Fasole Lima: descrierea și caracteristicile soiului, cultivare cu fotografie

Rezidenții de vară selectează pentru cultivarea soiurilor care au un gust excelent și sunt utile. Lima este o fasole care combină toate aceste trăsături. Puțini oameni știu ce este, dar proprietățile sale benefice sunt cunoscute de foarte mult timp.

Descrierea soiului

Această fasole este cunoscută sub mai multe denumiri, cea mai comună este lima, dar există mai multe nume prin care locuitorii de vară îl recunosc. Din cauza formei sale, se numește în formă de lună. Unii rezidenți de vară numesc fasole dulce de la Lima între ei.

Caracteristicile plantei:

anual;
formă creț, târâtor sau tuf;
dimensiune medie;
o inflorescență este formată din 20-30 de flori;
autopolenizat.

Fasole:

forma: curbată sau dreaptă;
6-20cm lungime, 4 semințe în fiecare;
culoare: verde în stadiul de ceară sau maro și maro când sunt coapte, unele soiuri rămân verzi.
Se maturizează în decurs de 65 până la 90 de zile, în funcție de varietate.

Fasole:

culoare: foarte variat;
forma: rinichi lunar-sferic;
dimensiune: de la mare la mic.

Lima, denumită uneori fasole de unt, din cauza grăsimii pe care o conțin, este bună atât pentru copii, cât și pentru adulți. Se folosesc chiar și tufișuri, care sunt îngrășăminte verde puternică.

Soiuri comune:

Afaceri cu granulație fină.
armenă.
Zahăr.
Fawn-motley și alte tipuri de cultură.

Se mănâncă doar fasole, ușile Limei sunt improprii pentru mâncare.

Pro și contra

Caracteristicile pozitive și negative ale soiului de fasole Lima afectează alegerea unui rezident de vară. Prezența unei cantități mari de negativitate va face ca vizualizarea să devină nerevendicată.

Pro:

Bogat în vitamine și alte substanțe utile.
Are un efect puternic asupra corpului uman: promovează pierderea în greutate, curăță stomacul, este un antioxidant și multe altele.
Când mănânci fasole de lima, senzația de sațietate vine foarte repede.

Contra:

Contraindicat pentru diabetici.
Nu este potrivit pentru persoanele cu urolitiază și tendință la flatulență.

Cum să crești fasole de lima?

Planta este iubitoare de căldură, nu poate tolera cea mai mică scădere a temperaturii, nu tolerează căldura și umiditatea ridicată. Lima este foarte capricioasă în privința schimbărilor meteo.

Este recomandat să nu vă grăbiți să semănați, este mai bine să așteptați până se stabilește o vreme caldă stabilă. Temperatura solului ar trebui să fie de +15 ⁰С, altfel materialul săditor va putrezi în pământ.

Materialul de plantare este plantat în diferite moduri:

Tufa de 20 cm una de alta si 60 cm - distanta dintre randuri unul de altul.
Ondulare 30 cm între ele și 90 cm între rânduri.

Recomandată, ca opțiune de amplasare, o plantare cu cuiburi pătrate, distanța tufelor unul de celăl alt este de 50-70 cm.

Plantațiile sunt adâncite cu 3-6 cm. Pentru a salva plantele Lima de îngheț, acoperiți-le. Temperatura optimă pentru germinare este de +25 ⁰С.

Primii lăstari sunt observați la 7 zile de la plantare.

Caracteristici de îngrijire

Când apare 1 frunză adevărată, paturile sunt spălate, plantele au nevoie de sprijin suplimentar. O rafală puternică de vânt rupe tulpinile delicate.

În caz contrar, grija nu este diferită de orice altă cultură. Practicile agricole sunt standard:

Pierirea, îndepărtarea buruienilor crește cantitatea de nutrienți care ajung la plante și sol.
Slăbire. De două ori pe sezon, culoarul este slăbit.
Apă, plantele nu trebuie să se usuce sau să fie inundate cu apă în mod necontrolat și nelimitat.
Top pansament cu superfosfat sau azotat de amoniu. Calcul de 10 g pe 1 m^{2. Cenușă de lemn aburită cu apă clocotită într-un raport de 1:1. Apoi diluat cu apă 1:10.}

Dacă soiul Lima este creț, asigurați-vă că instalați suporturi astfel încât planta să se țese.

Dăunători și boli

Comparativ cu soiurile obișnuite de fasole, Lima este imună la bolile de tip viral. Cultura necesită atenție de la sfârșitul lunii iulie până în august. În acest moment, mucegaiul pudră și petele se dezvoltă activ pe parcele.De dăunători, gărgărița de fasole nu se teme. În timp ce alte insecte sunt dăunătoare dacă tufele de fasole Lima nu sunt tratate în timp util.

Recoltarea și depozitarea culturilor

Acest proces depinde direct de caracteristicile varietale ale fasolei Lima. Curly se coace în 30 de zile, tufișul mai repede. Semințele aflate în stadiul de maturitate cu ceară sunt recoltate mai devreme, pentru a determina gradul de pregătire, fasolea trebuie să fie străpunsă, dacă acest lucru este dificil, semințele sunt prea coapte, dacă nu, atunci încep să se colecteze. Varietatea Lima se păstrează foarte puțin 2 săptămâni, la frigider.

Pentru cei care doresc să economisească până la iarnă, este oferită următoarea metodă. Semințele sunt albite și depozitate la congelator.

Pastăile complet coapte sunt decojite, uscate și curățate într-un loc inaccesibil insectelor, de preferință recipiente bine închise. În această formă, ele sunt păstrate timp de 4-6 luni.

Rețete Baby Lima

Mâncărurile cu fasole Baby Lima sunt foarte diverse. Trebuie să ai timp liber și un set standard de ingrediente la îndemână. Dar există și rețete care necesită adaosuri exotice.

Secrete pentru încălzire

Gospodinele folosesc secrete speciale atunci când gătesc fasole de lima, ele ajută la reducerea timpului de gătire.

Pentru a accelera procesul de gătire, este înmuiat. Apoi o dau pe aragaz 2 minute, o invelesc si o scot timp de 2 ore.Ei recomanda aceasta metoda, o toarna cu multa apa si o dau la rece 5-6 ore.Se spala si se fierbe la starea dorită.
Fasolea se fierbe timp de 45 de minute, la fierbere trebuie îndepărtată spuma formată la suprafață. O oală sub presiune nu va funcționa în acest caz.
Nu este recomandat să adăugați sare și condimente înainte de sfârșitul gătitului, acest lucru va crește timpul de gătire. Toate ingredientele necesare sunt adăugate la sfârșit.

Curry de fasole de Lima

Când gătiți conform acestei rețete, trebuie să aveți la îndemână un set de ingrediente puțin nestandard.

400g fasole lima;
3 becuri medii;
2 linguri. linguri de pasta de rosii, 3 rosii tocate marunt vor fi potrivite;
10 buc roșii uscate la soare;
0,4L lapte de cocos;
1 lingură lingură curry;
chili după gust;
0,4L apă;
2 linguri. linguri de ulei vegetal;
un buchet de coriandru;
sare după gust.

Cum să gătești. Pregătiți fasolea de lima. Tăiați ceapa bucăți și prăjiți în ulei cu condimente timp de 5 minute, adăugați roșia, prăjiți puțin, adăugați apă și fierbeți încă 5 minute. Se sare și se toarnă lapte de cocos, cald. Apoi adăugați fasolea și roșiile uscate la soare. Se tine pe foc 2 minute, apoi se ia de pe foc. Serviți ornat cu coriandru.

Asturian Fabada

Acesta este un tip de sodă preparată în mod tradițional în Spania. Pentru ea ai nevoie de:

0,4 kg fasole lima;
1 ciolan de porc afumat cu piele;
0,4 kg burtă de porc afumată sau sărată;
0,2 kg budincă neagră;
0,2 kg cârnați chorizo ;
3 căței de usturoi;
1 frunză de dafin;
un praf de șuvițe de șofran;
0,5 linguriță boabe de piper negru;
sare și piper, după gust.

Gătit. Se înmoaie fasolea lima timp de 8 ore, se pune la frigider. Se fierbe articulația și pieptul de porc, se scot și se toarnă cu apă clocotită pentru a spăla spuma. Se toarnă lichidul în care au fiert. Combinați carnea cu fasole, adăugați apă - 2,5 l.

Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma. Adăugați piper, șofran și foaia de dafin, fierbeți timp de 2 ore la foc mic. Nu amestecați sau sărați. Scoateți de pe aragaz.

Luați carnea, tăiați carnea. Pielea de pe tijă, dacă se dorește, este îndepărtată complet. Carne tăiată în bucăți de mărime medie. Grăsimea este tăiată și o cantitate mică este zdrobită pentru a obține 3 linguri. linguri. Tăiați budinca neagră în cercuri groase. Usturoiul este tocat, nu mare și nici mic. Separat se prajeste grasimea tocata fiarta, se topeste si se prajeste peste ea usturoiul timp de cateva minute, se indeparteaza cu grija tot usturoiul cu o lingura, astfel incat toata grasimea sa ramana in tigaie.Prăjiți imediat cârnații până se rumenesc pe ambele părți. Usturoiul selectat este adăugat imediat în oala cu fasole.

Se pune recipientul din nou pe foc, se adaugă cârnați și carne la fasole, se lasă să fiarbă. Adăugați piper și sare, gătiți timp de 3-5 minute. Servit cald.

Fasole înăbușită cu ciuperci

Fasole pentru această rețetă se potrivește oricui, dar experții culinari preferă soiul Lima.

Ingrediente:

1 kg ciuperci sălbatice congelate;
0,3 kg fasole;
3 buc roșii roșii;
4 căței de usturoi;
gr. de patrunjel;
1 linguriță maghiran uscat;
1 lingură l. bazilica;
sare și piper, după gust.

Gătit. Se înmoaie fasolea de lima timp de 4-6 ore, apoi se acoperă cu apă rece, se aduce la fierbere. Înmuiați acolo pătrunjelul, legat într-o grămadă, cu usturoi. Se fierbe 40 de minute, se adauga o rosie, taiata in mai multe bucati sau jumatati, sau pasta de rosii. Gatiti inca o ora.

Separat, într-o tigaie adâncă, prăjiți ciupercile tocate, usturoiul în ulei și adăugați condimente și sare. Se prăjește timp de 6-7 minute. Adăugați roșiile rămase în felii mari.

Scoateți roșiile, pătrunjelul și usturoiul din recipient. Adăugați restul la ciuperci, fierbeți timp de 15 minute. Mâncarea este gata, înainte de servire, adăugați verdeață tocată mărunt.

Un legumicultor va putea aprecia meritele soiului de fasole Lima după ce va încerca să o cultive pe parcela sa.