine. Cu ajutorul lor, organismul scapă de toxine, pereții intestinali sunt curățați, ceea ce contribuie la absorbția completă a nutrienților din alimente.

Un set complet de vitamine normalizează procesele metabolice la nivel celular, de aceea este recomandat persoanelor cu patologii ale sistemului endocrin. Consumul regulat de ridiche verde normalizează nivelul zahărului din sânge, scade colesterolul rău.

Pentru bărbați, ridichea verde este deosebit de utilă, deoarece:

• stimulează producția de testosteron;
• previne dezvoltarea prostatitei;
• facilitează tratamentul proceselor inflamatorii ale sistemului genito-urinar.

Bărbații care consumă în mod regulat alimente cu rădăcină verde mențin activitatea sexuală, mențin greutatea normală și mențin starea bună a vaselor de sânge. Pentru femei, acidul nicotinic, care face parte din legume, este util. Afectează procesele metabolice, îmbunătățește calitatea părului, a unghiilor și a pielii.

Sucul de ridiche verde are proprietăți bactericide, este folosit în tratarea răcelilor. Face parte din retetele pentru intarirea si vindecarea parului. Cu ajutorul sucului, întăresc foliculii de păr și luptă împotriva cheliei.

Beneficiile pentru organism nu se limitează la asta, lista continuă, deoarece compoziția unică a rădăcinilor are un efect pozitiv asupra vederii, tractului gastrointestinal, ficatului, rinichilor și vezicii biliare. Oamenii uită ce este constipația, au poftă de mâncare.

Rate de consum

După ce ai aflat despre proprietățile benefice ale culturii de rădăcină, nu trebuie să mănânci ridiche verde în cantități nelimitate. Există o rată de consum determinată de nutriționiști care va aduce beneficii organismului și nu va provoca disconfort la nivelul tractului gastrointestinal.

O zi pentru o persoană sănătoasă este suficient să mănânce aproximativ 200 g din orice fel de mâncare făcută din ridichi verde. Cel mai adesea este consumat crud. Puteți diversifica paleta de arome combinând cu alte legume, folosind diverse sosuri pentru dressing.

Ridiche verde în gătit: rețete de gătit

Conținutul scăzut de calorii al culturii de rădăcină explică popularitatea sa în rândul persoanelor care duc un stil de viață sănătos și își urmăresc greutatea. La calcularea caloriilor, se ține cont de faptul că 100 g de pulpă conține 32 kcal.

Ce se poate face și ce merge bine cu

Iubitorii de mâncare sănătoasă vin cu multe combinații originale, combinând rădăcină cu diverse produse. În salate, ridichile se potrivesc bine cu alte legume:

• mere;
• morcovi;
• sfeclă;
• varză;
• orice verdeață.

La pregătirea felurilor principale, ridichele se adaugă la carne, la tocană (legume, carne). Îl poți include în salate de carne caldă. Rușii au un fel de mâncare preferat - okroshka, în loc de ridiche, puteți sfărâma ridiche în ea. Există rețete de supe de carne care o includ. Dacă se dorește, preparatele de iarnă pot fi făcute din rădăcină:

• sare;
• acru;
• conservare.

Ușor de preparat salata originală de carne, care include:

• 2 ridichi verzi medii;
• 2-3 ridichi;
• 200 g file de pui alb fiert;
• cap de ceapă;
• marar;
• maioneză și ulei vegetal - pentru dressing.

Ridichia se toaca in cercuri subtiri, ridichia se curata de coaja si se taie fasii. Ceapa trebuie tăiată în jumătate de rondele. Doar carnea se taie cubulete. Carnea fiartă și tocată se prăjește într-o tigaie unsă cu ulei vegetal. Înainte de servire, toate ingredientele sunt amestecate și asezonate cu maioneză. Vasul este decorat cu verdeață.

Salata de carne va împodobi masa de sărbători, iar pentru fiecare zi puteți găti o gustare ușoară de ridichi cu morcovi, varză albă și un măr. Proporțiile pot fi arbitrare, dar majoritatea este ridiche.

Rădăcinoase și un măr sunt răzuite. Varza este mărunțită - cu cât este mai subțire, cu atât mai bine. Legumele gata se amestecă într-un bol de salată, se sare, se piperează după gust, se asezonează cu ulei vegetal, se stropesc cu suc de lămâie și se servesc.

Pot femeile însărcinate să mănânce

Sarcina este o perioadă crucială în viața oricărei femei. Nu toate alimentele pot fi consumate în acest moment. Rădăcină conține o mulțime de uleiuri esențiale, care, dacă sunt utilizate în mod regulat, pot crește tonusul uterului, iar acest lucru amenință cu pierderea fătului. Medicii nu recomandă femeilor însărcinate să-l mănânce și să-l folosească ca remediu pentru răceală și constipație.

Cum se utilizează medicinal: rețete

Cel mai des, rădăcinile sunt folosite în tratamentul răcelilor. Pentru a extrage sucul din ridiche, tăiați o parte din pulpă sub formă de con și turnați miere în adâncime. Acoperind tăietura cu vârful, puneți legumele în orice recipient de diametru adecvat (borcan, sticlă).

După 7-8 ore, sucul amestecat cu miere se acumulează în depresie. Luați-o 1 linguriță cu 30 de minute înainte de mese, de cel mult 3 ori pe zi. Acest remediu este utilizat pentru a trata tusea la adulți și copiii cu vârsta peste 3 ani.

Pentru guta

Există două remedii pentru gută cu ridiche verde. Unul pentru uz extern, celăl alt pentru administrare orală. Articulațiile dureroase se simt mai bine după comprese și frecări. În ambele cazuri, rădăcina verde este zdrobită până la o stare mofoasă. Poți lubrifia rosturile cu ridiche rasă în timpul zilei, iar noaptea este mai bine să pui comprese. Cu cât efectul sucului durează mai mult, cu atât rezultatul este mai vizibil.

Sucul este preparat pentru ingerare. Un punct important - coaja nu este decojită. Rădăcina este spălată bine, înmuiată în apă cu săpun, spălată din nou și zdrobită. Sucul este stors din pulpa rezultată. Păstrați-l într-un recipient de sticlă sigilat la întuneric, la un moment dat trebuie să beți 30 g de medicament natural. Se consumă aproximativ 10 kg de rădăcină până se obține un rezultat vizibil.

Pentru umflare

Pentru a reduce umflarea, se prepară un decoct care poate fi băut pe tot parcursul zilei ca băutură obișnuită pentru a potoli setea. Ridichi (500 g) se spală, se curăță, se rade. Se toarnă masa rezultată cu un litru de apă rece, sare (1 linguriță), se fierbe timp de cel puțin 10 minute. După răcire, strecoară băutura și bea răcită.

Pentru constipație

Fibrele conținute de ridichi îmbunătățesc motilitatea intestinală, ajută persoanele care suferă de constipație. Pentru a le preveni, trebuie să mănânci salată de ridichi rasă în fiecare zi, asezonată cu orice legumă ulei. O legumă rădăcină verde de mărime medie este suficientă pentru o zi. Ar trebui să fie ras, sărat, asezonat cu 2 linguri. l ulei, mâncați de trei ori pe zi.

Sucul acestei rădăcinoase, combinat cu dovleac, este un remediu excelent pentru constipație. Pentru a obține un efect terapeutic, un cocktail sănătos trebuie băut de două ori pe zi timp de o lună.Pregătiți băutura înainte de a o bea, amestecați ambele tipuri de suc (½ cană fiecare) și adăugați miere lichidă după gust.

Uz cosmetic: rețete

Nu toată lumea știe că această legumă accesibilă și ieftină poate fi folosită în cosmetologie și îngrijirea pielii. Produse de frumusețe de casă:

• restaurează funcția normală a glandelor sebacee;

• curățați și dezinfectați pielea;
• îmbunătățiți tenul.

Măștile de casă sunt făcute dintr-o rădăcină verde, adăugând alte ingrediente pentru un efect mai mare.

Păr

Părul gras aduce multe neplăceri: se murdărește rapid, strică aspectul. Există o rețetă dovedită pentru o mască pentru părul gras, care include suc de ridiche verde. Rezultatul va fi vizibil după un curs de tratament.

Ingrediente pentru mască:

• suc dintr-o ridiche verde medie;
• urzică uscată (1 lingură);
• apă (1 cană).

În primul rând, urzicile uscate se toarnă cu apă clocotită și se infuzează timp de 30 de minute. Înainte de a turna sucul în infuzie, acesta este filtrat. Lichidul rezultat trebuie frecat pe scalp cu 30 de minute înainte de spălare. Masca de ridichi verde este mai puternică dacă îți pui o cască de duș pe cap și o înfășori cu un prosop. Procedura trebuie repetată de cel puțin două ori pe săptămână timp de o lună.

Facial

Înainte de a folosi măștile de față, testați absența unei reacții alergice. O mică parte din produs se aplică pe pielea încheieturii mâinii, nu trebuie utilizat dacă apare iritație sau mâncărime.

Pentru a scăpa de pielea grasă, trebuie să amestecați 1 lingură. l. suc cu proteina unui ou de gaina si aplicati pe suprafata fetei, cu exceptia zonei din jurul ochilor. Masca se spala dupa 15 minute cu apa calduta. Se aplică o cremă hidratantă pe pielea curată.

Majoritatea fetelor (femeilor) au tenul mixt, le este potrivită o mască diferită, care va uniformiza tonusul și va lumina pielea. Secvență de gătit:

• strecurați din pulpa verde 1 lingură. l. suc;
• stors 0,5 linguri. l. suc;
• amestecați toate ingredientele cu 0,5 linguriță. ulei de măsline.

Masca se aplică pe față timp de 20 de minute, apoi se spală.

Pentru pielea uscată, compoziția este diferită: 1 parte suc, 1 parte smântână. Pielea se curăță înainte de aplicarea măștii. Clătiți cu apă plată după 20 de minute.

Beneficii de slăbire

Bărbații și femeile visează să revină în formă, să scape de excesul de greutate. Pentru bărbați, problema obezității nu este mai puțin relevantă decât pentru femei. Inactivitatea fizică și utilizarea alimentelor bogate în calorii își fac treaba.

Ridichea verde are un conținut scăzut de calorii, așa că ar trebui inclusă în meniu Salatele de ridichi verde durează mult timp pentru a fi digerate, ținându-vă să vă simțiți sătul. Persoanele care suferă de apetit crescut ar trebui să includă ridiche în dieta lor pentru a reduce conținutul de calorii din dieta lor.

Ridichea verde este folosită extern pentru pierderea în greutate. Există o rețetă populară pentru o mască pentru pierderea în greutate. Ingrediente:

• pulpă rasă;
• miere;
• sare;
• ulei de terebentină;
• piper negru.

Întinde tot corpul cu acest amestec, cu excepția capului, înfășoară-te într-un prosop și stai la baie sau la saună timp de 10 minute, apoi clătește.

Cum se păstrează acasă

Pentru un locuitor al orașului, este mai ușor să depoziteze legumele în frigider, deoarece nu toată lumea are pivnițe în orașele mari. Este mai ușor pentru proprietarii de cabane, pot crește o cultură rădăcină utilă și o pot trimite în pivniță pentru depozitare. În secțiunea de legume a frigiderului, legumele își păstrează proprietățile benefice timp de trei luni, în pivniță mai mult.

Contraindicații și vătămări

Nu toată lumea are nevoie de ridiche pentru sănătate. Există boli în care oricare dintre tipurile sale (negru, verde) poate afecta negativ bunăstarea. Există o mulțime de uleiuri esențiale în verde, ei sunt cei care îi dau un gust amar.Este necesar să se abțină de la utilizarea în boli ale stomacului și intestinelor (enterocolită, gastrită), predispoziție la formarea de gaze.

Important! Există restricții de vârstă: nu este recomandat copiilor sub trei ani.

Persoanele cu boli de inimă ar trebui să-și limiteze aportul. Începeți să mâncați cu doze mici pentru cei care au alergii alimentare. Dacă există semne de intoleranță individuală la produs, exclude-l din dieta ta.

Recomandat