Dulceata de cirese fara samburi Cinci minute: TOP 8 retete pentru iarna cu fotografii

Multe gospodine preferă să gătească gem de cireșe fără sâmburi numită „Five Minute”. La urma urmei, acest lucru nu numai că economisește timp, dar face și posibilă păstrarea tuturor substanțelor utile din fructe de pădure. Se dovedește un tratament parfumat, gustos, dulce. Fructele fără nucleoli sunt complet saturate cu sirop de zahăr. Este mai ușor să le mănânci, dinții cu siguranță nu vor fi afectați de oase.

Caracteristici pentru prepararea gemului de cireșe Pyatiminutka pentru iarnă

Bucătarii cu experiență cunosc și pun în practică câteva trucuri pentru a crea o dulceață delicioasă de cireșe. În plus, piesa de prelucrat nu se va deteriora mult timp.

Pentru ca fructele să nu-și schimbe culoarea, se fierb în vase emailate sau recipiente din oțel inoxidabil.
Boabele și zahărul granulat sunt luate în proporții egale.
În timp ce produsul arde, acesta trebuie amestecat constant pentru a nu arde.
Spuma care iese de sus este complet eliminată.

După ce dulceața de cireșe este gata, recipientele sigilate sunt întoarse cu susul în jos, acoperite cu o cârpă groasă sau pătură și lăsate până când produsul se răcește complet.

Pregătirea recipientelor și ingredientelor

Pregătirea recipientelor și ingredientelor trebuie acordată o atenție deosebită. Pentru a crea dulceață, se iau numai fructe de pădure și fructe coapte. Ar trebui să fie lipsite de vânătăi, semne de deteriorare sau deteriorare. Fructele se spală bine sub jet de apă rece și se pun într-o strecurătoare pentru a scurge apa.

Pentru dulceață, este mai bine să luați cireșe maro. La urma urmei, cu cât sunt mai întunecate, cu atât sunt mai dulci și mai gustoase. Fiecare fruct trebuie să fie fără sâmburi cu un instrument special.

Numai în acest caz, pierderea sucului va fi minimă. Produsul finit este plasat într-un recipient sterilizat, de preferință în borcane mici de sticlă.

Apoi sunt acoperite cu capace din nailon, polietilenă sau tablă înmuiate în apă clocotită și puse într-un loc de depozitare.

Cele mai bune rețete

Există multe opțiuni pentru a face dulceață de cireșe. Orice gospodină va putea pregăti un desert pe placul ei.

Metodă ușoară de gătit

Iată cel mai simplu mod de a pregăti un fel de mâncare dulce - „5 minute”.

Boabele sunt acoperite cu zahăr alb, masa se amestecă bine și se lasă timp de 30-35 de minute. Vasele se pun pe foc, produsul se aduce la fiert și se fierbe 5 minute. Recipientul este scos de pe aragaz. După o jumătate de oră, procedura se repetă. După o oră, fierbeți din nou timp de 5 minute.

Versiune groasă cu gelatină

Pentru ca deliciul să fie gros, fructele trebuie fierte cu gelatină. Se înmoaie mai întâi în apă într-o cratiță mică și se lasă să se umfle pentru timpul scris în instrucțiuni. Recipientul se pune pe aragaz, lichidul se fierbe 1-2 minute. Cireșele se stropesc cu zahăr, totul se amestecă, vasele se pun pe foc. Masa se fierbe timp de 5 minute, se adaugă gelatină. Aduceți din nou la fiert.

Cu acid citric

Dacă adăugați conservanți la dulceață, perioada de valabilitate a acesteia va crește cu 2-3 luni. Boabele se amestecă cu zahăr alb și acid citric. Se pune pe aragaz și se fierbe timp de 5 minute. Recipientul este închis cu un capac și lăsat timp de o jumătate de oră. Și apoi dulceața de cireșe se pune în borcane.

Cu zmeura

Este un deliciu foarte gustos atunci când mai multe fructe de pădure sunt fierte împreună.

Creșele și zmeura sunt luate în proporții egale.Și zahăr granulat - cât cântăresc boabele. Toate cele trei ingrediente sunt amestecate și lăsate timp de 3,5 ore. Masa se aduce la fierbere, se ține pe foc timp de 5 minute. Apoi insistați 3,5 ore. Procedura se repetă de încă 2 ori, dar timpul de așteptare se reduce la 2,5 ore.

Creșe congelate

Creșele congelate nu pot face dulceața mai rău decât fructele proaspete. În plus, produsul finit este mai fraged. Boabele se decongelează, se stropesc cu zahăr alb, se lasă 4,5 ore. Masa se amestecă, se pune pe foc, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5 minute.

Cu coacăze

La cireșe pot fi adăugate coacăze de orice culoare într-un raport de 1:1. Se dovedește o dulceață ușor acrișoară. Boabele se pun în diferite recipiente, se adaugă zahăr granulat, se aduce la fierbere, se lasă 3,5 ore. Se amesteca cirese si coacaze, se introduc 2-3 batoane de vanilie sparte. Masa se fierbe după fierbere timp de 5 minute.

Cu mentă și ceai negru

Mentă și ceai negru vrac pot fi adăugate la dulceața de cireșe. Se dovedește un desert cu un gust și o aromă deosebite.

Bace amestecate cu zahăr alb. Preparați ceai puternic din frunze cu bergamotă. După 15-20 de minute, se toarnă peste fructe, se adaugă frunze de mentă spălate.

Recipientul se pune pe foc mic, după fierbere, se mai fierbe încă 5 minute. Se scoate menta, se toarnă produsul în borcane.

Jam Kiev

Pregătirea acestui gem va necesita timp și răbdare din partea gazdei. Mai întâi, o parte din cireșe este făcută piure cu un blender, apoi sucul este stors prin tifon. Este necesar să se pregătească suc și fructe într-un raport de 1:10. Pune un pahar de fructe de pădure și zahăr granulat în recipientul de gătit. Se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5 minute. Puneți din nou ingredientele în aceeași cantitate, procedura de gătire se repetă.Acest lucru se face de câte ori există pahare de cireșe.

După ultima încărcare, masa este adusă la fierbere, focul este stins. Recipientul este închis cu un capac și lăsat timp de o jumătate de oră. Apoi dulceața finită este distribuită printre borcane.

Cum și cât timp se păstrează acest gem?

Cel mai bun loc pentru a depozita un semifabricat de cireșe ar fi o pivniță sau un frigider (dar nu și un congelator). Acolo containerele pot fi depozitate timp de 1,5 ani. Principalul lucru este de a preveni înghețarea produsului. Feriți borcanele de lumina directă a soarelui.

Dulceata de cirese este o delicatesa dulce pe care nimeni nu o va refuza, indiferent de sex si varsta. Pentru a-și răsfăța gospodăria, o femeie va trebui să se ocupe de munca monotonă de îndepărtare a oaselor. Rezultatul este un desert parfumat și delicat.

Ce frumos va fi să bei ceai fierbinte cu delicios în vremea rece de iarnă și să-ți amintești de cele mai bune momente din vara trecută. Și puteți coace plăcinte cu gem de cireșe.