Usturoi murat cu coacăze roșii pentru iarnă: rețete de murături cu fotografii și videoclipuri

Un pat de grădină cu usturoi de iarnă, tufe de coacăze în grădină? Dacă toate acestea sunt pe teren, propun să gătesc usturoi murat cu coacăze roșii. Proprietățile de vindecare ale acestui blank sunt excepționale. Toate componentele sunt pur și simplu pline de substanțe utile organismului.

Beneficiu

Veți începe să sterilizați borcanele imediat ce veți afla cât de multe beneficii aduce usturoiul marinat cu coacăze roșii. Citiți și întrebați-vă ce poate face această legumă murată:

1. Întărește mușchiul inimii.
2. Îmbunătățiți funcționarea rinichilor și a intestinelor.
3. Întărește oasele.
4. Crește secreția de suc gastric.
5. Îmbunătățește coagularea sângelui.
6. Distruge germenii.
7. Întărește imunitatea.
8. Ajută la curățarea organismului de substanțe nocive.

Lista este impresionantă. Este logic să înveți câteva rețete pentru prepararea acestuia.

Marine cu coacăze

Fructele de coacăze roșii vor acționa ca principal conservant, așa că ne putem lipsi de esența de oțet. Să începem să gătim usturoi murat cu coacăze roșii.

Capetele vor trebui demontate în cuișoare, decojite, tăiate fundul. Turnați feliile pentru o zi cu apă rece. Culege fructele de pădure împreună cu crenguțele.

2 kg de cuișoare vor necesita 0,5 kg. Puneți-le într-un lighean, umpleți-le cu apă rece. Vom schimba apa de mai multe ori. Aruncă fructele de pădure într-o strecurătoare. Să începem să pregătim marinada.

Toarnă 1 litru de apă în tigaie, adaugă acid citric 1 lingură. si 3 st. l. sare. Nu uitați de zahăr - are nevoie de 1 lingură pentru acest volum de apă. l. Să aducem apa la fiert. Componentele se vor dizolva, marinada este gata, puteți marina.

În timp ce marinata era pregătită, am avut timp:

1. Spălați și sterilizați borcanele.
2. Aruncă fructe de pădure.
3. Intinde cu cuișoare și crenguțe de coacăze.

Toarnă marinada în borcane frumos aranjate. Punem borcanele pe un palet si acoperim cu capace. Timp de 3 zile, sucul va curge din ele - rezultatul fermentației. Când procesul de fermentație se încheie, usturoiul murat este închis ermetic. Păstrați rece.

Separați fructele de pădure dacă prezența crenguțelor într-un borcan de marinată este jenantă.

Cu ghimbir și coacăze

Să începem să gătim usturoi cu coacăze și ghimbir. Obțineți o gustare delicioasă și savuroasă. În timpul răcelilor sezoniere, va fi util în special pentru sistemul imunitar.

Pentru a pregăti o gustare, ai nevoie de puțin ghimbir: pentru 0,4 kg de fructe de pădure și 5 capete mari, doar 50 g. Această rețetă necesită oțet de vin (alb). Ai nevoie doar de 250 ml. Pentru acest volum de produse, luați 200 ml de apă, zahăr și sare comestibilă grunjoasă într-o lingură.

Capetele vor fi curățate, împărțite în dinți separați, spălate. Separăm coacăzele de crenguțe și, de asemenea, le spălăm în mai multe schimburi de apă. Pregătim o marinadă pentru cuișoare din zahăr, apă și sare. Aduceți-l la fiert, apoi coborâți dinții și fierbeți încă 5 minute, turnați oțetul la sfârșit.

Ghimbir, decojit, împărțit în 2 părți. Există suficientă materie primă pentru două borcane mici. Împărțim fructele de pădure în două părți, le punem în borcane. Trimitem ghimbirul acolo. Se toarnă marinada fierbinte cu cuișoare deasupra. Băncile se ridică. A se păstra într-un loc răcoros.

Oțet de mere și coacăze roșii - marinată de usturoi

Rețetele în care ingredientul principal sunt capete de usturoi sunt foarte diverse. Putem găti usturoi tânăr în suc de coacăze. Aceasta va fi o gustare foarte gustoasă. Sucul de coacăze roșii va da preparatului o nuanță roz.

Să pregătim borcane de litri. Curățați cât mai multe capete pot încăpea. Pentru a face cântarul mai ușor de curățat, înmuiați capetele în apă caldă. Pentru a pregăti, stoarce 1 pahar de suc de coacăze.

Toarnă sucul într-o oală cu apă. Este nevoie de 1 litru, acolo adăugăm 4 linguri de zahăr, oțet de mere - 100 g, 2 linguri de sare de masă. Umplutura trebuie adusă la fierbere, marinați cuișoarele așezate în borcane de litri.

Fiecare borcan trebuie sterilizat timp de 5 minute înainte de a fi rulat. Păstrați legumele conservate în acest fel într-o pivniță sau la frigider.

Ai grijă să pregătești o gustare originală - usturoi pentru iarnă - după oricare dintre rețete. Muratul nu este mai puțin util decât proaspăt. Pe lângă opțiunile propuse, puteți folosi și alte tipuri de semifabricate, unde în loc de suc de coacăze iau sfeclă roșie sau suc de sfeclă roșie, diverse tipuri de oțet și condimente.

Recomandat