Suc de mere-morcovi pentru iarnă: o rețetă de gătit acasă prin storcator

Sucul de mere-morcovi, recoltat pentru iarnă, devine un adevărat salvator pentru locuitorii de vară în anii recoltei. La urma urmei, cu ajutorul unui storcator electric va fi posibilă procesarea unei cantități uriașe de fructe și legume. Acest produs reține cea mai mare cantitate de substanțe utile atât de necesare organismului uman în sezonul rece și în timpul focarelor de răceală.

Caracteristici ale preparării sucului de mere cu morcovi pentru iarnă

Pregătirea naturală este ușor de creat acasă. Dar, în același timp, trebuie respectate anumite reguli.Fructele și legumele pregătite sunt mai întâi sortate. Specimenele supracoapte sau stricate sunt aruncate. Apoi fructele rămase sunt spălate bine sub jet de apă rece. Legumele sunt curățate de coajă, tulpinile de fructe sunt îndepărtate. Întindeți mere și morcovi pe o cârpă curată pentru a scurge apa.

Ingrediente pentru rețetă

Pentru a crea suc natural veți avea nevoie de:

• mere - 2 kg;
• morcovi - 1 kg;
• zahăr granulat - 400g

Unele gospodine adaugă mai mult acid citric (1/4 linguriță) pentru a crește durata de valabilitate a piesei de prelucrat.

Reguli de selecție a produselor

Fructele și legumele trebuie folosite în soiuri suculente, dulci și dense, timpurii și supertimpurii. Au suficient suc, așa că rezultatul este multă băutură. Dacă luați mere acre, atunci va trebui să adăugați o cantitate mare de zahăr granulat.

Cum să pregătiți corect recipientul?

Produsul finit se toarnă într-un recipient bine spălat și sterilizat. De obicei, acestea sunt borcane de sticlă de jumătate de litru sau litru. Când le pregătiți, asigurați-vă că nu apar crăpături la suprafață, altfel se vor sparge când turnați suc în recipiente.

Capacele sunt luate din polietilenă sau tablă. Înainte de închidere, acestea sunt tratate cu apă clocotită.

Cum se prepară suc de mere și morcovi cu un storcator?

Și băutura este pregătită în următoarea secvență:

1. Treceți merele prin storcator.
2. Puneți masa într-un recipient adânc și lăsați să stea timp de 15 minute.
3. Se strecoară prin pânză de brânză în porții mici.
4. Treceți morcovii prin storcator.
5. Puneți produsul rezultat în porții mici într-o sită și filtrați.
6. Scurgeți ambele sucuri într-o cratiță cu fundul greu, adăugați zahăr alb. Amestecă totul bine.
7. Aduceți masa la fierbere, dar nu fierbeți.
8. Toarnă în recipiente pregătite și în dopul de plută.

Așezați recipientele pe o suprafață orizontală cu capace deasupra și acoperiți cu o pătură de bumbac. După ce băutura s-a răcit, pune borcanele la rece.

Depozitare suplimentară a produsului finit

Cel mai bun loc pentru a depozita piesa de prelucrat este un frigider sau o pivniță. În aceste locuri, nu își va pierde gustul timp de 6-8 luni. Merită să știți că produsul nu poate fi congelat. Într-un borcan desfundat, sucul se păstrează într-un loc răcoros nu mai mult de o zi.

Când se combină un fruct și o legumă, gustul sucului nu este atât de acru și de stânjenitor când se iau doar mere pentru prepararea lui. În plus, morcovii conferă băuturii o culoare însorită. Prepararea sucului de morcovi și mere nu va necesita mult timp de la o femeie. Doar câteva ore - și este gata o băutură parfumată și delicioasă. Ce frumos va fi să bei un pahar de băutură într-o iarnă rece și să-ți amintești de momentele strălucitoare ale verii.

Pentru ca toate substanțele utile ale produsului să fie absorbite, trebuie să adăugați puțină smântână groasă în momentul servirii. Dacă copiii sau persoanele cu boli gastro-intestinale beau suc concentrat, atunci acesta este ușor diluat cu apă fiartă.

Recomandat