Care este diferența dintre o rață și o gâscă: semne externe și cum arată acestea pe blat

Păsările de apă au trăit de mult alături de oameni. Gâștele și rațele aduc stăpânului puf și carne gustoasă, se reproduc cu succes și sunt considerate specii fără pretenții. În ciuda asemănărilor, aceste păsări sunt complet diferite. Este important ca un fermier să știe cum diferă o rață domestică de o gâscă, pentru a le putea identifica sub orice formă. Merită să studiem caracteristicile fiecărei specii și să înțelegem care dintre păsări merită mai multă atenție în final.

Descrierea gâștei

Păsările adulte sunt foarte ușor de deosebit. Gâsca este mult mai mare decât însoțitorul ei și ajunge la o greutate de 4,5 kg. El este din ce în ce mai în alt, masculii cresc până la 90 cm.Anvergura aripilor depășește 170 cm Lungimea corpului ajunge uneori la un metru. Gâtul lung îi conferă păsării un aspect nobil, dar o împiedică să se scufunde complet. În plus, gâștele merg, ținând corpul mai drept, pașii lor sunt mai largi și mai impunători, dar mai fermi decât cei ai unei rațe. Labele puternice sunt situate în centrul corpului. Pintenii sunt mici, degetele sunt și ele scurte, încadrate de membrane dense. Pasărea își păstrează perfect stabilitatea, poate alerga și înota rapid. Dimorfism sexual pronunțat.

Ciocul și labele sunt portocalii strălucitori. De-a lungul timpului, pe ciocul ganderului apare un tubercul cu oase piele. Crestăturile ascuțite de-a lungul marginilor ciocului permit păsării să smulgă ușor iarba și să găsească hrană în apă.

Gâștele vin în trei culori: alb, gri și gri-maro. Cele mai mari sunt albe și gri-maro.

Aceste păsări trăiesc în familii separate: gander, gâscă și descendenți crescuți. Gâștele cu greu pot fi numite liniștite, le place să facă puțin zgomot. Chicăitul caracteristic al păsărilor este greu de confundat cu ceva. Și pentru a se proteja de pericole, șuieră, deși se pot repezi chiar asupra inamicului.

Aspect de rață

Rațele sunt de aproape 2 ori mai mici decât omologii lor cu pene. Greutatea hibrizilor - mulard, Beijing - nu depășește 3,5 kg, iar greutatea indivizilor sălbatici abia ajunge la 2 kg. Lungimea corpului indivizilor domestici rămâne adesea la aproximativ 50 cm.

Picioarele palmare ale rațelor sunt situate în partea din spate a corpului. Sunt scunzi și stângaci, mai adaptați pentru înot decât pentru mers pe jos. Pașii păsării arată stânjeniți, se rostogolește dintr-o parte în alta, iar cu o accelerare bruscă poate cădea pe sân. Labele și ciocul, indiferent de culoare, sunt întotdeauna galbene sau portocalii.

Gâtul raței este scurt, iar corpul este conceput astfel încât pasărea să se scufunde cu ușurință la un unghi de 90 de grade. Culoarea variază. Dracii au pene mai strălucitoare pe aripi și pe gât. Femelele sunt vopsite în tonuri maro, maro, alb, gri. Păsările scot o varietate de sunete, de la șarlatani până la clicuri și chicăituri.

Care este diferența dintre o rață și o gâscă

Cu similitudini externe, de fapt, aceste păsări au multe diferențe:

1. Gâștele au ciocul ascuțit, în timp ce rațele au ciocul plat și lat.
2. Gâștele sunt mai potrivite pentru zbor, rațele pentru înot.
3. Gâștele chicotesc, rațele preferă să ciarlată.
4. Alimentația păsărilor este, de asemenea, diferită: gâștele nu sunt dezgustătoare să guste cereale, semințe, fructe și fructe de pădure, ierburi și insecte. Rațele, pe de altă parte, consumă în principal cereale, plante acvatice și animale acvatice: pești mici, gândaci înotători, mormoloci.
5. Gâștele sunt mai curate.
6. Gander și gâsca cresc împreună urmași și formează un cuplu stabil timp de câțiva ani. Femela depune până la 12 ouă. Ambii parinti ii antreneaza pe tineri, masculul are grija de iubita in timpul incubatiei. Rațele rămân împreună doar un sezon. Dracul nu este interesat de puiet după ecloziune.

Cum să observăm păsările pe tejghea

Unii fermieri și gospodine se pierd când cumpără păsări de curte din piață. Ce este mai bun, mai gustos, mai sănătos și mai profitabil de cumpărat - o gâscă sau o rață? Carnea de rață este fermă și densă, de culoare roșu închis, are un ușor miros dulceag, bogat în vitamine B și acizi Omega-3. Singurul negativ este procentul mare de grăsime. Pentru a-i reduce cantitatea, la gătit, rața este umplută cu prune sau legume.

Carcasa de rață se extinde în partea de jos, ușor aplatizată în spate, aripi și gât fără lungime pronunțată, piele cu o tentă gălbuie, subțire. Labele privesc înapoi. O rață tânără are grăsime albă, o rață bătrână are grăsime galbenă. Cei mai folositori și gustoși indivizi cu vârsta cuprinsă între 6 și 12 luni. Sunt ușor de identificat nu numai după culoarea grăsimii, ci și după labele moi, fără ingurgitare, ciocul ușor și curat.

Carnea de gâscă este dulce, acrișă, de culoare închisă. Îmbogățit cu minerale și aminoacizi. Ajuta la cresterea nivelului de hemoglobina, este indicat pentru anemie. De asemenea, ajută la activitatea stomacului și previne formarea oncologiei.

Gâsca este mai mare decât rața, carcasa ei este alungită. Gâtul este lung, iar vertebrele de pe el sunt mai mari. Picioarele și aripile sunt mari în raport cu dimensiunea corpului. Există un miros specific de carne. Pielea este groasă, densă, elastică, roz sau gălbuie, aspră la atingere. Labele se lipesc în sus sau ușor în lateral. Cu cât carcasa este mai mare, cu atât mai bine. Carnea indivizilor maturi este mai gustoasă, la animalele tinere este dură și uscată. Păsările bătrâne au grăsime tulbure, striată de sânge.

Gâștele sunt mai puțin populare în rândul fermierilor din cauza costului ridicat al păstrării lor. Prin urmare, carnea lor este mult mai scumpă. Dacă te uiți la carcasele eviscerate din interior, rața va avea mai multe oase, iar gâsca va avea mai multă grăsime.

Recomandat