Compot de coacăze roșii și mentă pentru iarnă: 3 rețete de gătit pas cu pas

Pentru iarnă vreau să pregătesc cât mai multe răsuciri, astfel încât dieta să fie cât mai variată ca vara. De exemplu, puteți găti un compot delicios. Dacă nu doriți să folosiți rețetele obișnuite, puteți încerca să gătiți compot de coacăze roșii cu mentă. Obțineți o băutură răcoritoare neobișnuită.

Caracteristici de preparare a compotului de mentă și coacăze pentru iarnă

Uneori, în serile reci de iarnă, vrei să vină repede o vară caldă și însorită. Pentru a vă aminti zilele de vară, puteți deschide un compot de coacăze parfumat cu mentă. Această rețetă este destul de simplă. Nu trebuie să stai mult la aragaz pentru a o găti.

Cum să alegi și să prepari alimentele potrivite

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să selectați și să pregătiți toate ingredientele necesare. Pentru conservare, veți avea nevoie de coacăze roșii coapte, câteva legături de mentă proaspătă, zahăr și apă.

Înainte de gătit, toate ingredientele sunt inspectate cu atenție. Coacăzele sunt sortate, boabele nu pot fi separate de tulpină, sunt răsucite împreună cu ea. Menta se spală sub jet de apă, se așează pe un prosop, astfel încât apa din frunziș să se usuce.

Reguli pentru pregătirea recipientelor

Oalele mari emailate sunt potrivite pentru gătit compot. Produsul finit este turnat în borcane de sticlă. Sunt pre-spălate bine cu apă și săpun. Chiar înainte de răsucire, borcanele sunt sterilizate în orice mod obișnuit.

Metode de gătit

Există mai multe moduri de a face compot cu coacăze și mentă. Puteți folosi atât coacăze roșii, cât și coacăze negre. De asemenea, în loc de mentă, poți pune balsam de lămâie, astfel compotul va avea un gust puțin diferit.

Rețetă de coacăze roșii

Pentru a se învârti coacăzele roșii, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 kg coacăze roșii coapte;
• 1 kg de zahăr;
• 3 litri de apă;
• buncătura de mentă proaspătă.

Cum să gătești:

1. Decojiți fructele de pădure de resturi și frunze, clătiți de câteva ori sub jet de apă, apoi transferați într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă.
2. Clătiți bine menta și lăsați să se usuce.
3. Toarnă apă într-o cratiță și adaugă zahăr, gătește până când zahărul este complet dizolvat.
4. Apoi fierbe siropul timp de 6 minute.
5. Răspândiți fructele de pădure și menta în borcane, turnați peste sirop de zahăr fierbinte.

Băncile se întorc și înfășoară cu un prosop. Lasă acasă pentru o zi. Cel mai bine este să deschideți borcanele la aproximativ o lună după centrifugare. În acest timp, fructele de pădure și menta își vor da toată aroma siropului și se va deschide complet.

varianta coacaze negre

Ce va fi necesar pentru recoltare:

• 2 kg coacăze negre;
• 1 kg de zahăr;
• 3L apă filtrată;
• buncătura de mentă proaspătă.

Proces de gătit:

1. Sortați fructele de pădure, fără frunze și resturi.
2. Puneți într-o strecurătoare și clătiți cu apă.
3. Lasă apa să se scurgă.
4. Clătiți menta și uscați puțin din apă.
5. Toarnă apă într-o cratiță, adaugă zahăr și pune fructele.
6. Gătiți la foc mediu până la fierbere.
7. Când apa fierbe, focul se reduce și se fierbe încă 10 minute.
8. La sfârșitul gătitului puneți o grămadă de mentă.

Toarnă compotul finit în borcane. Este recomandabil să le sterilizați mai întâi. Închideți cu capace metalice și rulați.

Când borcanele s-au răcit la temperatura camerei, acestea sunt puse la pivniță sau la frigider.

Compot de coacaze negre, menta si melisa

O altă rețetă de compot de coacăze cu balsam de lămâie și mentă. Deși mulți oameni confundă aceste două plante, melisa și menta au gust și aromă diferite. Când sunt folosite împreună, pot crea o combinație neobișnuită.

De ce ai nevoie:

• 2 kg coacăze negre;
• 1 kg de zahăr;
• 2 buchete de balsam de lamaie proaspat si menta;
• 4 litri de apă filtrată.

Proces de gătit:

1. Sortați fructele de pădure și clătiți bine cu apă.
2. Pune-le într-o strecurătoare și lasă surplusul de apă să se scurgă.
3. Clătiți menta și balsam de lămâie, întindeți pe un prosop pentru a usca crenguțele.
4. Toarnă apă într-o cratiță, adaugă zahăr.
5. Gătiți până se dizolvă zahărul.
6. Apoi răspândiți coacăze.
7. Gătiți până la fierbere, apoi reduceți focul la minimum și gătiți încă 10 minute.

Pune Melissa și menta pe fundul borcanelor. Cand compotul este gata, se toarna in borcane. Închideți capacele, apoi rulați. Întoarceți-le cu susul în jos, acoperiți-le cu un prosop și răciți-le la temperatura camerei. Coborâți borcanele răcite în subsol. Compotul preparat după această rețetă este recomandat să fie deschis nu mai devreme de o lună mai târziu. În acest timp, menta și balsamul de lămâie își vor da gustul apei.

Cum să depozitați corect spațiile

Borcoanele răsucite sunt depozitate într-un loc răcoros, întunecat, ferit de lumina soarelui. Acestea pot fi curățate în pivniță sau pivniță sau păstrate pe raftul de jos al frigiderului. De asemenea, dacă casa are un balcon neizolat, le poți pune acolo.

Rotirea este stocată timp de aproximativ 2 ani.

Este de dorit să deschideți băncile nu mai devreme de 1-2 luni. În acest timp, conservarea va avea timp să se infuzeze și va fi și mai gustoasă.

Recomandat