Compot de coacăze roșii cu portocale pentru iarnă: 5 rețete simple de gătit

Pentru a se aproviziona cu vitamine și starea de spirit de vară pentru toată iarna, gospodinele pot pregăti compot delicios și sănătos din coacăze roșii îndrăgite de mulți cu adaos de portocală. Citricele conferă băuturii o aromă parfumată și diversifică plăcut produsul obișnuit. Diferite variante de rețete vă vor permite să alegeți cea care va atrage întreaga familie.

Caracteristici ale preparării compotului de coacăze cu portocale pentru iarnă

Coacăz roșu, sau un cuplu, așa cum a fost numit de mult timp pentru că tufișurile cresc de-a lungul malurilor râurilor, nu are o aromă pronunțată în rotiri. Pentru a face gustul băuturii mai interesant și mai bogat, este completat cu portocală parfumată. Boabele pot fi așezate cu sau fără crenguțe, totul depinde de preferințele gazdei.

Înainte de gătit, boabele trebuie spălate bine, îndepărtând toate resturile, de preferință și uscate. Portocala se spală și se taie felii, cercuri sau bucăți.

Selecție specifică de produse

Boabele sănătoase coapte sunt potrivite pentru a face compot de coacăze roșii. Poate fi combinat cu alte tipuri de coacăze: albe și negre, astfel încât gustul va fi mai bogat.

Portocale pentru o băutură alege o culoare uniformă, fără deteriorarea vizibilă a coajei. Nu este necesară curățarea fructelor.

Cum să pregătiți corect recipientul?

Borcanele de sticlă se spală cu săpun, se curăță cu sifon și se clătesc bine cu multă apă. Înainte de cusut, sterilizați în orice mod posibil. Nu trebuie să uităm de capace, care trebuie tratate și cu apă clocotită înainte de utilizare.

Cum să gătești compot acasă?

Pregătirea unei variante acasă nu necesită mult efort și chiar și o gazdă începătoare o poate face. Cantitatea de zahăr poate fi variată după gust, făcând băutura mai dulce după dorință, sau invers. Este important să selectați cu atenție produse de în altă calitate, de asta depind gustul și siguranța piesei de prelucrat.

Rețetă clasică

Pentru a pregăti o băutură clasică după o rețetă simplă, trebuie să pregătiți următoarele produse (pe baza unui borcan de trei litri):

coacăză roșie - 3 căni;
portocaliu - jumătate mare sau 1 mic;
zahăr granulat - 2 căni.

Pentru a prepara o băutură delicioasă, trebuie să urmați următoarele instrucțiuni pas cu pas:

Coacăzele roșii și portocalele feliate sunt plasate în partea de jos.
Apa și zahărul sunt fierte într-o cratiță mare.
Toarnă produsele preparate cu sirop și rulează recipientul.

Întorsăturile gata sunt răsturnate, înfășurate și lăsate să se răcească.

Rețetă rapidă

Poți face compot de coacăze roșii cu portocală într-un mod rapid, această tehnologie nu necesită fierbere de sirop.

Următoarele produse sunt necesare pentru băutură:

coacăză roșie - 2 căni;
acid citric - o jumătate de linguriță;
portocale - 4 felii;
zahăr - 1 cană.

Compotul este preparat folosind o tehnologie rapidă, după cum urmează:

În fundul recipientului sterilizat puneți coacăze roșii, felii sau felii de portocale.
Stropiți alimentele cu zahăr și acid citric.
Apa clocotită se toarnă încet într-un recipient.
Când apa ajunge în vârf și toate bulele se ridică, rulați capacul.
Bocanul este coborât ușor pe o parte și rulat în mai multe mișcări pentru a dizolva zahărul. În loc să se rostogolească, recipientul poate fi agitat. Este important ca zahărul să fie complet dizolvat.
Bocanul se întoarce, se pune capac, se înfășoară și se așteaptă să se răcească.

În cutii de litri

La căldură, este mai convenabil să nu depozitezi dozele mari care au fost pornite, ci să deschizi un litru de conserve și să o golești imediat. Pentru astfel de cazuri, există o rețetă pentru a face compot într-un recipient mic.

Ingrediente la borcan de 1 litru (pentru o cantitate mai mare se ia o cantitate crescută proporțional de produse):

coacăze roșii - 130 de grame;
portocale - 30 de grame;
zahăr - 100 de grame;
apă - 3 pahare.

Pregătirea unei băuturi din fructe de pădure în borcane de litri în acest fel:

Toarnă coacăze roșii într-un recipient și pune o portocală fără sâmburi tăiată în bucăți.
Siropul este făcut din apă și zahăr.
Componentele preparate sunt turnate cu lichid.
Bocanele sunt sterilizate timp de 3 minute și rulate imediat.

Umplut dublu

Pre-umplerea ajută la creșterea siguranței compotului. În plus, această metodă vă permite să măsurați cantitatea exactă de apă necesară pentru cusătură.

Pregătiți compot cu umplutură dublă din următoarele produse:

coacăze roșii - 150 de grame;
portocale - 2 felii;
zahăr - 150 de grame.

Pentru a rula borcanele conform acestei rețete, procedați în felul următor:

Feliile de fructe de pădure și portocale pregătite se pun în recipient.
Produsele se toarnă cu apă clocotită pe marginile recipientului.
Bocanul este acoperit cu un capac și așteptați 10 minute.
Lichidul se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr.
Fierbe siropul timp de 3 minute.
Toarnă apă cu zahăr înapoi în borcan și rulează.

Compot parfumat

Oferă un gust neobișnuit compotului de coacăze roșii adăugând condimente parfumate. Lista de mai jos poate fi transformată după gustul tău, excluzând ingredientele care nu sunt pe placul tău sau pur și simplu lipsesc , sau adăugând condimentele preferate.

Pentru a face o băutură veți avea nevoie de:

coacăze roșii - 300 de grame;
portocale - jumătate de fructe;
scorțișoară - bețișoare de 10 mm;
mentă - 2 frunze;
zahăr - 350 de grame;
acid citric - 1 lingurita;
cardamom - 0,2 linguriță;
apă - 2,7 litri.

Rolați o băutură delicioasă parfumată vă va ajuta instrucțiuni pas cu pas:

Boabele spălate se toarnă în fund și se taie felii sau se adaugă felii de citrice, se adaugă condimente și acid citric.
Pregătiți un sirop din apă și zahăr, fierbeți amestecul câteva minute, turnați soluția în recipient.
Capacitățile se ridică, se răstoarnă, se înfășoară și se așteaptă să se răcească.

Pregătirea unei băuturi cu vitamine, oferind alimentelor familiare noi arome, nu este deloc dificilă. Este suficient să adăugați câteva felii de portocală parfumată la coacăzele roșii sănătoase, iar toată iarna vă puteți bucura de culorile și mirosurile verii.