Ce se poate face din miere veche: cum se folosește și rețete de gătit

Mierea naturală de albine are o durată de valabilitate lungă. Dar după 24 de luni, nectarul valoros își pierde majoritatea proprietăților sale utile, se transformă într-un dulce obișnuit. Un astfel de produs apicol este cel mai adesea folosit pentru coacere și ca zahăr sănătos pentru băuturi. Cum să profitați la maximum de un produs care stagnează și ce se poate face cu mierea veche de albine, vom analiza detaliile de mai jos.

Data de expirare a mierii

Perioada de valabilitate a mierii depinde de următorii factori:

maturitatea nectarului pompat din stup;
condițiile meteo și climatice în care insectele au colectat delicatesa;
plante melifere care cresc în regiunea producției de miere;
condiții de depozitare pentru produsul apicole finit.

Păstrați nectarul în recipiente bine închise la o temperatură care nu depășește +20 de grade și umiditate moderată. Mierea este higroscopică, absoarbe rapid umiditatea din aer, ceea ce îi afectează negativ proprietățile și compoziția. Când toate cerințele sunt îndeplinite, delicatesa își păstrează toate caracteristicile utile și nutriționale până la 2 ani.

Important! Dacă este depozitat necorespunzător, un cadou natural va avea un gust amar, se observă stratificarea și turbiditatea nectarului, iar la suprafață se formează spumă. Un astfel de produs nu este potrivit pentru consum nici măcar în formă procesată.

Unde pot folosi miere veche

Nectarul de albine vechi, stagnant, nu trebuie aruncat, deoarece un produs valoros poate fi de mare folos în gătit, medicina tradițională și cosmetologie:

delicacy păstrează proprietățile antibacteriene și antiinflamatorii;
are un efect calmant, îmbunătățește funcționarea sistemului nervos, activează activitatea creierului;
este un purtător de nutrienți pentru piele, păr și plăci de unghii;
folosit ca antiseptic natural și analgezic.

De asemenea, mierea veche este folosită în mod activ în apicultura pentru a hrăni insectele în sezonul rece.

Important! O delicatesă stagnantă reține substanțe care pot provoca o reacție alergică și intoleranță individuală la produs.

În cosmetologie

După 2 ani de păstrare, mierea își pierde principalele proprietăți vindecătoare.Dar nectarul conține mulți carbohidrați utili și compuși minerali care sunt utilizați în cosmetologie. Dintr-o astfel de delicatesă acasă, poți face măști hrănitoare, curățante și întineritoare, pe care le poți adăuga la șampoane, geluri de duș și balsamuri.

Cadoul natural are efect antifungic, deci ajută la scăparea de mătreață și la îmbunătățirea structurii părului. Pentru a pregăti un produs cosmetic veți avea nevoie de:

linguriță de miere naturală de albine;
200 ml decoct de mușețel.

Nectarul se adaugă în bulion, amestecat bine. Infuzia finită se tratează cu păr și scalp, lăsată timp de 2 ore. După ce a trecut timpul, capul este spălat cu apă caldă, curgătoare. Această procedură se repetă la fiecare 2-3 zile până când problema este rezolvată.

Pentru a face o mască de întinerire, albușul de ou se amestecă cu 1 lingură de nectar. Masa rezultată se aplică pe pielea feței și se lasă timp de 15-20 de minute, după care se spală cu apă caldă.

Sfat! Un produs vechi de albine este excelent pentru masaj și scrub hrănitor.

Gătit

Dacă mierea din borcane nu a fermentat și nu și-a pierdut proprietățile gustative, este folosită la prepararea diverselor deserturi, sosuri, marinate și băuturi.

Din cele mai vechi timpuri, sbitenul și hidromelul au fost făcute din cadouri naturale de albine. În Rusia antică, acestea erau cele mai comune băuturi care erau consumate de diferite segmente ale populației. De asemenea, din delicatețea stagnantă se obțin produse de patiserie gustoase și sănătoase, iar în forma sa naturală, produsul apicol este un desert excelent pentru ceai sau cafea.

Leac pentru mahmureala

Dacă amesteci cadou natural de albine cu ghimbir, un astfel de remediu ameliorează rapid mahmureala și intoxicația organismului după consumul de băuturi alcoolice.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

o bucată mică de rădăcină de ghimbir proaspăt;
2 lingurițe tratare naturală pentru albine.

Gimbirul este preparat cu apă clocotită și infuzat timp de 15-20 de minute, după care mierea se adaugă în bulion și se amestecă.

Important! Bea o băutură vindecătoare pe stomacul gol, cu 20-30 de minute înainte de masă.

Medicina tradițională

Mierea a fost folosită de multă vreme pentru a trata și a preveni multe boli. Deși nectarul stagnant își pierde majoritatea proprietăților curative și benefice, un astfel de produs este indispensabil pentru îmbunătățirea imunității și tratarea răcelilor și a bolilor virale. Cu o tuse puternică, se prepară un amestec de miere și suc de lămâie, iar temperatura ridicată este coborâtă cu băuturi calde cu adaos de bunătăți.

Important! Darul natural ajută la îmbunătățirea funcționării organelor digestive, a sistemului cardiovascular, accelerează procesele de metabolism și slăbire.

Prepararea mierii din miere

Apicultorii profesioniști folosesc stocuri de nectar vechi pentru a face miere proaspătă de albine. Evenimentele au loc într-un moment în care numărul de plante melifere cu flori și activitatea insectelor este în scădere.

Produsul stagnant este instalat lângă stupi. Apoi, albinele vor produce în mod independent nectar proaspăt din miere veche.

Metode de stocare

Pentru ca nectarul vindecător să nu-și piardă proprietățile benefice, este necesar să respectați anumite reguli pentru păstrarea unui cadou natural:

Nu este permisă depozitarea produselor apicole în recipiente din plastic și metal. Cel mai bine este să puneți mierea în ceramică, porțelan sau sticlă.
Capacele recipientelor trebuie închise ermetic pentru a nu lăsa umiditatea și aerul în exces.
Temperatura de depozitare a unui cadou natural de albine nu trebuie să depășească +20 de grade.

Capacitățile sunt plasate într-un loc întunecat, cu umiditate care nu depășește 60%. Sub influența luminii solare, delicatesa își pierde majoritatea substanțelor valoroase și utile, iar termenul de valabilitate al unui astfel de produs este redus semnificativ.