Dulceata de sloe pentru iarna: retete cu si fara seminte pentru iarna cu o fotografie

Unul dintre cele mai delicioase preparate este dulceața de porc pentru iarnă, sunt atât de multe rețete pentru a face acest deliciu încât este ușor să o alegeți pe cea mai potrivită. Caracteristicile delicateții - o mulțime de proprietăți utile și versatilitate (puteți folosi conservarea pentru a face deserturi, produse de patiserie, mâncați doar cu pâine).

Sutilități de a face gem de porc

Începând să pregătiți blank-ul, trebuie să luați în considerare că există multe soiuri de porc negru, fiecare dintre ele având propriile caracteristici - timp de gătit, gust, dulceață. Se recomandă folosirea speciilor hibride în gem - acestea sunt mai dulci și mai moi.Rețetele de conservare a prunelor sunt potrivite pentru unele soiuri.

Fructele plantelor sălbatice sunt rareori folosite în conservare - sunt mai dure și au un gust vâscos și acrișor. Faceți față deficiențelor fructelor de pădure va fi posibilă numai printr-o pregătire adecvată și urmând unele recomandări.

Cum să alegi o tură pentru gem

Pentru conservare, se recomanda folosirea numai a fructelor complet coapte - albastru-negru, cu pulpa roz. Dacă nu așteptați coacerea, nici măcar pregătirea preliminară nu va putea face față durității - boabele nu vor fierbe moi în gem.

Indiferent de ce fel de întoarcere este folosit pentru recoltare, albirea este o necesitate. Procesul de scufundare în apă clocotită vă va permite să scăpați cu ușurință de piele și să îndepărtați osul. Dacă sunt selectate soiuri prea tari, înțepați suplimentar fiecare fruct cu un băț ascuțit de lemn.

Rețetă ușoară și rapidă pentru gem de cinci minute

Atractivitatea unei astfel de rețete este că nu trebuie să pierzi timpul cu conservarea. Durata gătirii nu afectează gustul - piesa de prelucrat este parfumată și dulce.

Gătit:

1. Măsurați ingredientele din timp - 1,2 kg de sloes și 1,45 kg de zahăr.
2. Toarnă un strat de fructe într-o cratiță largă.
3. Stropiți fructe de pădure cu zahăr.
4. Repetați procesul de mai multe ori, stratul superior trebuie să fie zahăr, turnați apă (220 ml) deasupra.
5. Lasă 3-6 ore, nu amesteca.
6. Se pune pe foc, se fierbe 5 minute după fierbere.

Trimiteți dulceața pregătită într-un recipient, dopul de plută, lăsați să se răcească cu un capac. Poate fi împachetat.

Dulceata de prune cu sâmburi

Dacă nu există timp pentru a scăpa de fructele din semințe, o puteți face simplu - pregătiți piesa de prelucrat fără a face acest proces. Conservarea este folosită pentru deserturi sau puteți mânca pur și simplu un răsfăț cu o chiflă.

Gătit:

1. Înțepăți fructele spălate și uscate (1,3 kg) cu o furculiță.
2. Pregătiți sirop (fierbeți 200 ml de apă cu 1 kg de zahăr).
3. Intră în lichidul dulce care fierbe.
4. Gătiți 25 de minute, împachetați, sigilați.

Important! Asigurați-vă că îndepărtați spuma de pe suprafața masei în timpul gătirii - mai târziu va fi destul de dificil să faceți acest lucru.

Dulceata de porc fără piatră

Îndepărtați semințele din fructe numai după ce le-au albit timp de 1-3 minute. După acest proces, puteți începe să pregătiți conservarea:

1. Toarnă fructele după îndepărtarea semințelor cu zahăr (1 kg de jumătăți de tură gata preparate, 1 kg de zahăr).
2. Adăugați 180 ml de apă - va preveni arderea masei.
3. Trimiteți la aragaz, fierbeți, încercând să preveniți fierberea, timp de o jumătate de oră.
4. Ambalați în recipiente pregătite, sigilați.

Depozitați la rece, conservarea nu se deteriorează mult timp.

Dulceata de spini cu prune de cirese

Un preparat realizat dintr-o combinație de prune și prune cireșe are un gust și o aromă deosebite. Această dulceață este folosită cel mai des pentru plăcinte - umplutura nu curge.

Gătit:

1. Pregătiți fructele (2 kg), îndepărtați semințele după albire.
2. Adăugați zahăr (1,5 kg), amestecați, lăsați să formeze un sirop.
3. Scurge lichidul, aduce la fierbere, pune fructele de pădure, fierbe timp de jumătate de oră.
4. Răspândiți în borcane spălate, sigilați.

Important! Este mai bine să luați fructe de pădure în proporții egale, acest lucru vă va permite să obțineți un gust excelent, cu o ușoară aciditate, care va da prune de cireșe.

Dulceata de spini intr-un aragaz lent

Folosind un multicooker, puteți reduce timpul necesar pentru a face gem și puteți transforma procesul într-o sarcină simplă, fără efort.

Gătit:

1. Scobitoare la rândul său (1 kg).
2. Pere (350 g) coajă și miez.
3. Așezați fructele și sloes într-un castron, stropiți cu zahăr (pentru a-l pregăti va fi nevoie de aproximativ 1,4 kg).
4. Se toarnă apă (150 ml), se lasă 4 ore.
5. În modul „Stingere”, gătiți o jumătate de oră.
6. Răspândiți în recipiente de sticlă, sigilați.

Eliminați pentru depozitare după ce conservarea sa răcit complet.

Dulceata de prune și mere

Din mere și spini se obține dulceață groasă parfumată, care este perfectă pentru produse de patiserie delicioase.

Gătit:

1. Albiți fructele tocate (1,4 kg), îndepărtați sâmburele.
2. Cureți merele, tăiate felii (500 g de fructe sunt suficiente).
3. Se amestecă fructele de pădure cu felii de mere, se stropesc cu zahăr (1,3 kg).
4. Gătiți, amestecând des, 20 de minute.
5. Toarnă în borcane, sigilează cu capace de tablă.

Răciți conservarea cu un capac, de preferință acoperiți cu o pătură.

Stocarea gem

Ca toate preparatele pentru iarnă, este mai bine să trimiteți dulceață de porc după gătit și răcire completă la rece. Dacă nu există pivniță sau pivniță, se poate folosi un frigider pentru depozitare.

Conservarea turei este stocată o perioadă lungă de timp, dar în acest timp se recomandă verificarea stării piesei de prelucrat. Dacă deasupra a apărut mucegai și nu este prea mult, desfaceți recipientele, îndepărtați gemul stricat, fierbeți restul de masă și utilizați-l imediat pentru a face deserturi.

Dulceata de sloe - conservare, de care se poate descurca chiar si o gospodina incepata. Nu există dificultăți deosebite în rețete, iar dacă utilizați un aragaz lent, cu greu va trebui să pierdeți timpul - o mașină inteligentă va pregăti o delicatesă parfumată, tot ce rămâne este să o trimiteți în borcane și să vă bucurați de un gust unic de tartă. iarnă.

Recomandat