Miere de sainfoin: proprietăți utile și contraindicații, din ce este făcută

Mierea de Sainfoin este un produs foarte valoros care este popular în multe țări din întreaga lume. În Rusia, acest soi nu a devenit încă răspândit. În același timp, în Europa și America de Nord, acest nectar este numit elită. Acest lucru se datorează gustului său delicat, aromei minunate și beneficiilor pentru sănătate. Această varietate de miere este făcută din sainfoin, o plantă care aparține familiei de leguminoase.

Ce este mierea de sainfoin

Acest soi este considerat adevăratul rege al produselor apicole. Are o istorie bogată. Albinele fac acest produs din sainfoin. În același timp, nectarul finit are o serie de trăsături caracteristice:

1. Culoare și miros. Acest soi se caracterizează printr-o consistență translucidă și o nuanță galbenă sau chiar aurie. Nectarul are un parfum floral delicat.
2. Calități gustative. O astfel de miere are un gust plăcut și delicat, în care nu există o mare încurcătură. Acest soi este considerat unul dintre cele mai delicioase.
3. Consistență și cristalizare. Această miere se caracterizează prin cristalizare rapidă, ca și alte soiuri monoflore. După zahăr, produsul își pierde transparența și capătă o nuanță albă. Uneori devine cremos.

Compoziția și conținutul caloric al produsului

Produsul de albine mature conține mai puțină fructoză decât glucoză. În același timp, cantitatea de zaharoză este redusă la 1%. Cu toate acestea, parametrii specifici depind de vreme și climă. Datorită conținutului mai scăzut de fructoză, produsul este contraindicat persoanelor cu diabet.

Așadar, mierea de sainfoin conține 38% fructoză și 48% glucoză. Restul de 14% sunt apă, zaharoză, cenușă, polizaharide, acizi organici și alte substanțe. Compoziția produsului poate varia în funcție de condițiile de depozitare.

Mierea de sainfoin conține aproximativ 300 de minerale și oligoelemente, la fel ca nectarul de trifoi dulce. Este bogat în bor, fier, cupru, zinc. Produsul mai conține potasiu, crom, iod, mangan.

Produsul include mulți aminoacizi unici care îl fac cu adevărat indispensabil. Mierea Sainfoin conține vitamine din grupa B, K, E, acid ascorbic. În același timp, produsul are un conținut de calorii destul de ridicat. 100 de grame de substanță conțin 315 kilocalorii.

Proprietăți utile pentru oameni

Mierea de sainfoin are o compoziție unică și, prin urmare, aduce beneficii mari pentru sănătate.Este utilizat în mod activ în medicină, gătit și cosmetologie. Efectul produsului asupra corpului uman este greu de supraestimat. Prin utilizarea sa sistematică, se pot obține următoarele rezultate:

1. Întărește sistemul imunitar, crește tonusul corpului, calmează sistemul nervos. Produsul poate fi utilizat în siguranță pentru a trata infecțiile virale respiratorii acute și bronșita.
2. Restabiliți compoziția sângelui. Mierea contribuie la normalizarea zahărului și a hemoglobinei. Cu ajutorul acestuia, este posibilă scăderea nivelului de colesterol și curățarea organismului de substanțe toxice. De asemenea, utilizarea substanței este considerată o prevenire fiabilă a cheagurilor de sânge.
3. Obțineți un efect antibacterian. Produsul apicole asigură vindecarea rănilor și repararea pielii.
4. Opriți inflamația.
5. Îmbunătățiți starea organelor digestive. Compoziția este recomandată pentru utilizare în gastrită și ulcere. Datorită conținutului de enzime, substanța îmbunătățește calitatea digestiei. De asemenea, ajută la eliminarea constipației și a enterocolitei.
6. Faceți față stomatitei și bolii parodontale. În acest caz, substanța trebuie utilizată sub formă de soluție pentru clătirea gurii.
7. Restabiliți procesele metabolice normale din organism.
8. Scăpați de patologiile ginecologice. Produsul contribuie la normalizarea nivelurilor hormonale, are efect calmant, accelerează vindecarea rănilor și a defectelor erozive.
9. Obțineți un efect diuretic.

• Întărește vasele și face-le elastice.
• Îmbunătățiți activitatea inimii și a vaselor de sânge.
• Normalizează conținutul de testosteron din sângele bărbaților. Acest lucru ajută la prevenirea multor boli periculoase.

Când este folosit

Vindecătorii tradiționali recomandă utilizarea mierii de sainfoin pentru a combate tulburările digestive și patologiile ginecologice.Ajută la creșterea digestibilității elementelor utile, îmbunătățește microflora intestinală și normalizează activitatea inimii și a vaselor de sânge. Datorită beneficiilor acestei substanțe, este posibil să creșteți abilitățile fizice și intelectuale, să întăriți memoria și să scăpați de tensiunea nervoasă.

Produsul este adesea folosit în cosmetologie. Poate fi folosit pentru masaj, peeling, împachetări corporale. De asemenea, mierea de sainfoin poate face parte din măștile de față și de păr. Pe baza acestuia se prepară creme, balsamuri și scrub-uri corporale. Pentru a face produsul apicol mai eficient, se recomandă combinarea acestuia cu suc de lămâie, ulei de măsline, glicerină. De asemenea, componentele utile includ uleiuri esențiale, fulgi de ovăz, smântână.

Mierea de sainfoin este foarte bună pentru starea pielii. Are proprietăți pronunțate de catifelare și calmare și, de asemenea, începe procesele de regenerare. Ca urmare, derma devine mai elastică, hidratată și tonifiată.Aplicarea măștilor de păr cu miere ajută la ca părul să fie moale, strălucitor și ușor de gestionat.

Nectarul de sainfoin are un gust rafinat și o aromă delicată. Prin urmare, este adesea folosit în gătit. Acest produs este folosit pentru a face băuturi și dulciuri. De asemenea, poate condimenta mâncărurile din carne și poate fi baza pentru sosuri grozave.

Cum să distingem de un fals

Soiurile rare sunt adesea contrafăcute, iar mierea de sainfoin nu face excepție. Prin urmare, este important să se poată determina naturalețea produsului. Când cumpărați, ar trebui să îi evaluați aroma și culoarea.

Consistența substanței este de mare importanță. Mierea din sainfoin începe să fie confiată deja la 3-4 săptămâni după pompare. Prin urmare, iese la vânzare în formă solidă. Dacă produsul are o consistență lichidă, cel mai probabil s-a topit. Un astfel de nectar nu mai conține componente utile.

Termeni și reguli de stocare

Mierea de sainfoin are o durată de valabilitate lungă. Cu toate acestea, nu își pierde utilitatea. Pentru depozitare, cel mai bine este să folosiți recipiente din materiale naturale - ceramică, lemn sau sticlă. Contactul cu metalul poate elibera substanțe toxice în produs.

Recipientul cu miere trebuie închis ermetic, deoarece este capabil să absoarbă mirosurile și excesul de apă. Cel mai bine este să păstrați nectarul de albine la o temperatură de + 7-20 de grade. Se recomandă să faceți acest lucru într-un loc întunecat.

Contraindicații și posibile vătămări

Acest tip de miere nu este recomandat în astfel de cazuri:

• intoleranță individuală;
• diabet zaharat;
• sarcina;
• Copii sub 3 ani.

Pentru ca compoziția să aducă numai beneficii pentru sănătate, este important să rețineți simțul proporției. Medicii recomandă să nu mâncați mai mult de 1-2 linguri de dulce pe zi.

Mierea de Sainfoin este un produs unic care conține multe componente valoroase. Datorită acestui fapt, ajută la tratarea multor boli. Pentru a obține efectul dorit, este important să utilizați numai un produs natural.

Recomandat