Grădina picant: ce și când este mai bine să plantezi, o listă de verdeață și cum să aranjezi frumos

Stabilirea unui pat de grădină picant în curtea ta are multe avantaje. Pe de o parte, grădinarul primește ierburi aromatice care sunt folosite la prepararea primului și a celui de-al doilea fel. Pe de alta parte, in gradina se raspandeste un miros placut, care, in plus, respinge unele insecte daunatoare. Cultivarea ierburilor nu necesită mult spațiu, așa că puteți construi un astfel de pat chiar și într-o zonă mică.

Lista de verdeață de plantat

Plantele care mai târziu vor fi folosite ca condimente pentru diferite feluri de mâncare sunt anuale și perene.Acestea din urmă au un avantaj incontestabil - sunt plantate o dată, iar timp de mai multe sezoane continuă să producă verdețuri parfumate.

În plus, dacă dai dovadă de imaginație, poți construi un pat de flori frumos din ierburi și flori picante care vor încânta privirea pe tot parcursul sezonului.

Ierburi perene

Dintr-o listă extinsă de plante parfumate, fiecare grădinar va putea alege opțiunea potrivită pentru site-ul său:

• Mentă coreeană. Planta, care aparține familiei Lamiaceae, are mai multe denumiri - lofant tibetan, multi-creștere și agastakhis încrețit și se caracterizează printr-o aromă plăcută de anason, datorită căreia este folosită în sosurile pentru salate. În plus, se crede că planta este capabilă să întărească sistemul imunitar, pentru care a primit un alt nume - ginseng nordic. Lofant este folosit nu numai în gătit, ci și în cosmetologie, deoarece ajută la întinerirea pielii.Unul dintre principalele avantaje ale plantei este lipsa de pretenții la condițiile de creștere. Menta coreeană este cultivată atât prin însămânțare directă în sol, cât și prin răsaduri. Pentru iarnă, planta are nevoie de adăpost.

• Leuștean. De regulă, iarba picant este crescută prin răsaduri, iar frunzele sunt recoltate în martie. Leușteanul se reproduce prin împărțirea tufișului. Iarba este prelucrată în uleiuri esențiale, care sunt ulterior folosite atât în gătit, cât și în cosmetologie. În plus, tulpinile parfumate ale plantei sunt folosite ca condiment pentru băuturi și produse de patiserie.

• Oregano. O plantă din familia Lamiaceae este cunoscută și de grădinari sub numele de oregano. Are multe specii și crește atât ca arbust, cât și ca cultură ierboasă. Planta condimentată se caracterizează printr-o aromă persistentă și puternică și este deosebit de populară în pregătirea bucătăriei grecești.Oregano se asezoneaza cu peste prajit, se serveste cu branza si se adauga in ulei de masline pentru a-i conferi un miros placut. În sol deschis, planta este cultivată până în noiembrie și în seră și acasă - tot timpul anului.

• Hsop. Un alt reprezentant al familiei Yasnotkov. La gătit se folosesc frunze uscate smulse din treimea superioară a plantei. În plus, isopul și-a găsit aplicație în medicina populară datorită proprietăților sale bactericide și antiinflamatorii.

• Maghiran. Această plantă picantă este folosită la gătit atât în stare proaspătă, cât și în cea uscată. Se adaugă în supe, salate, feluri principale și se folosește și la conservarea legumelor. În plus, planta aromatică este folosită la prepararea lichiorurilor, a cârnaților, a budincilor și a uleiurilor esențiale.Medicina tradițională recomandă rețete care includ maghiran pentru tratamentul bolilor sistemului digestiv și ale tractului respirator. Sunt cunoscute și proprietățile tonice și de vindecare a rănilor ale plantei.

• Melissa. Planta de ulei esențial este cultivată pentru utilizarea frunzelor sale, care emană un miros de lămâie atunci când sunt zdrobite. Melissa se adaugă la prepararea ceaiului, la prepararea supelor și a sosurilor, precum și la salate de legume.

Anuale

Lista de ierburi anuale include următoarele plante populare printre grădinari:

• Buuioc. Există mai multe soiuri ale culturii și multe soiuri crescute de crescători, majoritatea sunt cultivate anual. Iarba parfumată iubește căldura și nu tolerează temperaturile sub 0 grade.Dacă grădinarul plănuiește să crească busuioc cu semințe, atunci materialul este semănat în martie, iar răsadurile sunt plantate în iunie. Mai des, planta este folosită proaspătă decât uscată, se adaugă la feluri de mâncare din carne și pește, sosuri și sosuri.

• Borago. Această cultură are un alt nume - borage. Planta a primit acest nume pentru asemănarea aromei cu mirosul de castraveți proaspeți. Este folosit în salate, okroshka, adăugat la brânză de vaci și smântână și este, de asemenea, folosit ca aromă la prepararea vinurilor, berii și oțetului.

• Savuros. Planta aparține familiei Lamiaceae și este folosită atât în gătit, cât și în rețetele de medicină tradițională. Ierburile uscate sub formă de pudră sunt un condiment puternic, în timp ce frunzele tinere proaspete seamănă cu cimbrul, dar cu nuanțe mai înțepătoare.

• Marar. Nici o salată sau o singură conservare de legume pentru iarnă nu poate fi pregătită fără această verdeață parfumată. Pentru a avea mereu la îndemână un condiment tânăr, se recomandă însămânțarea culturii la fiecare 2 săptămâni.

De unde să cumpăr semințe

Este recomandat să achiziționați material de semințe din magazinele de grădinărit. În acest caz, este posibil să vizualizați certificatul de conformitate și data producției. De asemenea, mulți rezidenți de vară comandă semințe prin magazine online.

Când este cel mai bun moment pentru a planta

Pentru ca plantele să crească sănătoase și să ofere o recoltă bogată de verdeață, este necesar să alegeți momentul potrivit de plantare.

Primăvara

Toate plantele anuale sunt semănate sau răsadurile sunt cultivate din semințe odată cu apariția primelor zile calde. Datele specifice depind de tipul de cultură. De regulă, semințele sunt plasate în pământ deschis la sfârșitul lunii martie, iar răsadurile sunt plantate în lunile mai și iunie.

vara

Vara, plantați ierburi cu un sezon de creștere scurt, cum ar fi mărar sau menta.

Toamna

Înainte de iarnă, este de preferat să semănați plante perene, apoi odată cu venirea căldurii acestea vor încolți rapid și își vor începe creșterea și dezvoltarea.

Ce frumos să plantezi

De regulă, mai multe ierburi sunt așezate pe același pat în țară, principalul lucru este să alegeți „însoțitorii” potriviți. Pentru a da caracter decorativ sitului, plante parfumate sunt plantate si intr-un pat de flori.

Câteva opțiuni pentru o combinație armonioasă de plante:

1. Lavanda este plasată în prim plan, fundalul căruia este feniculul. Pe fundal sunt semănate busuioc și cosmeea, care contrastează cu verdeața sa cu florile roșii de sânge.
2. Dacă grădina de flori este creată într-un loc în alt însorit, atunci melisa de lămâie, cimbru și violeta cu coarne vor arăta frumos în cartier.
3. Florile de pelargonium arată spectaculos pe fundalul frunzelor închise de cimbru.
4. Dacă se creează un pat lung îngust, atunci puteți planta gălbenele pe fundal, perila cu frunze roșii în fața lor și pătrunjel în prim plan.

Caracteristici ale creșterii într-o seră

Dacă un grădinar are o seră încălzită, atunci puteți cultiva ierburi pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, trebuie amintit că într-un spațiu închis, plantele vor trebui udate mai des pentru a obține verdeață suculentă și parfumată.

Reguli de îngrijire

De regulă, ierburile condimentate nu necesită îngrijire și se mulțumesc cu proceduri agrotehnice minime. Au nevoie de irigare regulată, aplicare de nutrienți și afânarea ocazională a solului.

Recomandat