Plantă de rubarbă: proprietăți utile și utilizarea ei, contraindicații

Rubarba aparține familiei de hrișcă. Locul creșterii este China Centrală. Planta acasă este foarte populară, deoarece rubarba are o listă extinsă de proprietăți utile. Cultura a fost cultivată de foarte mult timp. Primele referințe au fost găsite în cărți de plante medicinale create în secolul al 27-lea î.Hr.

Descrierea rubarbei

Planta se remarcă prin rădăcini perene puternice, în timp ce partea superioară (cea care se ridică deasupra solului) este anuală. Înălțimea tulpinii ajunge de obicei la 1 metru, dar există cazuri când lungimea a ajuns la 2,5 metri.În interiorul tulpinii este goală, conține atât frunze bazale, cât și frunze de tulpină. Culoarea exterioară este verde, combinată cu pete și linii roșii caracteristice.

Înflorirea are loc la doi până la trei ani de la plantare în pământ. În această perioadă se formează flori mici albe, colectate în inflorescențe. Procesul se încheie cu coacerea fructelor. Planta dă fructe cu nuci roșu-brun.

Rhubarba se dezvoltă în plin soare sau la semiumbră, de preferință un sol permeabil, bogat în humus.

Rădăcinile vegetale sunt folosite în scopuri medicinale. Toamna, acestea sunt colectate, curățate, spălate, tăiate și uscate.

Proprietăți utile

Rubarba este bogată în acid malic, diverse vitamine, inclusiv PP și C, zahăr, pectină. Există și acid oxalic, a cărui utilizare ar trebui să fie limitată la copii.

Rădăcinile plantelor includ două grupe de substanțe biologic active:

1. Tanoglicozide. Sunt taninuri care au efect dezinfectant și antiinflamator.
2. Atroglicozide. Afectează în mod favorabil activitatea intestinelor.

Folosirea produsului poate avea efect coleretic și laxativ, totul depinde de doză, dar mai des rubarba are efect astringent. În plus, terapia cu plante se caracterizează prin vasoconstricție și proprietăți keratolitice.

Indicații pentru utilizare

Beneficiile rubarbei sunt incontestabile. Experții recomandă adesea să o luați în scopuri preventive sau terapeutice. Un oftalmolog poate recomanda produsul pacienților care se plâng de sănătatea ochilor. Utilizarea sa regulată în alimente este prevenirea glaucomului și a cataractei și, de asemenea, ajută la ameliorarea tensiunii, la întărirea mușchilor și la producerea lacrimilor naturale.

Gastroenterologul insistă să-l ia pentru gastrita cauzată de aciditatea scăzută. Utilizarea zilnică crește secreția de suc gastric și combate cu succes simptomele neplăcute.

Legumele pot îmbunătăți compoziția sângelui. Produsul este eficient ca prevenire a trombozei. În plus, va fi util pentru persoanele care suferă de ateroscleroză și tromboflebită. Potrivit și pentru pacienții ale căror probleme sunt asociate cu vene varicoase. Cosmetologii notează efectul pozitiv al plantei în lupta împotriva modificărilor pielii legate de vârstă. În mod local, stimulează producția de colagen pentru a ajuta la combaterea semnelor de îmbătrânire.

Moduri de utilizare a rubarbei

Rubarba este folosită pe scară largă în gătit. Din cele mai vechi timpuri, butașii din plantă au fost folosiți ca hrană, aburiți și consumați cu miere, borș preparat, sosuri, plăcinte delicioase coapte.Astăzi, alegerea rețetelor a devenit și mai extinsă. Produsul este inclus în primul, al doilea fel, salate, produse de cofetărie, băuturi și conserve.

Deși rubarba este o legumă, este gătită mai mult ca un fruct. Tulpina are un gust delicat, cu o aciditate caracteristică. Rețetele conțin de obicei zahăr granulat. Când gătiți, este important să evitați dulceața excesivă, altfel gustul adevărat al produsului se va pierde. Cel mai adesea se prepară prin tocană în diverse siropuri. O tulpină suculentă eliberează mult suc în timpul gătirii, așa că apa este de obicei folosită în cantități mici.

Rubarba ar trebui să fie recoltată la începutul primăverii, din aprilie până în mai. Consumul zilnic de alimente ajută la saturarea organismului cu substanțe utile și vitamine. Tulpina este decojită cu grijă înainte de utilizare.

Leguma poate fi consumată stropită cu zahăr sau stropită cu miere, iar băuturile reci pe bază de plantă pot ajuta la potolirea setei.

Numai tulpina poate fi mâncată, se crede că frunzele și sistemul radicular conțin o oarecare cantitate de otravă.

Contraindicații

În compoziția sa, rubarba conține mulți acizi organici care provoacă formarea de calculi la rinichi, urinar și vezica biliară. Din acest motiv, prezența urolitiază sau colelitiază este o contraindicație directă a terapiei cu plante. Motivul refuzului de a lua ar trebui să fie și pancreatita sau gastrita cu aciditate ridicată. Tulpinile subțiază sângele, motiv pentru care utilizarea lor nu este recomandată pentru sângerări și hemoroizi.

Rețete de medicină tradițională

În domeniul medicinei tradiționale, produsul este la mare căutare. Proprietarii de cabane de vară plantează adesea soiuri medicinale ale plantei și apoi pregătesc o varietate de infuzii, pulberi și alte forme de dozare.Rubarba este folosită atât în scop terapeutic, cât și în scop profilactic.

Mijloacele bazate pe acesta sunt folosite pentru boli ale ficatului, ale organelor respiratorii, ale inimii. O legumă este adesea folosită datorită efectului său general de întărire asupra organismului. Utilizarea produsului contribuie la longevitate și la eliminarea toxinelor. Este permisă includerea acestuia în meniul viitoarelor mame, deoarece planta conține o cantitate imensă de oligoelemente utile. Ne vom familiariza cu câteva rețete populare mai jos.

Kissel

Pentru a face o băutură dintr-o plantă medicinală, ai nevoie de 10-12 tulpini. Petiolele trebuie tăiate în bețișoare mici, apoi fierte până se înmoaie, combinându-le cu frunze de mentă proaspătă și coajă de portocală. În cele din urmă, folosind o strecurătoare, trebuie să strecurați și să ștergeți produsul. Apoi puneți-l înapoi pe aragaz și gătiți cu adaos de amidon și zahăr.

Infuzie

Infuzia de rubarbă are un ușor efect laxativ. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de două linguri de rizomi mărunțiți, care se toarnă cu apă fiartă. Volumul lichidului ar trebui să fie de aproximativ 250 de grame. După ce infuzia se lasă un timp pentru preparare. Remediul trebuie luat noaptea pentru 1/3 cană.

Pudră de rădăcină de rubarbă

Ca tratament antidiareic, antiinflamator și antibacterian, pulberea de rădăcină uscată este adesea folosită. Ar trebui să fie luat de două ori pe zi pentru 0,05-0,3 grame.

Remediu pentru anemie și hipertensiune arterială

Pentru a atenua starea dureroasă, trebuie să luați două linguri de butași uscati zdrobiți. După aceea, materia primă este preparată cu apă clocotită. Apa va avea nevoie de aproximativ 200 de grame. Apoi, medicamentul este fiert timp de o oră.Tulpinile recoltate trebuie păstrate la frigider, un frigider le va păstra proaspete timp de până la două săptămâni.

Pentru a evita pierderea de umiditate, pețiolele trebuie îndepărtate de pe frunzele existente și pliate într-o pungă obișnuită de plastic sau într-un recipient din plastic. Pentru depozitare pe termen lung, produsul este trimis la congelator sau conservat.

Recomandat