Miere neagră: 5 soiuri, beneficiile și daunele lor, reguli de utilizare

Când vei întâlni miere neagră pe tejghea, probabil vei fi surprins. Dar nu este nimic ciudat în asta: această varietate de produse apicole are o astfel de culoare dintr-un motiv. Plantele sale melifere sunt plante speciale, și nu doar castane sau hrișcă - culturi, din care miere este și întunecată. Datorită culorii negre, un potențial consumator se poate îndoi de calitatea dulciului. Prin urmare, trebuie să vă dați seama unde are mierea o astfel de culoare și cum este util un produs neobișnuit.

De ce este mierea neagră

Trebuie remarcat imediat că mierea neagră și mierea închisă la culoare sunt produse diferite. Prima își capătă culoarea datorită faptului că albinele, pe lângă nectar, încep să colecteze miere și alte componente din plante.De exemplu, mierea este o substanță dulce lăsată în urmă de insectele erbivore.

Culoarea neagră a mierii poate indica faptul că nu toți fagurii au fost umpluți în stup. Cea mai frecventă cauză este un an nefavorabil, caracterizat prin lipsa de nectar sau polen pe flori. Prin urmare, insectele, dorind să umple toți fagurii fără excepție din stup, au fost nevoite să adune componente suplimentare din flori.

Dar o culoare neobișnuită nu este un motiv pentru a considera un produs albinei negru „nu miere”. Are și proprietăți utile, deși compoziția sa este ceva mai săracă.

Note negre

Soi neobișnuit de miere arată ca cafeaua neagră sau ciocolata - este atât de bogată, iar culoarea sa este profundă și misterioasă. Următoarele soiuri de produse apicole sunt considerate cele mai bune.

egiptean

Nu există o varietate neagră separată de miere egipteană. Acesta este un întreg grup de produse dulci, care include soiuri de trestie și chimen de produse apicole. Mai precis, unul dintre aceste tipuri de miere este făcut de albine, dar celăl alt nu.

Chimen

Nectarul pentru el albinele adună în munții Egiptului de pe suprafața chimenului negru. Produsul apicole se caracterizează printr-o culoare ciocolată, în ciuda faptului că culoarea inflorescențelor umbrelă ale plantei este albă. Secretul este simplu: doar în exterior cultura este lumină, dar înăuntru este întuneric. Prin urmare, mierea se închide imediat după procesarea materiilor prime colectate de către albine.

Mierea neagră de trestie este un produs uimitor. Egiptenii nu o folosesc niciodată așa: păstrează dulceața pentru o ocazie specială. Nu îl consideră nejustificat un medicament valoros, deoarece produsul și-a dovedit utilitatea și eficacitatea în lupta împotriva multor boli.

Reed

Acest tip de substanță dulce are și o culoare închisă neobișnuit de profundă. Dar masa nu este miere, deoarece nu este produsă de albine.

Produsul dulce din trestie este așa-numita melasă egipteană.

Se obține din suc de trestie, iar în compoziția sa seamănă mai mult cu un extract. În limba originală, această „miere” se numește melasă.

Proprietăți utile speciale, în comparație cu un produs apicol adevărat, dulceața nu are. Este pur și simplu un deliciu de cofetărie care este grozav pentru a fi folosit la gătit.

Honeydew

Mierea de miere nu seamănă întotdeauna cu rășina la culoare. Uneori poate diferi în tonuri de ciocolată sau coniac - paleta sa depinde de planta specifică de miere de la care a fost colectată mierea sau mierea. Un rol important îl joacă locul de colectare a materiilor prime, zona climatică, culoarea florilor de miere, speciile de arbori și mulți alți factori.

Cele mai comune tipuri de miere de miere sunt următoarele produse apicole:

molid;
brad;
pin;
zada.

După cum puteți vedea, mierea neagră de miere se obține în principal atunci când albinele colectează mierea de la conifere. Produsul are proprietăți gustative rafinate, cu un gust clar de ace de pin. În plus, în el pot fi văzute dungi verzui, care sunt un semn distinctiv al unei astfel de dulceațe.

Taiga neagră miere

Acest produs neobișnuit nu are doar o culoare neagră profundă și bogată, ci și o „strălucire” roșie. Această gamă îi este oferită de plantele de conifere care cresc în taiga.

Fapt interesant. Cu cât mai mult nectar de plante de munte este conținut în compoziția de dulceață, cu atât nuanța sa este mai bogată.

Și invers: o concentrație crescută de polen din plante medicinale face produsul apicole mai ușor.

Proprietăți utile și dăunătoare

Dintre toate soiurile existente de miere neagră, produsul egiptean obținut din flori de chimen este considerat cel mai util. Are o listă impresionantă de proprietăți vindecătoare datorită:

proprietăți antibacteriene;
abilități de ucidere a durerii;
activitate antiinflamatoare;
efect imunostimulator;
acțiuni regeneratoare, de vindecare a rănilor;
abilitatea de a tonifica corpul.

Mierea neagră este considerată un remediu, dacă nu pentru toți, atunci cu siguranță pentru multe boli. Recomandat pentru:

durere gastrică;
boli hepatice;
leziuni patologice ale vezicii biliare;
răceli;
tulburări intestinale;
tulburări cardiovasculare;
boli dermatologice.

Este util să folosiți mierea neagră la temperatură ridicată a corpului, dureri în gât, patologii oculare. Inflamațiile complicate care apar în organism trec mult mai repede sub influența componentei de dulceață a acestui soi.

Produsul apicole este folosit și în cosmetologie. Pe baza ei, măștile sunt făcute pentru pielea feței și a corpului, păr, unghii. Se dizolvă în apă în scopul utilizării ulterioare pentru băile de înmuiere pentru bataturi uscate, bataturi, piele aspră a picioarelor sau călcâielor.

Dar, în ciuda tuturor proprietăților utile, o astfel de miere are și contraindicații. Nu este recomandat să îl utilizați atunci când este disponibil:

alergii la produsele apicole;
supraponderali;
exacerbări ale bolilor cronice ale tractului digestiv;
procese oncologice din organism;
diabet.

Soiurile de miere neagră nu trebuie incluse în dietă în timpul sarcinii și alăptării fără permisiunea unui medic.

Cum să-l folosești corect

Soiurile de miere neagră nu trebuie să fie luate zilnic. Cel mai bine sunt folosite într-un scop specific: de exemplu, pentru a întări sistemul imunitar sau pentru a trata anumite boli.

Luați produsul pe stomacul gol, cu o jumătate de oră înainte de mese. O singură doză de produs pentru un adult este de 10 mililitri. Trebuie să utilizați medicamente dulci timp de 2 luni, apoi ar trebui să luați o pauză.

Înainte de a lua substanța trebuie amestecată într-un pahar cu ceai sau lapte cald, apoi se bea imediat soluția rezultată. O astfel de băutură revigorează bine, mărește rezervele de energie, facilitează respirația nazală și înmoaie gâtul.

Când mierea neagră nu este miere?

Varietatea descrisă de produs dulce din trestie, așa cum se știe deja, nu este considerată o miere cu drepturi depline. Acestea sunt resturile unei substanțe dulci care rămâne după prelucrarea trestiei. De fapt, este doar sirop de zahăr fiert, deși are un gust plăcut. Se caracterizează printr-un miros de caramel, o consistență omogenă, precum și absența cristalizării. Conținutul de calorii al produsului este de 290 de kilocalorii per 100 de grame de masă dulce.

Mierea neagră este o varietate neobișnuită, dar utilă de produse apicole.În ciuda concentrației scăzute de vitamine, conține multe minerale, aminoacizi și fitohormoni. Dar printre mai multe dintre cele mai populare soiuri de delicii, există un dulce fals care nu are nicio valoare specială în afară de un gust și o aromă plăcute. Prin urmare, este folosit doar la gătit.