Roșii cu usturoi în interior pentru iarnă: 6 rețete de murături acasă

Cea mai populară și delicioasă legumă pentru conservare pentru iarnă este considerată a fi o roșie, iar înfundată cu usturoi în interior, după o rețetă clasică sau cu adaos de diverse condimente, este mai gustoasă decât orice preparat. Rulourile se prepară cu sterilizare și într-un mod rapid, din roșii roșii sau verzi. Urmând câteva reguli simple, conservele pot fi conservate mult timp.

Principii de recoltare a roșiilor umplute cu căței de usturoi pentru iarnă

La pregătirea legumelor pentru conservare, se face o puncție în tulpina unei roșii, acolo se introduce un cățel de usturoi.

Cerințe pentru ingredientele principale

Roșiile elastice, nu prea coapte, cu coajă densă sunt potrivite pentru acest preparat. Soiul Slivka este deosebit de bun. Fructele sunt de dimensiuni medii. Căței mici de usturoi sunt folosiți întregi, cei mari sunt tăiați.

Pregătirea containerelor

Volumul recipientelor poate fi oricare, de obicei de la unu la trei litri. Procesul de preparare consta in spalarea si sterilizarea borcanelor, fierberea capacelor.

Cele mai delicioase rețete

Există multe rețete pentru recoltarea roșiilor umplute cu usturoi. Câte gospodine, atâtea moduri de conservare a legumelor. Dar există unele dintre cele mai delicioase preparate.

Modul clasic „Linge-ți degetele”

Rețetă pentru borcane de trei litri.

Ingrediente:

• 2 kg de roșii;
• 3 capete de usturoi tânăr;
• 1,5 litri de apă de izvor;
• 2/3 pahare de sare;
• pahar de zahăr fin;
• 6 linguri de desert de oțet;
• 3 tufe de mărar;
• 9 boabe de piper.

Roșiile umplute se pun într-un recipient de sticlă cu condimente. Sarea și zahărul se dizolvă în apă, se fierb timp de 3 minute. Saramura se toarnă peste fructe, se sterilizează timp de 10 minute. Oțetul este turnat în legume, înfundat. Roșiile murate, după răcire, sunt scoase în pivniță.

Variație fără sterilizare în borcane de litri

O rețetă simplă, fără condimente și condimente.

Ingrediente:

• 700 de grame de roșii;
• cap de usturoi;
• jumătate de litru de apă purificată;
• o lingurita de sare;
• 100 de grame de zahăr fin;
• o linguriță de oțet.

Roșii umplute cu usturoi, se pun într-un borcan, se toarnă apă clocotită timp de 2 minute. Fierbe apa cu sare si zahar. Lichidul scurs din borcan este înlocuit cu umplutură, se adaugă oțet și se răsucește. Conservele de roșii sunt acoperite timp de o zi.

Cu patrunjel

Roșiile cu verdeață sunt neobișnuit de gustoase și parfumate.

Ingrediente:

• 1,5 kilograme de roșii;
• capă mare de usturoi;
• gr. de patrunjel;
• litru de apă purificată;
• jumătate de pahar de sare grunjoasă;
• un pahar de zahăr;
• o treime dintr-un pahar de oțet.

Roșiile sunt umplute cu usturoi și o crenguță de pătrunjel. Legumele umplute se pun în borcane, se toarnă apă clocotită. După un sfert de oră, într-un vas se toarnă apă pentru gătit, se adaugă sare și zahăr.Umplutura se fierbe câteva minute, se toarnă oțet. Marinada umple recipientul cu legume. Îl încurcă, îl înfășoară într-o pătură până dimineață.

Cu ardei iute

Blocul este potrivit pentru iubitorii de picante.

Ingrediente:

• kilogram roșii;
• două capete de usturoi;
• 2 ardei iute;

Ingrediente pentru marinată:

• litru de apă purificată;
• jumătate de pahar de sare;
• 2 shot-uri de zahăr granulat;
• jumătate de pahar de oțet;
• frunza de dafin;
• 4 boabe de piper.

Marinația începe cu prepararea legumelor. Bucățile superficiale se fac în roșii și se umplu cu căței întregi de usturoi. Legumele preparate sunt distribuite în borcane, se adaugă rondele de ardei. Se toarnă apă clocotită, se încălzește timp de 20 de minute, se toarnă lichidul.

Apa cu ingredientele rămase se fierbe timp de trei minute. Umplutura finită umple recipientul cu legume. Plută.

Cu cuișoare

Un astfel de preparat simplu este posibil chiar și pentru gospodinele începătoare.

Ingrediente:

• 600 de grame de roșii elastice;
• 2 muguri de garoafa;
• cap de usturoi;
• 400 mililitri de apă filtrată;
• 30 de grame de sare;
• pahar fațetat de zahăr;
• linguriță de oțet;
• verduri de mărar;
• 3 boabe de piper;
• 2 frunze de coacăz.

Pentru conservare se pun in borcane pregatite verdeata, ardeiul, cuisoarele, fructele umplute cu usturoi. Apa se pune la fiert cu restul ingredientelor. Marinada fierbinte se toarnă peste legume în borcane.Piesa de prelucrat este sterilizată timp de cincisprezece minute. Plută. Răciți la temperatura camerei.

Rețetă de roșii verzi

Aperitivul parfumat se asortează bine cu preparatele din cartofi.

Componente necesare:

• 1,8 kilograme de roșii verzi;
• cap de usturoi tânăr;
• 1 ceapă salată verde;
• un buchet mic de mărar;
• jumătate de ardei iute;
• frunză de hrean;
• 2 frunze de dafin;
• piper boabe;
• o treime dintr-un pahar de zahăr;
• jumătate de pahar de sare;
• o treime dintr-un pahar de oțet.

Într-un borcan pune ceapa, tăiată în jumătate, rondele de ardei, condimente.Roșiile nu se taie până la capăt, se pune o farfurie de usturoi, o crenguță de mărar în tăietură. Apoi puneți în bănci. Se toarnă de două ori cu marinada preparată din ingredientele rămase. L-au stricat. Racorește-te sub pături.

Reguli pentru depozitarea produsului finit

Conservarea este depozitată la o temperatură scăzută, într-un loc întunecat.

La subsol sau pivniță, roșiile rezistă până la doi ani, la temperatura camerei termenul de valabilitate se reduce la un an.

Recomandat