Este posibil să păstrați vinul în sticle de plastic: reguli și caracteristici

Când faceți vin de casă, se pune adesea întrebarea unde să-l depozitați mai târziu. Este posibil să păstrați vinul de casă în sticle de plastic sau este mai bine să folosiți sticlă. Cum să păstrați corect vinul de casă, astfel încât să rămână bun cât mai mult timp posibil.

Se poate face vin în sticle de plastic?

Când se termină prepararea vinului de casă, se pune imediat întrebarea unde să-l turnăm mai târziu. Cele mai des folosite sticle de plastic. Dar rămâne o întrebare dacă sunt potrivite pentru acest lucru sau dacă este mai bine să se toarne în sticlă. Dar este mai bine să o faci în recipiente de sticlă.

Pro și contra

Cel mai des, vinul de casă gata preparat este îmbuteliat în sticle de plastic. Aproape fiecare casă are recipiente goale cu limonada sau apă. Prin urmare, nu este necesar să cheltuiți bani și să cumpărați containere suplimentare. Dar această metodă de stocare are avantaje și dezavantaje.

Beneficiile utilizării unui recipient de plastic:

• preț scăzut;
• volume diferite;
• greutate (este convenabil să vinzi în astfel de containere);
• capacitate;
• ușurință de utilizare;
• ușor de spălat;
• Sticlele de plastic pot fi fermentate;
• reutilizabil.

Dar utilizarea unor astfel de recipiente pentru turnarea alcoolului are multe dezavantaje.Dacă puneți plastic într-un loc cald, atunci încep să se elibereze substanțe nocive, inclusiv microplastice. Inclusiv acest lucru se întâmplă dacă puneți la fermentație. În ciuda faptului că sticlele de plastic sunt ușor de utilizat și ieftine, este periculos să depozitați o băutură într-un astfel de recipient. Mai ales dacă recipientele vor fi expuse la temperaturi ridicate.

Dar dacă respectați regulile de depozitare, puteți turna vin de casă în plastic fără să vă temeți că vă va afecta negativ sănătatea.

Ce plastic se potrivește

Nu toate tipurile de plastic sunt folosite pentru depozitarea vinului de casă. Sunt potrivite recipientele de sub apă sau alte băuturi. Dar în acest caz, mai trebuie să alegeți containere. Foarte des, depozitarea în sticle de plastic face ca alcoolul să aibă un gust prost ca plasticul și să înceapă să miros urât.
O altă mare problemă a plasticului este că poate trece aerul și alte gaze.Ca urmare, apar procese de oxidare.

Pentru a înțelege dacă un recipient este potrivit pentru îmbuteliere sau nu, trebuie să găsiți insigna PETE sau HDPE. Dacă recipientul are aceste marcaje, atunci este potrivit pentru îmbuteliere.

Toate celel alte tipuri de plastic cu alte etichete nu pot fi reutilizate pentru îmbutelierea băuturilor, nu doar a vinului.

Reguli de depozitare în recipiente de plastic

Pentru ca vinul de casă să nu se strice cât mai mult posibil, acesta trebuie turnat corespunzător și respectate condițiile optime de păstrare. Reguli pentru păstrarea unei băuturi în plastic:

1. Se pot folosi numai sticle care au conținut anterior băuturi sau alte alimente. Nu folosiți alte sticle.
2. Este de asemenea important să verificați eticheta înainte de a turna băutura. Eticheta trebuie să fie PET (PETE) sau HDPE.
3. Înainte de a turna băutura, recipientul va trebui să fie bine spălat cu săpun și uscat. Nu ar trebui să miroase.
4. După ce sticla a fost spălată, aceasta trebuie dezinfectată. Pentru aceasta, este potrivită o soluție de iod. Dizolvați 3-5 picături de iod în apă și clătiți recipientul cu soluția. Apoi clătiți cu apă curată.
5. De asemenea, este recomandabil să înmuiați capacele în soluție de iod timp de 35-50 de minute.
6. Vinul din plastic este recomandat să fie verificat în mod regulat. Dacă există un miros sau un gust neplăcut, ar trebui să-l turnați imediat într-un recipient curat.
7. Băutura trebuie păstrată în poziție verticală, într-un loc răcoros.

După ce sticlele sunt gata, turnați vinul și închideți-le ermetic cu capace.

Tot ce trebuie să știți despre datele de expirare a vinurilor

Perioada de valabilitate a vinului depinde în mare măsură de condițiile în care este depozitată băutura.Dacă este depozitat în plastic, rețineți că termenul de valabilitate este de aproximativ 3 luni. Trebuie să puneți recipientele într-un loc răcoros, unde lumina soarelui nu pătrunde. Temperatura optimă este de +5 - +15 grade.

Dacă păstrați băutura în plastic mai mult timp, atunci chiar și în condiții favorabile de depozitare, procesele de oxidare vor începe să aibă loc în timp. Din această cauză, gustul băuturii se deteriorează. Ca să nu mai vorbim de faptul că microplasticele încep să iasă din plastic, ceea ce este periculos pentru sănătatea umană.

Perioada de valabilitate maximă poate fi dacă este depozitată în borcane sau sticle de sticlă. De exemplu, puteți rula cutii de vin, pe măsură ce rulați conservarea.

Timp de depozitare a vinului în plastic

Perioada de valabilitate în plastic este scurtă. Chiar dacă toate condițiile de depozitare sunt îndeplinite, termenul de valabilitate este încă de 3-5 luni, nu mai mult. Desigur, îl poți păstra mai mult timp, dar gustul băuturii poate fi dorit.Alcoolul capătă un gust neplăcut și, de asemenea, începe să miroasă urât.

Totuși, cel mai bine este să folosiți sticlă. Nu este necesar să cumpărați sticle speciale. Băncile obișnuite sunt destul de potrivite în acest scop.

Unii vinificatori recomandă să turnați vinul achiziționat în sticle de plastic (de exemplu, vinul de casă se găsește aproape în fiecare colț al localnicilor din sud) în recipiente de sticlă. Cel mai bine este să le rulați cu capace după aceea. Dar orice alt pachet sigilat va funcționa.

Cât de mult poate fi depozitat după deschiderea recipientului

Perioada de valabilitate după deschiderea recipientului oricărui vin este de câteva luni. După deschidere, se recomandă păstrarea acestuia timp de cel mult două luni. Dar această regulă este adesea neglijată. Acest lucru este valabil mai ales pentru vinul de casă. Oricum, plasticul nu este cel mai bun material pentru depozitarea băuturilor alcoolice. Folosiți-l în cazuri extreme.Vinul achiziționat în sticle de plastic este recomandat să fie păstrat timp de cel mult șase luni de la deschidere.

După deschidere, se recomandă să acordați și mai multă atenție condițiilor de depozitare. În niciun caz nu trebuie să lăsați alcool la soare sau într-o cameră cu o temperatură ridicată a aerului. Puteți păstra alcool deschis numai în frigider. Dacă aceste condiții nu sunt respectate, atunci băutura se va strica a doua zi după ce sticlele au fost deschise.

Recomandat