Dulceata de mere verzi: TOP 5 rețete delicioase pentru iarna acasă

Supără orice gospodină când sunt frumoase, dar merele necoapte cad la pământ. Nu le poți mânca. Sunt tari, acri și acriși. Dar acesta nu este sfârșitul. Nu le îngropați în pământ. Puteți face dulceață din mere verzi necoapte. În aparență, feliile lor vor arăta ca chihlimbar. Din fructele prea coapte, numai dulceața și piureul vor fi ideale.

Pot face gem de mere verzi pentru iarnă?

Desigur, deoarece chiar și fructele necoapte conțin o cantitate mare de vitamine, oligoelemente și fier ușor digerabil.

Pregătirea containerelor și a produselor

Merele sunt spălate, miezul este îndepărtat din ele. Pielea nu este aproape niciodată tăiată. În timpul gătirii, devine moale, nu strica gustul produsului.

Pentru sterilizare, borcanele se aleg fără așchii și crăpături. Capacele sunt impecabile. Înainte de sterilizare, recipientul este spălat cu apă cu săpun sau sifon.

Bocanele pot fi sterilizate în cuptor. Sunt încă umede, puse pe un grătar sau foaie de copt. După aceea, cuptorul este încălzit la 110 ° C și borcanele se țin în el timp de un sfert de oră. Este mai bine să fierbeți capacele cu o bandă elastică timp de 20 de minute. Cauciucul se va topi în cuptor.

Borcanele se lasă să se răcească puțin și se scot cu prosoape uscate. Dacă folosiți o cârpă umedă, acestea vor sparge. De asemenea, borcanele sunt sterilizate peste aburul unui ibric, într-o cratiță sau într-un aragaz lentă.

Cum să faci acasă dulceață de mere necoapte?

Dacă fructele sunt prea acide, se recomandă să le amestecați cu alte fructe. Acest lucru va spori aroma și aroma. Preparat din jeleu de fructe verzi, confituri, chipsuri de mere.

Rețetă clasică

O rețetă populară de „cupe de chihlimbar” din fructe necoapte include:

• mere - 1 kilogram;
• zahăr - 1 kilogram;
• 250 mililitri de apă.

Nu este necesar să îndepărtați coaja. Tăiați fructele verzi în felii. Se presară apoi cu zahăr și se amestecă bine. Se lasă la macerat și se lasă sucul să treacă timp de 12 ore.

Apoi amestecați și vedeți dacă este suficient suc. Cu o cantitate mică, se toarnă un pahar cu apă, în cazul în care este suficient, acest lucru nu trebuie făcut. După fierbere la foc mic, fierbeți timp de 20 de minute. Se lasa la racit. Această procedură trebuie repetată de 4 ori.

Metoda de gătit rapid

Pentru această metodă veți avea nevoie de:

• 3 kg de mere de orice soi;
• 500 de grame de zahăr.

Merele sunt tăiate în felii mari și stropite cu zahăr granulat. Puneți câteva zile într-un loc întunecat și răcoros. Frigiderul nu este potrivit în acest caz. De două ori pe zi, semifabricatele trebuie amestecate. După ce a pus pe foc, se fierbe timp de 10 minute. Borcanele sunt umplute cu gem fierbinte și rulate.

În aragazul lent

Dulceata din fructe necoapte poate fi preparată și într-un cuptor lent. Soiul Antonovka este mai potrivit în acest caz. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• kilogram de mere;
• lămâie medie;
• un pahar de stafide;
• 800 de grame de zahăr;
• 100 mililitri de apă.

Merele se curăță de coajă, se taie cubulețe, se toarnă sucul de la o lămâie. Se lasă la infuzat 20 de minute. Pe aragazul lent, selectați programul „Jam”, setați cronometrul pentru 45 de minute.Turnați apă, adăugați zahăr, apăsați „Start”. Amestecul este amestecat constant până când zahărul granulat este dizolvat.

Stafidele se spală, se usucă cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate. Se toarnă stafidele în siropul care fierbe, se aduce la fierbere. Apoi se toarnă merele.

În timpul gătitului, este necesar să îndepărtați spuma. La sfârșitul programului, dulceața este lăsată să se răcească.

După aceea, porniți din nou modul „Jam”, setați cronometrul pentru 40 de minute. Gatiti, amestecand si indepartand spuma. Cu 10 minute înainte de final, puteți adăuga puțină scorțișoară. Cât este încă fierbinte, dulceața se toarnă în borcane sterilizate, se rulează și se răcește.

Bulgară cu nuci

Pentru gem cu condimente veți avea nevoie de:

• un kilogram de mere necoapte;
• 150 de grame de nuci decojite;
• lămâie;
• 180 de grame de zahăr;
• pereche de frunze de dafin;
• 3 boabe de piper negru.

Merele sunt tăiate felii, se adaugă câteva linguri de suc de lămâie și câteva felii de lămâie. Se toarnă zahăr, se pun 2 foi de dafin și 3 mazăre de piper negru. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute la foc mic. După ce scot foaia de dafin și lămâia se toarnă nucile. Se fierbe timp de 15 minute.

Cu ghimbir și merisoare

Perfect cu chifle proaspete. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• o jumătate de kilogram de merișoare;
• 150 de grame de mere;
• 4 centimetri de rădăcină de ghimbir;
• o jumătate de kilogram de zahăr granulat;
• 120 mililitri de apă.

Apa și zahărul sunt amestecate într-un recipient metalic. Se pune pe foc si se amesteca pana se dizolva zaharul.Siropul se toarnă în merișoare, se fierbe o jumătate de oră. Se toarnă merele tăiate felii subțiri și ghimbirul decojit tocat mărunt. Se fierbe 15 minute. Cât este încă fierbinte, se pune în borcane sterilizate și se rulează.

Depozitarea spațiilor

Dulceata de mere verzi poate fi păstrată într-un loc răcoros și uscat timp de până la 2 ani. Conservat cu merișoare - nu mai mult de un an.

Recomandat