Cum se păstrează laptisorul de matcă acasă: reguli și data de expirare

Laptisorul de matca este un produs natural produs in principal de albinele tinere pentru a hrani larvele si matca. O substanță de culoare crem, cu un luciu sidefat, o consistență asemănătoare jeleului, un gust arzător, acru și o aromă plăcută, conține o cantitate imensă de nutrienți și vitamine. Cum să păstrați laptisorul de matcă atât de valoros acasă, vom analiza detaliile de mai jos.

Perioada de valabilitate

Darul natural unic al apiculturii, dacă este folosit necorespunzător, își pierde rapid proprietățile vindecătoare.Perioada de valabilitate a laptelui proaspăt se calculează în minute. După 2 ore de la extragerea substanței din lichidul mamă, majoritatea compușilor utili care alcătuiesc compoziția sa se degradează, iar produsul își pierde din valoare.

Lăptișorul de matcă proaspăt se recomandă a fi consumat în prima oră după extracție. Dar pentru a crește durata de valabilitate, substanța vindecătoare este înghețată, amestecată cu alte ingrediente sau procesată într-un mod acceptabil.

Important! În procesul de extragere a lăptișorului de matcă, aceștia arată o acuratețe și precauție sporite. Încălcarea regulilor de siguranță crește riscul de deces al unei întregi familii de albine sau pierderea proprietăților unui produs de vindecare.

Termeni și condiții de depozitare

Orice factor extern, fie că este vorba de temperatură ridicată sau de iluminare puternică, perturbă structura și activitatea biologică a substanțelor care compun laptele. După extracție, jeleul de albine se pune în recipiente de sticlă opace și se pune la frigider.

Condiții de temperatură

Puteți păstra laptele de albine în diferite moduri de funcționare ale frigiderului. Perioada de valabilitate a produsului depinde direct de alegerea temperaturii.

1. În congelator, unde temperatura medie este de la -18 la -20 de grade, produsul apicol își păstrează calitățile valoroase până la 2 ani.
2. Dacă congelatorul este setat la o temperatură de cel puțin -10 grade, laptele va păstra ingredientele active până la 1 an.
3. În camera principală, în modul de la -3 la -5 grade, substanța valoroasă va fi depozitată până la 6 luni.

Într-o cutie pentru depozitarea legumelor, recipientele cu un cadou natural se păstrează cel mult 1,5-2 luni.

Interesant! Fiecare celulă principală poate stoca doar 0,4 g de produs valoros din punct de vedere biologic.

Selecția capacității

Pentru a crește durata de valabilitate a lăptișorului de matcă, trebuie să alegeți recipientele potrivite pentru ambalajul acestuia.

1. Mediul natural pentru lapte este lichidul mamă, iar după extracție, produsul își păstrează proprietăți valoroase pentru cel mult 1,5-2 ore.
2. Într-un recipient bine închis de sticlă opaca, închisă la culoare, se va păstra timp de 24 de luni.
3. Pentru transportul și depozitarea jeleului extras se folosesc seringi cu dozatoare pentru a asigura etanșeitatea substanței valoroase.

Fapt! Apicultorii profesioniști folosesc frigidere sau containere portabile speciale pentru transportul pe termen lung a lăptișorului de matcă.

Amestecare cu alimente

Pentru a crește durata de valabilitate și a optimiza laptisorul de matcă pentru utilizarea zilnică, jeleurile sunt amestecate cu alte ingrediente sau procesate folosind metode speciale.

Cu miere

Mierea pentru lăptișor de matcă este un habitat nativ și un conservant indispensabil. Pentru obținerea amestecului se folosește doar miere proaspătă, lichidă, fără prezența cristalizării. Pentru 300 g de miere se ia doar 1 g lapte de albine. Ingredientele se amestecă bine până se obține o masă cremoasă omogenă. Perioada de valabilitate a amestecului de vindecare din frigider este de până la 12 luni.

Important! Laptisorul de matca sporeste proprietatile benefice ale mierii. Utilizați produsul pentru a stimula imunitatea, a trata boli ale sistemului digestiv, pentru răceli și gripă.

În alcool

Pentru a crește durata de valabilitate a unui produs valoros, puteți prepara o tinctură de alcool acasă. Pentru a face acest lucru, adăugați 10 g de jeleu de albine la 1 litru de alcool sau vodcă, după care infuzia se amestecă până când laptele este complet dizolvat și sigilat ermetic.

Această infuzie crește rezistența organismului, stabilizează tensiunea arterială și sistemul cardiovascular. Păstrați produsul finit în frigider timp de până la 12 luni.

Important! Infuzia de alcool cu laptisor de matca este contraindicata copiilor, femeilor insarcinate si care alapteaza.

Adsorbție

Procesul de recoltare a unui produs valoros prin adsorbție vă permite să păstrați un produs util în stare naturală timp de până la 2 ani.

Pentru a face acest lucru, produsul apicole este amestecat și măcinat cu lactoză și glucoză:

• component de glucoză - 2% din masa totală;
• parte de lactoză - 98% din masa totală;
• Jeleu de albine se adaugă la amestec în proporție de 1:4

Ingredientele sunt măcinate într-un recipient de sticlă până se formează o masă omogenă. Amestecul finit este așezat în recipiente de sticlă opace și trimis pentru depozitare la frigider.Pentru ușurință în utilizare, granulele sunt făcute din amestec. Perioada de valabilitate a unui astfel de produs crește la 2,5 ani.

Important! Lăptișorul de matcă adsorbit gata preparat poate fi achiziționat de la lanțuri de farmacii sau de magazine specializate.

Liofilizare

Procesul de liofilizare, sau deshidratare, a unui dar natural valoros este disponibil numai în industriile high-tech. Initial, laptele este supus la congelare, dupa care este uscat in vid. Pulberea finită este utilizată pentru fabricarea de medicamente active farmaceutice și biologic, precum și în cosmetologie.

Cum se extinde perioada de valabilitate

Cea mai ușoară modalitate de a prelungi perioada de valabilitate a lăptișorului de matcă este să puneți laptisorul de albine în congelator, după ce îl împărțiți în porții mici. Păstrați substanța în recipiente sigilate, separat de alte produse.

Recomandat