Castraveți picanti de la Kremlin: o rețetă pentru iarnă, cum să gătești cu fotografii și videoclipuri

Castraveții de la Kremlin au un gust picant strălucitor și o aromă unică de usturoi. Sunt ușor și simplu de preparat. Secretul preparării lor constă în marinada magică. Crocante și savuroase, servesc ca o gustare excelentă pentru orice masă.

Aperitivul în sine este legume tocate, asezonate cu usturoi, ierburi și piper. Gustul lor acru și suculent vă va ține de cald de frigul iernii, vă va întări sistemul imunitar, deoarece acești castraveți au atât de multe vitamine.

Produse pentru murarea castraveților

Pentru a pregăti o gustare picantă, trebuie să știți ce produse sunt incluse în ea și cât de mult. Un borcan mic necesită de obicei un kilogram de castraveți medii proaspeți. Ar trebui să fie fără pete și urme, curate, sănătoase. Folosit de obicei pentru recoltarea gustărilor în august și septembrie.

Pe lângă castraveții de legume, se mai folosește și usturoiul. Se ia ca întreg și se împarte în dinți, se spală. Dacă cuiva îi place mai picant, atunci puteți adăuga încă un usturoi. La urma urmei, el este cel care dă gustul și aroma unică a murăturilor.

Mai multe ingrediente:

• Sare 2-3 linguri;
• Zahăr 170 de grame;
• Verde orice gust;
• Oțet 50 de grame.

De asemenea, puteți adăuga puțin ardei iute și condimente de sare pentru a spori strălucirea gustului. Sarea este mai bine să luați o sare mare de masă. Zahărul ar trebui să fie întotdeauna mai mult în marinată. Se adaugă oțet clasic, mai rar mere.

Funcții de gătit

Pregătirea castraveților de la Kremlin este un proces simplu pe care chiar și o gospodină începătoare îl poate învăța. Sunt obținute în suc propriu și sunt grozave ca salată pentru orice fel de mâncare fierbinte. Pentru ei, nu trebuie să vă obosiți să pregătiți o marinadă fierbinte.

Legumele se prepară la începutul procesului. Sunt spălate, uscate, tăiate de bază. Nu luați castraveți bolnavi și putrezici la murat. În timp ce legumele se usucă, încep să pregătească borcanele. Acestea trebuie spălate bine în apă fierbinte, ținute la abur și uscate corespunzător.

Băncile cumpără de obicei borcane de litri pentru această salată. Sunt mai ușor de depozitat, iar gustările nu rămân în ele mult timp. Capacele merită să fie cumpărate noi de fiecare dată. De asemenea, sunt sterilizate și spălate cu apă fierbinte și detergent.

În timp ce totul se usucă pe o cârpă specială, începeți să lucrați la usturoi. Se împarte în căței și se toacă mărunt pe o placă. Cu cât mai mult usturoi, cu atât felul de mâncare este mai aromat și mai picant.

Ierburi, frunze și verdețuri sortate din galben și pete. Este întotdeauna mai bine să luați verdeață proaspătă și sănătoasă. Mararul shaggy, patrunjelul delicios, busuiocul parfumat si coriandru sunt perfecte pentru un astfel de aperitiv. Se toacă mărunt, ca usturoiul. Vă puteți descurca deloc fără verdeață, așa cum este sugerat în rețeta clasică.

Castraveții sunt tăiați în cercuri de dimensiuni medii. Unii le taie pur și simplu pe lungime în trei sau patru bucăți. Puneți-le într-un recipient împreună cu usturoiul. Amestecă totul împreună cu zahăr și sare. Se toarnă oțetul. Se lasă la marinat în acest recipient timp de trei ore.

Castraveții vor da murături. Apoi trebuie să fie transferate în borcane mai etanșe, turnate cu această saramură.

Capacele sunt înșurubate și închise ermetic. Aperitivul se trimite imediat la frigider pentru iarnă. Acolo ar trebui depozitat. Aceste borcane sunt consumate rapid, așa că este mai bine să le aprovizionați.

Sfaturi pentru sare

În timpul în care castraveții sunt murați într-un recipient special, trebuie amestecați de mai multe ori. Dar acest lucru trebuie făcut cu grijă pentru a păstra legumele întregi și crocante. Gustați de sare, puteți adăuga sare în acest proces. Este mai bine să luați un recipient din aluminiu sau emailat.

Nu este nevoie să mănânci castraveți imediat, pentru un gust bogat este mai bine să așteptați două luni după ce înșurubați capacele. Este mai bine să păstrați la frigider decât la subsol.

Stratul cănii de castraveți trebuie să aibă cel puțin 5 mm. Cu cât este mai gros, cu atât mai gustos. Este mai bine să nu măcinați prea mult usturoiul, ci doar tăiați în cuburi sau fâșii. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga boabe de piper, piper negru sau boia de ardei. Puteți adăuga o foaie de hrean. Acesta va ajuta să faceți gustarea mai sănătoasă și să preveniți dezvoltarea mucegaiului și a mucegaiului.

Recenzii de rețete

Castraveții picante de la Kremlin primesc întotdeauna feedback pozitiv de la cei care îi gustă sau îi gătesc.

Vera, 54 de ani: Mură castraveți de câțiva ani în moduri diferite. Am decis să încerc rețeta picant. Mi-a placut foarte mult. Este foarte rapid și delicios. Gustul este picant, dar ușor dulce. Sunt cu adevărat marinate, dar fără apă. L-am taiat in cercuri medii, l-am pus pe o farfurie ca o salata cu cartofi sau orez. Nebun de delicios!

Rețeta de castraveți picante de la Kremlin va atrage iubitorii de preparate marinate cu boabe de piper. Se consumă rapid și se prepară simplu. Încântă-ți familia și oaspeții cu murături delicioase!

Recomandat