Rucola: plantare și îngrijire în câmp deschis, cum să crești cu video

70% hrana vegetală și 30% hrana animalelor - proporția de produse necesare unei persoane dezvoltate de nutriționiști. Alimentele vegetale sunt legumele, fructele și, bineînțeles, verdețurile. Compoziția sa chimică reprezintă o bogăție de vitamine și microelemente valoroase. Rucola este un tip de verdeață nou, dar deja bine stabilit. Mulți îl cumpără, iar unii, având terenuri, vor să-l cultive. Pentru a face acest lucru, este important să înveți regulile de plantare și îngrijire, deși rucola în câmp deschis este nepretențioasă.

Descrierea culturii: soiuri și soiuri

Acest tip de verdeață este o plantă destul de distractivă. Reprezentat de două tipuri de salată:

• rucola de grădină, o altă denumire pentru semănatul indau sau eruka;
• rucola sălbatică, o altă denumire pentru frunze subțiri cu două rânduri.

Aceste tipuri de verdeață au un gust original, oferind mâncăruri gata preparate, cu un gust delicat de nucă cu o tentă de muștar. Reproducerea are loc prin plantarea semințelor.

Rucola este considerată un tip de salată verde, aparține familiei Varză, genul Indau. Considerată anterior o buruiană, a devenit populară după ce bucătăria mediteraneană s-a impus în Europa.

Există multe soiuri de rucola, înainte de plantare este recomandat să vă familiarizați cu caracteristicile acestora:

1. Săgețile lui Cupidon. Verdele se caracterizează printr-o perioadă medie de coacere, sezonul de creștere este de 35-38 de zile. Planta crește până la 30 cm, frunzele sunt înguste și alungite. Asemănător în exterior cu o păpădie, dă în mod constant o recoltă bună.
2. Nebun. Perioada de vegetație de verdeață este de 27-30 de zile, crește până la 20 cm înălțime, are tulpina verticală, înflorește în inflorescențe mici care au o nuanță cremoasă. Verdeturile au un gust dulceag, nu există amărăciune.
3. Poker - are o perioadă de maturare timpurie, sezonul de creștere este de 22-25 de zile. Se caracterizează prin frunze verzi de o nuanță saturată, de dimensiuni relativ mari, o rozetă are aproximativ 25 de bucăți. În înălțime, verdeața crește până la 20 cm. Are un postgust dulceag cu ceva amărăciune. Semințele rămân viabile până la 4 ani.
4. Olivette. Tip de maturare timpurie, vegetația durează 20-22 de zile, nu depășește 17-20 cm înălțime.Este un soi peren, are frunze ușor rotunjite. Randament excelent, palatabilitate excelentă, puțină aromă de nucă și amărăciune savuroasă scăzută.

Nuanțele creșterii rucolei

Rucola este nepretențioasă, așa că este recomandat să o crești:

• în câmp deschis: prin semănat de semințe sau puieți;
• în condiții de seră: semănat semințe sau puieți;
• acasă: într-un recipient adecvat pe pervaz.

Condițiile importante pentru o recoltă bună verde includ un loc adecvat de plantare, tipul de sol, udarea, îngrijirea și recoltarea la timp. Pentru a avea în permanență verdeață proaspătă, semănatul se efectuează la intervale de două săptămâni.

Selecție de semințe de calitate

Subspecia este determinată vizual de tipul de semințe. Rândul dublu are mici, mai asemănătoare cu semințele de mac (până la 1,3 mm). Semințele de Indau sunt mai mari, de aproximativ 2-3 mm.

Dacă semințele sunt achiziționate spontan, se recomandă dezinfectarea lor prin înmuierea lor într-o soluție de mangan. Achiziționat de la comercianți specialiști, nu este necesară nicio pregătire.

Cu ce vecini pot planta

Rucola este recomandat să fie plantată lângă porumb, fasole și castraveți care se cățără pe spaliere. Ele creează o ușoară umbrire pentru ea. Se înțelege bine cu mărar, morcovi, ceapă, rozmarin, cartofi. Dar nu ar trebui să plantezi rucola lângă căpșuni.

Cultivarea rucola în aer liber

Rucola este nepretențioasă, se cultivă fără probleme la țară și în grădină în câmp deschis. Tehnologia de creștere include respectarea metodologiei de pregătire a solului, însămânțare, îngrijire a verdeață și udare în timp util. Una dintre condițiile pentru o recoltă de calitate este alegerea unui loc pentru plantare. În teren deschis, acest tip de verdeață este plantat în răsaduri și fără răsaduri.

Predecesori buni și răi

Este recomandat să plantezi verdeață pe petice de teren unde au crescut anterior roșii, morcovi, dovleci, cartofi și leguminoase.Sunt buni predecesori. Dar după varză, ridichi, suedez, nap și hrean, se recomandă însămânțarea după 3 ani din cauza prezenței unor boli similare.

Date de semănat și cerințe de sol

Pentru cultivarea acestei plante în câmp deschis s-au stabilit datele corespunzătoare de plantare. Această perioadă se întinde de la sfârșitul lunii aprilie până la jumătatea lunii august.

Merită reținut! Pământul ar trebui să se încălzească la +10… +13 ^оС. Când este semănat în sol rece, procesele de germinare încetinesc.

Planta preferă căldura, deși face față bine frigului, rezistă chiar și înghețurilor scurte de până la -5 ^{oC. Pentru o aprovizionare constantă cu ierburi proaspete în timpul verii, se recomandă însămânțarea semințelor pe tot parcursul sezonului în mod constant la intervale de 2 săptămâni. Cele mai delicioase și mai ales sănătoase frunze au între 25 și 45 de zile. În latitudini calde, recoltarea de toamnă este permisă din septembrie până la mijlocul lunii noiembrie.}

În sudul și în latitudinile mijlocii, plantarea se efectuează din a doua jumătate a lunii aprilie, în Siberia, în regiunea Moscovei, se recomandă utilizarea cultivării în condiții de seră sau prin răsaduri. Pentru răsaduri, se recomandă semănarea semințelor în ultimele zile ale lunii martie sau începutul lunii aprilie.

Semințele nu necesită tratament prealabil, deoarece au o germinare bună. Răsadurile sunt cultivate în cutii speciale, pahare sau ghivece obișnuite.

Rucola este permisă să fie însămânțată înainte de iarnă, iar apoi va fi posibilă colectarea verdețurilor timpurii. Semănatul se efectuează cu apariția unei temperaturi scăzute persistente fără încălzire prelungită, acestea vor provoca umflături, iar semințele vor germina, iar recolta va muri. Semănatul se efectuează aproximativ în octombrie-noiembrie.

Recomandări pentru locul de plantare:

• iluminarea este de preferință moderată, în mod ideal dacă la prânz verdeața va fi umbrită;
• în mare parte soluri neutre, alcaline sau ușor acide, moare pe soluri acide, iar dacă tufele au prins rădăcini, vor da răsaduri de proastă calitate.

Verde care crește într-o zonă însorită, merge la săgeată, devine tare, cu un gust amar, iar într-o zonă întunecată își pierde culoarea și aroma.

Pregătire înainte de aterizare

Înainte de însămânțare, este necesar să se efectueze lucrări pregătitoare: slăbiți și nivelați solul. Cu un sol foarte acid, este necesar să se efectueze calarea, pentru aceasta trebuie să adăugați cretă zdrobită, var sau făină de dolomit. Concentrația este selectată în funcție de starea solului, la suta de metri pătrați este de aproximativ 25-55 kg.

Daca s-a efectuat vararea toamna, primavara, inainte de semanat, 35-38 g/mp.m azofoski sau „Kemira”. Dacă în anii precedenți solul a fost fertilizat temeinic, nu este necesar să se aplice pansament superior pentru această plantă. Atunci când terenul are nevoie de hrană, se recomandă introducerea la săpare a 35-45 g pe m^{2 de uree sau o cantitate adecvată de nitrophoska.}

Semănat de semințe

Pentru a semăna semințele de rucola, nu este necesară nicio pregătire prealabilă, semințele au germinare bună. Germeni vor apărea în a șasea zi după însămânțare.

Semănatul se face în gropi pregătite până la 15-20 mm adâncime. Distanța dintre rânduri este de 25-35 cm, se recomandă să lăsați 5 cm între găuri.Semințele se pun în fiecare gaură câte 2-3 bucăți.

Când două frunze sunt întărite pe lăstarii încolțiți, lăstarii trebuie să se scufunde în recipiente separate, iar lăstarii întăriți sunt apoi transplantați într-o zonă deschisă împreună cu un bulgăr de pământ pentru a nu răni rădăcinile.

Îngrijire rucola

Când lăstarii încolțesc, trebuie să fie răriți, pentru aceasta se lasă un spațiu de 5 cm între ei, iar apoi la următoarea rărire - 10 cm. Verdele care cresc prea dens își pierd gustul.

Temperatura optimă - +15… +18 ºС. Poate rezista la înghețuri scurte. Dacă se așteaptă o temperatură de frig prelungită, se recomandă să construiți o protecție împotriva foliei de polietilenă.

După udare, pământul este mulci, astfel de acțiuni vă permit să economisiți umiditatea și să salvați verdeața de poluarea solului. Mulcită cu tocat iarba sau humus. Grosimea mulciului crește de fiecare dată cu câțiva centimetri. Este distribuit sub tufișuri, astfel încât frunzele să nu fie situate pe pământ.

Organizarea udarii

Planta preferă solul umed. Udarea se efectuează de trei ori pe săptămână. În condiții de căldură stabilă, se recomandă să o faceți zilnic.

Dacă nu este suficientă umiditate, planta va deveni amară, va elibera un pedicel și va deveni improprie pentru consum. Rucola preferă umiditatea, dar la udare este inacceptabil să o stagnezi în nivelurile superioare ale solului.

Pierzirea și afânarea solului

Pentru o creștere bună este nevoie de pământ afanat, respectiv, după udare (se poate de fiecare dată), se recomandă arăți o bucată de pământ. În același timp, se efectuează și plivitul.

Dacă buruienile nu sunt îndepărtate, acestea îngroașă culturile și provoacă apariția bolilor fungice. Prezența buruienilor se reflectă în gustul de verdeață.

Hrănirea plantelor

Terenul pentru semănat este bine fertilizat. Apoi, în timpul perioadei de creștere, se efectuează unul sau două pansamente superioare. Utilizarea preparatelor minerale complexe nu este recomandată, deoarece toxinele colectate în plantă nu se vor dezintegra într-o perioadă scurtă de creștere.

Ca dressing de top, se recomandă utilizarea unei soluții de gunoi de grajd de pui sau gunoi de grajd putrezit. Dacă doriți, puteți utiliza suplimente de azot, dar merită să rețineți că partea verde acumulează rapid nitrați.

Boli și dăunători ai rucola

Rucola este clasificată ca o plantă de coacere timpurie, prin urmare, nu se efectuează tratament chimic.

Cu toate acestea, protecția împotriva infecțiilor fungice este necesară, aceste boli se dezvoltă în principal în solul umed. Dacă rădăcinile sunt afectate, partea tulpinii va începe să se ofilească. Rădăcinile în sine sunt acoperite cu bule mici de o nuanță maronie. Când apar aceste semne, este necesar să îndepărtați mugurii afectați și să tratați solul cu medicamente antifungice.

Formarea de pete maronii pe verde indică o boală cu mucegai pufos, iar frunzele îngălbenite indică o leziune cu Fusarium.

Schimbarea culorii frunzelor, formarea de pete, letargia verdeață, sau dacă partea cu frunze se află în găuri, toate acestea indică o boală sau prezența dăunătorilor. Pentru a preveni astfel de fenomene, se efectuează prevenirea:

• pregătirea temeinică a solului;
• recomand să stropiți solul cu cenușă de lemn;
• contabilitate pentru plantele predecesoare;
• îndepărtarea buruienilor;
• folosiți semințe de calitate.

Când apar semne de boli fungice și bacteriene, este permisă utilizarea biofungicidelor. Prelucrarea se efectuează în conformitate cu instrucțiunile. În cazul unei înfrângeri pe scară largă, este mai bine să îndepărtați rucola și să o distrugeți.

Planta emană o mulțime de uleiuri esențiale, mirosul lor sperie dăunătorii.Deși verdeața ruculei atrage omizi de varză, molii de varză și alte lepidoptere, precum și limacși. Verdele de rucola poate fi deteriorat și de puricii crucifere, mănâncă și ridichi și alte tipuri de verdeață. Când acoperiți culturile fragede cu lutrasil, insectele dăunătoare vor fi forțate să caute alte alimente.

Vărsarea eficientă a pământului și a plantelor cu praf de tutun sau cenușă fină, precernută. Pulverizarea cu infuzii de ierburi, în special pelin, nu este recomandată. Rămânând pe verdeață, soluția îi va da o aromă nedorită.

În perioada de creștere a rucola, limacșii și omizile, dacă nu sunt multe, sunt îndepărtate manual. Puteți aplica un tratament bioinsecticid plantei, așa cum este recomandat.

Recoltarea și depozitarea culturilor

Grădinarii cu experiență știu că gătirea excesivă a frunzelor de rucola va deveni dură și va avea un gust amar. Este important să colectați verdeața din grădină la timp. Primul dintre indicatorii de maturitate - lungimea frunzelor ar trebui să fie de cel puțin 10 cm.

Este important de reținut! Proprietățile gustative ale verdețurilor cad după apariția unei săgeți înflorite.

Prizele mari trebuie tăiate la rădăcină, restul tufișurilor parțial. Frunzele se folosesc proaspete în salate. Într-un loc rece și întunecat, verdeața se păstrează, ambalate în folie alimentară, timp de câteva zile.

Dacă respectați regulile simple de creștere recomandate, verdele de rucola se vor încânta mult timp, în perioada favorabilă de creștere. Și dacă stăpânești tehnologia plantării și îngrijirii acasă, verdețurile din dietă vor fi tot anul.

Recomandat