Suc de dovleac-mere pentru iarnă: TOP 6 rețete pas cu pas pentru gătit, depozitare

Sucul de dovleac-mere preparat pentru iarna este o bautura gustoasa si sanatoasa care ajuta la scaparea de beriberi si de simptomele bolilor virale. În plus, acest produs este potrivit ca deliciu pentru orice eveniment și sărbătoare. Sucul de fructe și legume se prepară după diverse rețete: tradiționale, cu adaos de pulpă, fructe și diverși aditivi.

Sutilitățile de a face suc din dovleci și mere pentru iarnă

Pentru a îmbunătăți proprietățile benefice ale băuturii, ar trebui să luați în considerare următoarele recomandări:

1. Pentru ca produsul să fie saturat, trebuie să achiziționați fructe proaspete care au o culoare uniformă și o aromă subtilă.
2. Pentru a măcina ingredientele mai repede, trebuie să folosiți un storcator.
3. Dacă sucul este prea dulce, puteți adăuga o cantitate mică de acid citric.

Pentru ca băutura să aibă un efect benefic asupra organismului, se recomandă să o bei cu jumătate de oră înainte de mese.

Cum să alegi materiile prime potrivite

Pentru a obține un produs gustos și sănătos, ar trebui să acordați atenție caracteristicilor ingredientelor:

1. Dovleacul și merele trebuie să fie proaspete și proaspăt coapte. Este mai bine dacă sunt puțin coapte, acest lucru va da băuturii o ușoară aciditate.
2. Greutatea optimă a dovleacului este de până la 5 kg, este important să nu existe incluziuni și urme pe suprafața fructului.
3. Merele nu trebuie să fie stricate sau putrezite. Suprafața lor trebuie să fie solidă. Aceasta indică un făt sănătos.

Gustul produsului finit depinde de alegerea corectă a materiilor prime.

Pregătirea containerelor

Sucul de dovleac-mere este recomandat a fi preparat în borcane de sticlă, astfel încât să-și păstreze mai bine compoziția bogată de vitamine. Pentru procedură, este mai bine să luați borcane de dimensiuni medii; înainte de a începe procesul, acestea trebuie spălate bine, sterilizate în apă clocotită și uscate în mod natural. Faceți același lucru cu capacele răsucite.

Cum să faci suc de mere-dovleac acasă?

Există multe rețete pentru prepararea unei băuturi tonice. Poate fi o rețetă clasică sau o rețetă cu ingrediente suplimentare.

Rețetă clasică

Bautura de dovleac, facuta dupa reteta clasica, se prepara astfel:

1. Clătiți dovleacul, îndepărtați semințele, tăiați în bucăți de dimensiuni medii.
2. Răzi piesa rezultată pe răzătoare.
3. Puneți materiile prime într-o cratiță, turnați apă, puneți pe aragaz. Gatiti aproximativ 7 minute.
4. Când se scoate dovleacul din cuptor, se strecoară, se adaugă zahăr, puțin acid citric.
5. 4 mere, curățați și dați pe răzătoare, adăugați apă și fierbeți timp de 5 minute.
6. Acum amestecul de dovleac se amestecă cu amestecul de mere, se pune pe foc și se fierbe timp de 7 minute.

La final, sucul se toarnă în borcane curate, răsucite cu capace. Când piesa de prelucrat s-a răcit, trebuie dusă în pivniță.

Important! Pentru a preveni explozia borcanelor, acestea trebuie întoarse cu susul în jos când se răcesc.

Cu pulpă

Pentru a face o băutură aveți nevoie de:

1. Clătiți dovleacul, curățați interiorul, tăiați în bucăți medii.
2. Kilogram de mere spălate, tăiate în bucăți de aceeași dimensiune.
3. Se combină pulpa de dovleac și măr, se pune într-o cratiță, se adaugă apă, se pune pe foc.
4. După 10 minute, procesați întreaga masă fiartă cu un blender.
5. Adăugați 6 linguri de zahăr și puneți pe foc.

După 10 minute, puteți turna sucul în borcane și puteți înșuruba capacul.

Prin storcator

Pentru a pregăti o băutură cu un storcator, aveți nevoie de:

1. Treceți 1 dovleac feliat și 5 mere prin aparat.
2. Toarnă soluția rezultată într-o cratiță, adaugă 4 linguri de zahăr și o lingură de suc de lămâie.
3. Puneți pe aragaz, gătiți timp de 7 minute.
4. Lăsați sucul să se infuzeze o jumătate de oră.

Acum puteți turna produsul în cutii.

Într-o oală sub presiune

Pentru a face suc într-o oală sub presiune, aveți nevoie de:

1. Cureți dovleacul, tăiați-l în bucăți.
2. Puneți golul pe grila oalei sub presiune.
3. 1 kilogram de mere spălate, tăiate bucăți, puse la dovleacul tocat.
4. Toarnă puțină apă în compartimentul inferior al oalei sub presiune, pune pe foc.
5. Când produsul fierbe, trebuie să puneți un recipient special pentru a scurge sucul.
6. Acum trebuie să gătiți ingredientele timp de aproximativ o oră.

Când băutura este gata, adăugați în ea 300 de grame de zahăr, o lingură de suc de lămâie. Acum sucul poate fi îmbuteliat.

Varianta lămâie

Cum se prepară o băutură cu lămâie:

1. Pune o oală cu apă pe foc, așteaptă să fiarbă.
2. După 7 minute, turnați 300 de grame de zahăr în lichid.
3. În timp ce apa fierbe, trebuie să tăiați un kilogram de mere și un dovleac în bucăți mici.
4. Adăugați piesa de prelucrat în apă și gătiți timp de 15 minute.
5. La sfârșit, trebuie să stoarceți sucul de la 1 lămâie, să îl combinați cu piesa de prelucrat rezultată.

Toarnă sucul rezultat în borcane și, după ce s-a răcit, du-l la subsol.

Cu portocaliu

Pentru a face o băutură cu portocale, aveți nevoie de:

1. Mere și dovleac tăiate în bucăți mici.
2. Toarnă piesa de prelucrat într-o oală cu apă, pune pe foc.
3. Puneți 3 portocale feliate în apă clocotită.
4. După 5 minute, adăugați 6 linguri de zahăr.
5. Așteptați să fiarbă și opriți cuptorul.
6. Materia primă rezultată trebuie măcinată cu un blender.

Acum, băutura este îmbuteliată.

Reguli de depozitare a sucurilor

Pentru ca băutura să-și păstreze proprietățile benefice, se recomandă depozitarea într-o încăpere întunecată, moderat umedă. Este mai bine dacă este subsol sau pivniță. În aceste scopuri este potrivit și un balcon, cu condiția ca razele soarelui să nu cadă pe maluri.

Dacă produsul nu este pregătit pentru răsuciri, trebuie băut în 3 zile pentru a preveni alterarea și pierderea vitaminelor benefice.

Recomandat