Dulceata de coacaze rosii cu portocale: 7 retete delicioase pentru iarna cu si fara gatit

Gătitul delicios de dulceață de coacăze roșii cu portocale este ușor. Se dovedește un gol cu un gust original și o aromă plăcută. În plus, conține o cantitate suficientă de vitamine și minerale. Desertul poate fi folosit pentru a preveni gripa și răceala. Și culoarea strălucitoare a vasului va mulțumi ochiul iarna, când totul în jur este alb și alb.

Caracteristici pentru prepararea gemului de coacăze cu portocale pentru iarnă

Gospodinele au învățat deja mici trucuri pentru a ajuta la prepararea unui tratament delicios cu fructe și fructe de pădure. Mai mult, pentru o lungă perioadă de timp, piesa de prelucrat va fi potrivită pentru consum. Câteva sfaturi:

Desertul este gătit într-o oală emailată cu pereți groși.
În timp ce produsul arde, acesta este amestecat în mod constant pentru a nu arde.
Spuma care iese de sus este complet eliminată.
Dulceata finită se toarnă în recipiente pregătite și se acoperă cu capace turnate cu apă clocotită. Dacă nu le sterilizați, termenul de valabilitate va scădea.
Containerele sigilate sunt întoarse cu susul în jos, învelite într-o cârpă groasă sau pătură și lăsate până când produsul se răcește complet.

Numai după toate manipulările de mai sus, desertul poate fi trimis spre depozitare.

Selecție specifică de fructe de pădure și citrice

Pentru prepararea desertului se folosesc fructe de padure si fructe coapte. Acestea ar trebui să fie lipsite de urme sau urme de degradare.

Toate ingredientele sunt spălate bine, uscate pe un prosop curat, dacă este necesar, îndepărtați coaja și oasele.

Cum se prepară recipientele?

Se acordă o atenție deosebită pregătirii recipientelor. Pentru semifabricate luați borcane de sticlă de litri și jumătate de litru. Se spală și se pasteurizează în cuptor.

Cum să faci acasă dulceață de coacăze cu portocale?

Ingredientele necesită, de asemenea, pregătire. Coacăz roșu este situat pe ramuri. Frunzele sunt îndepărtate din ele, frunzele sunt îndepărtate. Fructele se clătesc cu apă curentă rece și se pun într-o strecurătoare, astfel încât lichidul să fie de sticlă. Apoi sunt măcinate cu o mașină de tocat carne sau un blender. Masa este așezată într-o sită, strânsă prin ea cu o lingură sau un împingător. Pieile și semințele rămân în sită. Gospodinele gospodine gătesc kissel sau compot din ele.

Pentru prepararea gemului, se folosește o masă asemănătoare jeleului, fără particule solide.

Decojiți portocalele, îndepărtați coaja și sâmburi. Pulpa este trecută printr-o mașină de tocat carne.

Rețetă clasică

Pentru prepararea unui desert clasic în magazin:

coacăze roșii - 1 kg;
coacăze negre - 1 kg;
portocale - jumătate de kilogram;
zahăr granulat - 3 kg.

Se zdrobesc fructele de pădure și citricele, se amestecă într-o tigaie antiaderentă, se adaugă zahăr, se fierb timp de 40-50 de minute.

Cu banane

Adevărații gurmanzi vor adora această dulceață delicioasă de banane. Consistența sa va fi similară cu dulceața. Bananele trebuie alese coapte, galbene. Instanțele care au devenit maro nu vor funcționa.

Pentru a face un răsfăț, veți avea nevoie de ingredientele pe care orice femeie le are în frigider:

banane proaspete - 400g;
coacăze roșii - 1 kg;
portocale - 500 g;
zahăr alb - 2,5 kg.

Boabele și citricele se acoperă cu zahăr și se fierb o jumătate de oră. Adăugați fructe zdrobite, continuați gătirea timp de 20 de minute. Piesa de prelucrat este lăsată timp de o săptămână la frigider, astfel încât vasul să fie infuzat. Apoi este servit pe masă.

Cu zmeura

Combinația de zmeură dulce, acru de portocale și aromă de coacăze oferă un efect uimitor. Gazda are nevoie de:

coacăze roșii - 1 kg;
zmeură - 500 g;
zahăr alb - 1,5 kg;
portocale - 3 bucăți

Iau o jumătate de kilogram de zahăr și pun zmeură în el timp de 10-12 ore. Apoi masa este adusă la fierbere, se adaugă coacăze și citrice. Timp de tratament termic - jumătate de oră.

Cu lămâie

Câteva citrice se pun uneori în gem. Luați:

coacăze roșii - 1 kg;
lămâi - 500 g;
portocale - 500 g;
zahăr granulat - 2 kg.

Citrice zdrobite se acoperă cu zahăr, se lasă să stea 2 ore. Pune masa pe foc, adaugă coacăze, gătește timp de 45 de minute.

Dulceata crudă

Toate vitaminele sunt păstrate într-o delicatesă de alimente sănătoase fără gătit. Dar golul are un dezavantaj semnificativ - nu este depozitat mai mult de 2 luni. Desert necesar:

coacăze roșii - 1 kg;
zahăr granulat - 2 kg;
portocale - 1 kg.

Boburile și fructele zdrobite se pun într-un vas în alt emailat fără chipsuri, se adaugă zahăr. Totul se amestecă bine, se lasă să stea 3-4 ore. După dizolvarea cristalelor de zahăr, masa este așezată în borcane.

Din coacăze albe

Coacăzele albe fac același răsfăț delicios. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

fructe de pădure - 1 kg;
portocale - 500 g;
zahăr granulat - 2 kg.

Coacăzele albe sunt preparate în același mod ca și coacăzele roșii. Masa se amestecă cu zahăr și fructe, se fierbe timp de 40 de minute.

Coacăze roșii

Iată rețeta originală de dulceață groasă. Va necesita:

coacăze roșii - 1 kg;
portocale - 1 kg;
stafide fără sâmburi - 500g;
zahăr granulat - 2,5 kg.

Boabele și fructele sunt zdrobite într-un mod convenabil, combinate într-o cratiță cu fund gros. Adăugați zahăr, aduceți la fierbere. Focul este stins, produsul este lăsat să stea 2-3 ore. Această procedură este efectuată de 3-4 ori.

Cum se păstrează dulceața?

Un subsol, o magazie special echipata sau un frigider (dar nu un congelator) sunt potrivite pentru depozitarea piesei de prelucrat. Puteți lăsa dulceața acolo timp de 1,5-2 ani.

Principalul lucru este de a preveni răcirea excesivă a produsului.

De asemenea, asigurați-vă că borcanele nu sunt expuse la lumina directă a soarelui. Delicatesa se serveste pe masa ca preparat separat pentru ceai, clatite sau clatite. Folosit ca umplutură în plăcinte și prăjituri cu brânză, adăugat la alte deserturi.