Prăjitură pentru Noul An al Porcului 2022-2023: TOP 17 rețete delicioase DIY cu fotografii și videoclipuri

Un meniu de sărbători pentru delicii de Anul Nou nu este niciodată complet fără un desert dulce. Pentru a pregăti un tort pentru Anul Nou 2022-2023, nu este necesar să aveți abilități culinare remarcabile. Există un număr destul de mare de rețete simple pentru delicii care vor face Revelionul cu adevărat magic.

Ce frumos să decorezi un tort pentru Anul Nou

Datorită rețetelor simple DIY, puteți decora orice gătit de sărbători. Având în vedere că 2022-2023 va fi sub semnul Porcului, elementele decorului ar trebui să fie adecvate.

Figurinele de zahăr, fructele uscate, nucile și alte simboluri de iarnă pot servi drept elemente auxiliare. Tortul în sine poate fi făcut într-o formă neobișnuită - sub forma unui simbol al anului, a unui om de zăpadă sau a unui brad de Crăciun.

În funcție de fantezii și abilități, deliciul este decorat cu prăjituri, marmeladă sau glazură.

Rețete de prăjituri pentru masa de Anul Nou

Rețete de prăjituri pentru masa de Anul Nou vă vor ajuta să pregătiți un desert rafinat și neobișnuit, care va satisface toate așteptările și anticiparea sărbătorii.

„Lolita”

Acest desert face o combinație specială de gust dulce și acru. Ce ai nevoie:

• 8 ouă (5 pentru biscuiți, 3 pentru mousse);
• 250 de grame de ciocolată (150 pentru mousse, 100 pentru biscuiți);
• 180 de grame de unt (80 vor fi necesare pentru mousse);
• 3 linguri de zahăr pudră;
• linguriță mare de cafea;
• 5 linguri mari de zahăr;
• 100 de grame de făină;
• o lingurita de praf de copt;
• jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu;
• 3 linguri mari de cacao;
• 1 lingură mare de gelatină;
• 500 ml cremă;
• cireș.

Instrucțiuni:

1. Pregătirea aluatului: măcinați zahărul pudră și untul până se omogenizează. Separați albusurile de gălbenușuri. Turnați 50 de grame de zahăr în ele și bateți cu un mixer.
2. Încingeți batonul de ciocolată și apoi amestecați gălbenușurile bătute. Se amestecă sucul de lămâie în albușuri. Măcinați-le cu restul de zahăr.
3. Amestecați praful de copt, făina, sifonul și cacao. Conectați toate componentele și țineți apăsat la 180 ° timp de 45 de minute.
4. Mousse: Se macină untul și se combină cu baton de ciocolată topită. În continuare, albușurile și gălbenușurile se bat separat. Amestecare.
5. Apoi biscuitul este împărțit în părți și uns. După ce trebuie să bateți smântâna cu gelatină și să ungeți toate părțile. Tăiați și glisați.

Decorați cu cireșe și ciocolată.

Mușchi de pădure

Acest tort delicios seamănă cu simbolul principal al sărbătorii - un brad de Crăciun. Componente:

• 400 de grame de spanac;
• 2 căni de făină;
• 5 linguri de zahăr;
• 3 ouă;
• un pahar de ulei vegetal;
• pungă cu praf de copt;
• coajă de lămâie;
• 300 ml cremă 33%.

Gătit:

1. Macină spanacul. Bateți ouăle cu zahărul, amestecați untul și coaja de lămâie.
2. Presărați făină, praf de copt și spanac. Coaceți aluatul timp de 50 de minute.
3. Tăiați tortul copt în 3 bucăți. Se macină crema cu zahăr pudră și se unge prăjiturile. Presărați partea de sus a tortului cu firimituri din tort.

Este recomandat să decorați tortul cu zmeură sau alte fructe de pădure.

"Metelitsa"

Pentru coacerea parfumată acasă veți avea nevoie de următorul set:

• 4 ouă;
• 6 linguri mari de zahăr;
• un pahar fațetat de făină;
• 100 de grame de unt;
• lapte condensat;
• 200 de grame de smântână;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu.

Cum să gătești:

1. Galbenusurile se bat cu untul, apoi se adauga zaharul rafinat. Adăugați făină, sifon. Se coace 50 de minute la 180º. Tăiați tortul în două părți.
2. Se amestecă smântâna cu lapte condensat, nuci mărunțite. Ungeți prăjiturile. Lăsați peste noapte la rece.

Se recomandă decorarea cu merișoare și mandarine mai târziu.

"Brad de Crăciun din bezea"

Pentru un tratament neobișnuit și festiv, trebuie să luați:

• 2 ouă;
• 4 linguri mari de zahăr pudră;
• suc de lămâie;
• lapte condensat;
• linguriță de unt.

Cum să gătești:

1. Bateți bezeaua până la spumă fermă, turnați zeama de lămâie. Adăugați pudră.
2. Fă stele de diferite dimensiuni din masă și se usucă timp de o oră și jumătate la 100 º.
3. Sigilați fiecare nivel cu lapte condensat și unt.

Înainte de servire, decorați cu fructe colorate confiate.

Prăjituri cu lumânări de Crăciun

Pentru biscuiți și prăjituri parfumate veți avea nevoie de următoarele componente:

• 4 ouă;
• pahar de zahăr;
• o pungă de vanilină și praf de copt;
• 1/3 cană apă;
• 200 de grame de unt;
• lapte condensat;
• un pahar de făină.

Cum să gătești:

1. Bateți trei gălbenușuri cu zahăr rafinat, adăugați vanilie, făină, praful de copt și apa.
2. Toarnă pe o foaie de copt și coace timp de 15 minute la 180º. Tăiați tortul pe lungime în 2 părți și folosiți un prosop pentru a se rula.
3. Cremă: măcinați laptele condensat fiert cu unt și cafea. Desfășurați rulouri și perie. Tăiați-le în 12 bucăți. „Dâre” făcute din proteine bătute cu pudră.

Fitile pot fi făcute din marmeladă roșie.

Crockembusch „Pomul de Crăciun”

Această rețetă face un desert original și amuzant. Ce ai nevoie:

• 400 de grame de unt;
• 2 pahare cu apă;
• 2 linguri de zahăr;
• 2 căni de făină;
• 7 ouă;
• lapte condensat și ciocolată albă.

Gătit:

1. Fierbe apă, 200 de grame de unt, zahăr rafinat. Adaugati faina si amestecati pana se omogenizeaza. Adăugați ouă.
2. Pune „trandafiri” din aluat pe pergament. Coaceți timp de 25 de minute până când este gata.
3. Bateți untul cu laptele condensat. Umpleți eclerele cu cremă și asamblați piramida. Stropiți cu ciocolată albă topită. Păstrați câteva ore la rece.

Se recomandă să adăugați o răsucire sub formă de nucă de cocos.

Toc de Anul Nou cu nucă de cocos

Pentru un tort magic și incredibil de frumos, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 4 linguri mari de zahăr;
• 3 linguri mari de zahăr pudră;
• 6 ouă;
• 30 de grame de făină de nuci;
• 210 grame de fulgi de nucă de cocos și 1 nucă de cocos;
• lapte condensat;
• 25 de grame de unt;
• ciocolată albă;
• 500 ml cremă;
• pungă de gelatină.

Cum să gătești:

1. Zdrobiți pulpa de nucă de cocos cu apă de cocos. Se toarnă puțină apă clocotită și se lasă timp de o oră. Treceți prin blender de câteva ori.
2. Făină de nuci măcinate, zahăr rafinat, fulgi de cocos. Adăugați pudră și amestecați.
3. Bate albușurile până se întărește. Adăugați amestecul de făină. Coaceți prăjiturile timp de 20 de minute la 150º. Dizolvați gelatina în apă fierbinte.
4. Încălzește amestecul de nucă de cocos cu smântână și ciocolată. Adăugați gelatină. Întindeți prăjiturile.
5. Pentru figurine: dizolvați untul, laptele condensat și fulgii de cocos. Dați la frigider peste noapte. Piese jaluzele pentru oameni de zăpadă.

Aranjați figurile și stropiți cu nucă de cocos.

tort de Crăciun „Moș Crăciun”

Pentru un desert distractiv și neobișnuit, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 5 ouă;
• pahar de zahăr;
• pahar de făină;
• pungă cu praf de copt;
• 3 linguri cacao;
• 500 ml cremă;
• 2 linguri de zahăr pudră;
• capsuni.

Gătit:

1. Treceți ouăle cu zahăr printr-un blender. Adăugați pudra de cacao și amestecați bine. Coaceți timp de 35 de minute la 180 °.
2. Smântână pentru frișcă cu pudră dulce. Folosind o matriță specială, tăiați cercuri. Întindeți și legați prăjiturile.

Decorați blatul cu căpșuni, astfel încât să stea într-un triunghi.

„Distracție de Crăciun”

Pentru un tort incredibil de delicios de ciocolată și cireșe veți avea nevoie de:

• 6 albușuri și 4 gălbenușuri;
• 4 linguri de făină;
• 3 linguri cacao;
• 5 linguri mari de zahăr;
• 150 mililitri de lapte;
• 80 de grame de unt;
• 400 ml cremă;
• gelatina.

Cum să gătești:

1. Macină proteinele cu zahăr rafinat. Se toarnă făină cu cacao. Coaceți timp de 30 de minute la 180 °.
2. Rădeți gălbenușurile cu zahăr, adăugați făina și laptele. Adăugați ulei și bateți cu un mixer.
3. Încălzește 100 de mililitri de smântână cu ciocolată. După ce ați înmuiat gelatina, adăugați-o la restul de cremă. Bateți și apoi amestecați cu smântână.
4. Ungeți prăjiturile, turnați cireșe cu suc deasupra. Top cu mousse de ciocolată.

Decorați cu dulciuri.

Christmas Etude Curd Tort

Gustul delicat al aluatului de pâine scurtă oferă o combinație de brânză de vaci și smântână.

Ce să luați:

• 1 ou;
• 100 de grame de margarină;
• 1/3 cană zahăr;
• 2 căni de făină;
• ciocolată neagră;
• orice fruct;
• jumătate de kilogram de brânză de vaci;
• pachet de cremă pudră;
• 200 mililitri de lapte.

Gătit:

1. Amestecați oul, zahărul rafinat, făina și margarina. Frământați aluat moale.
2. Întindeți aluatul cu părțile cioplite și coaceți timp de 20 de minute la 200 º.
3. Adăugați ciocolată și bucăți de fructe diferite.
4. Răziți brânză de vaci, smântână uscată, lapte, vanilină și praf dulce. Umpleți tortul cu masă, desenați modele cu așchii colorați.

Bat cu ciocolată rasă.

„Cadou”

Pentru un tort familiar tuturor, trebuie să luați următoarele componente:

• 5 ouă;
• două căni de zahăr;
• 120 de grame de făină;
• 80 mililitri de lapte;
• 150 de grame de unt;
• zahăr pudră;
• 2 linguri de coniac.

Cum să gătești:

1. Bate galbenusurile cu 2/3 din zaharul rafinat. Se macină albusurile cu restul de zahăr. Adăugați făina și amestecați totul.
2. Coaceți timp de 25 de minute la 200º. Pentru sirop: fierbeți apă dulce, adăugați coniac.
3. Cremă: amestecați zahăr rafinat, ou, lapte și fierbeți. Se bate untul și se adaugă la amestec.
4. Tăiați biscuiții și înmuiați în sirop. Ungeți cu smântână și stropiți cu pudră.

Presărați și nuci.

Red Velvet Cheesecake

Desertul perfect care nici măcar nu trebuie copt. Ingrediente:

• 60 de grame de unt;
• 150g prăjituri cu ciocolată;
• 120 mililitri de lapte;
• 4 linguri mari de zahăr;
• 850 de grame de caș;
• 100 de grame de smântână;
• 3 linguri mari de cacao;
• colorant alimentar roșu.

Cum să gătești:

1. Zdrobiți fursecurile și amestecați-le cu untul topit. Se pune într-o formă rotundă și se dă la frigider pentru o jumătate de oră.
2. Amesteca branza cu smantana si cacao. Înmuiați gelatina timp de 15 minute. Se toarnă zahărul în lapte și se fierbe. Turnați gelatină.
3. Pe măsură ce bateți brânza, turnați laptele cu adaos de gelatină. Adăugați colorant (3 picături). Pune tortul deoparte pentru noaptea la rece.

Decorează blatul cu ciocolată albă.

Prăjitură de ciocolată cu gheață perfectă de sărbători

Desertul de ciocolată incredibil de delicios este preparat din:

• 220 mililitri de lapte;
• 1,5 căni de făină;
• 70 de grame de cacao;
• 2 ouă;
• 2 căni de zahăr;
• zahăr pudră;
• 115 grame de unt;
• 75 mililitri de lapte (pentru glazură);
• 60 de grame de cacao (pentru glazură);
• 240 mililitri de apă fierbinte;
• o pungă de vanilină.

Gătit:

1. Glazură: amestecați untul topit cu cacao. Se toarnă pudră dulce, se adaugă lapte și vanilină.
2. Unge tavile de copt. Cerneți făina, cacao, zahăr rafinat, sifon și praf de copt. Bateți laptele cu ou. Adăugați apă fierbinte.
3. Se întinde aluatul în forme, se coace 35 de minute la 180 º. Întindeți prăjiturile.

Acoperiți partea de sus a tortului cu ciocolată rasă.

Prăjitură „Ceas” pentru sărbătoare

Desertul cu cremă va fi felul principal al sărbătorii. Ingrediente pentru tort cu cremă:

• lapte condensat;
• pahar de făină;
• un pahar de zahăr;
• 2 ouă;
• 200 de mililitri de smântână;
• 3 linguri cacao;
• 300 de grame de unt.

Pentru numere:

• 100 de grame de zahăr;
• 1 ou;
• ¾ cană de făină.

Cum să gătești:

1. Treceți ouăle cu zahăr printr-un blender. Se amestecă cu smântână și lapte condensat (jumătate de conserve). Adăugați făină stinsă cu sifon.
2. Împărțiți aluatul în 2 părți: adăugați cacao la una. Coaceți fiecare prăjitură la 180 º.
3. Se bate untul moale cu laptele condensat, se pune la rece. Întindeți prăjiturile.
4. Pentru baza numerelor, coaceți o prăjitură separată în același mod. Decupați cercuri.
5. Ungeți „suporturile” cu cremă. Se topește ciocolata, se întinde pe o pilă densă și se da la frigider.
6. Tăiați numerele și decorați tortul.

Puteți folosi stafide sau nuci pentru umplutură.

Spartak

Acest tratament combină cele mai delicioase ingrediente. De ce aveți nevoie pentru test:

• 100 de grame de unt;
• un pahar fațetat de zahăr;
• 2 linguri de miere;
• 2 ouă;
• 1,5 linguri de sifon pentru desert;
• 3 căni de făină;
• o pungă de praf de copt ;
• jumătate de pahar de pudră de cacao.

Ingrediente pentru cremă:

• cutie de lapte condensat;
• 200 mililitri de lapte;
• 2 ouă;
• 400 de grame de unt;
• 4 linguri de făină.

Ingrediente pentru glazura:

• 2 linguri cacao;
• un pahar de zahăr;
• 6 linguri apă fierbinte;
• 40 de grame de unt.

Instrucțiuni de gătit:

1. Pentru prăjituri: amestecați untul, mierea și zahărul rafinat. Aburiți într-o baie de apă.
2. Toarnă 2 ouă în amestec, amestecă energic. Se toarnă sifon, se distribuie în amestec până când apare spumă. Luați de pe foc după 5 minute.
3. Într-un alt recipient, amestecați făina, pudra de cacao, praful de copt. Adăugați în amestec până când se înmoaie.
4. Înveliți în folie alimentară și dați la frigider pentru o jumătate de oră.
5. Împărțiți aluatul în opt părți, întindeți-l pe pergament. Coaceți la 180º timp de 10 minute.
6. Mousse: amestecați ou, lapte și lapte condensat. În timp ce se încălzește pe foc, se adaugă treptat făina. Se amestecă untul și se adaugă la mousse.
7. Glazură pentru gătit: amestecați apa, zahărul rafinat și pudra. Se pune pe aragaz și se amestecă până când zahărul se dizolvă. Se fierbe și se fierbe câteva minute. Adăugați ulei.
8. Ungeți prăjiturile și lăsați timp de cinci ore.

tort de Crăciun „Casa”

Pentru acest preparat magic, veți avea nevoie de următorul set:

• 3 căni de făină;
• pungă cu praf de copt;
• 250 de grame de margarină;
• ¾ cană de zahăr;
• 3 ouă;
• prăjituri napolitane;
• lapte condensat.

Cum să gătești:

1. Se bate margarina cu zahăr și ouă. Se amestecă făina cu praful de copt.
2. Combină și bate din nou. Tăiați 4 „pereți” din aluat. Se coace la 220º. Ungeți prăjiturile de napolitană cu lapte condensat și faceți o bază din ele.
3. Asamblați prăjitura sub formă de „casă”, întinsă gros cu lapte condensat fiert. Acoperișul.

Pentru decor, puteți folosi marmeladă și fulgi de nucă de cocos.

„Oameni de zăpadă” - tort cu două niveluri

Frumosele figurine din mastic sunt principalul decor al acestui tort. Componente de nivelul 1:

• 3 linguri mari de miere;
• ¾ cană cacao;
• 1,5 căni de zahăr;
• 4 ouă;
• 150 de grame de unt;
• 5 căni de făină;
• 2,5 linguri de sifon pentru desert;
• 1,5 linguri de praf de copt pentru desert;
• 150 ml cremă (scăzut în grăsimi).

Pentru cremă:

• pahar cu lapte;
• 400 de grame de unt;
• 2 ouă;
• cutie de lapte condensat;
• 3 linguri mari de făină.

Pentru al doilea nivel:

• jumătate de pahar de zahăr;
• 3 linguri de făină;
• 3 ouă;
• 400 ml cremă (36%);
• 150 de grame de ciocolată neagră.

Instrucțiuni de gătit:

1. Aluat de la primul nivel: turnați cacao, zahăr rafinat, miere și unt. Gătiți cu abur într-o baie de apă până la omogenizare.
2. Se toarnă ouăle și se amestecă constant. Adăugați sifon și praf de copt. Opriți aragazul după 6 minute.
3. Combină amestecul cu făina și amestecă bine. Framanta aluatul. Împărțiți în 8 bucăți, întindeți și dați la frigider pentru 2 ore.
4. Întindeți fiecare strat și coaceți la 180º timp de 5 minute. Uns cu smântână.
5. Pentru smântână: combinați ouăle și laptele condensat, apoi făina cu laptele. Fierbeți timp de 5 minute până când se îngroașă.
6. Se bate untul timp de 3 minute și se adaugă la amestec. Ungeți primul nivel, acoperiți cu mastic alb.
7. Cremă de al doilea nivel: măcinați ciocolata, combinați cu smântână.
8. Pentru biscuiți: se bat ouăle cu zahărul până se îngroașă. Coaceți la 180º timp de 20 de minute.
9. Unge primul tort cu smântână. Acoperiți cu biscuiți și periați din nou. Acoperiți cu mastic alb. Conectați două niveluri.

Decoratiunile frumoase de Anul Nou vor iesi din mastic.

Recomandat