Dulceata de cireșe cu un os de cinci minute: rețete pentru a găti rapid cu o fotografie

Dulceata de cirese fara samburi, numita cinci minute, este o alternativa buna la orice dulceata de cirese. Are un gust unic. Se poate mânca doar cu o lingură. Cât de plăcut este să savurezi dulceața uimitoare, răspândind sirop de cireșe pe limbă. Există multe rețete pentru acest desert. Dar cele mai multe dintre ele necesită un timp lung de gătire. Mâncarea conform acestei rețete a fost numită un fel de mâncare de cinci minute tocmai pentru că se gătește rapid.

Caracteristici de a face gem de cireșe cu os într-un mod rapid pentru iarnă

Pregătirea unui gem de cireșe de cinci minute cu un sâmbure este ușor. Boabele nu necesită pregătire lungă. Este osul care conține substanțe specifice care dă strălucire gustului gemului. Există câteva nuanțe în prepararea gemului de cireșe de cinci minute.

Nu poți păstra mult timp dulceața de cireșe cu sâmburi. Cinci minute ar trebui să fie gătite cât poate mânca familia în aproximativ șase luni. Cireșele negre sunt selectate pentru gătit. Siropul cu fructe de pădure se aduce la fierbere de mai multe ori.

Reguli de selecție a materiei prime

Pentru a face gem din cireșe cu sâmbure timp de cinci minute, sunt potrivite soiurile:

• Vladimirskaya,
• Antracit,
• Griot Rossoshansky,
• Fata de ciocolată,
• Zhukovskaya,
• Memoria lui Voronchikhina,
• Rossosh negru,
• Consumer Black,
• Negru mare,
• Morel Bryanskaya.

Fructele coapte fără deteriorare sunt selectate. Boabele ar trebui să fie egale.Este mai bine dacă au aceeași dimensiune. Este inacceptabil să gătiți dulceață chiar și din fructe ușor stricate. Un astfel de desert nu va fi păstrat, mucegaiul va începe să se răspândească pe el și va deveni periculos să îl mâncați.

Boabele ar trebui culese cu petiole. Tulpinile protejează cireșul de procesele de fermentație care pot avea loc în ele.

Pregătirea containerelor

Făcând delicios dulceață de cireșe fără sâmburi este jumătate din luptă. Trebuie păstrat. Siguranța produsului depinde în mare măsură de pregătirea recipientului. Băncile sunt controlate. Nu ar trebui să aibă crăpături sau așchii. Recipientul selectat se spală în apă fierbinte cu sifon. După aceea, borcanele trebuie clătite de mai multe ori.

Revizuiți nevoia și acoperirile. Nu ar trebui să fie ruginite. Trebuie avut grijă ca cauciucul de pe garnituri să nu se deterioreze. Semnele de cauciuc rău sunt o culoare gălbuie și lipiciitate la atingere. Aceste capace nu pot fi folosite.

Sterilizare foarte convenabilă pe ceainic. Un ibric obișnuit este așezat pe aragaz. Când apa fierbe, gazul este redus. Băncile cu o capacitate de 0,5 până la 1 litru sunt atârnate de gura ceainicului. Un borcan de jumătate de litru se ține la abur fierbinte timp de 5 minute, un litru - 10. Borcanele fierbinți sunt răsturnate și așezate pe un prosop curat.

Metode de gătit

Dulceata de cireșe de cinci minute poate fi preparată în multe feluri. Există o rețetă veche care a devenit deja un clasic. Dar gospodinele experimentează cu cireșe în fiecare an și se bucură de noi moduri interesante de recoltare.

Rețetă clasică de cinci minute

Pregătiți ingrediente:

• cireșe - 1 kg;
• zahăr - 600 gr.

Sortați fructele de pădure, îndepărtați tulpinile și fructele stricate. Clătiți bine cireșele și uscați pe un prosop de hârtie.Pune fructele de pădure uscate într-o cratiță sau castron. Turnați zahăr în el. Să amestecăm totul. Se amestecă fructele de pădure cu zahărul agitând ușor. Ciresele se lasa 6 ore. În această perioadă, zahărul va scoate sucul din fructe de pădure.

După 6 ore, puneți fructele de pădure pe un gaz lent și, amestecând, aduceți la fierbere. Se amestecă până când este suficientă zeamă pentru ca gemul să nu se ardă. În timpul acțiunii, trebuie să îndepărtați spuma. Alterează gustul și reduce perioada de valabilitate.

După fierbere, este detectat timp de 5-7 minute. După o fierbere scurtă, dulceața de cireșe este așezată în borcane pregătite. Sunt umplute până la refuz și închise cu capace. Este important să nu existe spațiu liber între capac și marginea gemului. Golurile contribuie la acumularea de bacterii și la alterarea produsului.

Când se răcește, dulceața de cireșe fără sâmburi fiartă timp de 5 minute va fi groasă cu un gust bogat. Acest lucru este facilitat de absența apei în timpul gătirii.

Versiune sirop

Dulceata de cireșe timp de 5 minute poate fi gătită în sirop de zahăr. Reteta pentru aceasta delicatesa este simpla. Se iau 600 de grame de zahăr și se toarnă cu un litru de apă. Tava cu amestecul de zahăr se pune pe un gaz slab, iar conținutul este amestecat constant. De îndată ce tot zahărul s-a topit, 600 de grame de cireșe fără sâmburi se pun într-o cratiță.

Boabele trebuie sortate în prealabil, spălate și uscate. Siropul cu fructe de pădure se aduce la fierbere. Se fierbe după fierbere timp de 5 minute. Gemul fierbinte este așezat în borcane și imediat rulat cu capace.

Produse necesare:

• apă - 1 l;
• zahăr - 600 gr.;
• cireșe coapte - 1 kg.

Dulceata de cireșe cu sâmbure de 5 minute preparată în sirop va fi mai subțire decât cea făcută fără apă. Dar fructele de pădure fierte în sirop de zahăr vor fi întregi.

Cum și cât timp poate fi păstrat un tratament

Cum să gătească exact gem de cireșe de cinci minute cu semințe, fiecare gospodină decide singură. Principalul lucru de reținut este că oasele secretă acid cianhidric, care este dăunător sănătății. Este recomandabil să utilizați produsul timp de șase luni. Perioada maximă de păstrare a acestuia este de 1 an. Cel mai bine se păstrează într-un loc răcoros și întunecat.

Recomandat