Recoltarea mazărelor: când să culegeți și cum să recoltați

Tehnologia de recoltare a mazării cultivate la scară industrială este considerată o procedură destul de complicată. Neglijarea regulilor procesului de recoltare amenință cu pierderea unui sfert din recoltă. Metoda de curățare separată este eficientă în caz de vreme uscată. Vânturile puternice și ploile contribuie la creșterea pierderilor. Complexitatea se datorează caracteristicilor biologice ale culturii: coacere neuniformă, adăpostire, crăpare a fructelor și vărsare a semințelor.

Fasolea se recoltează în grădini private când omoplații sunt lăptoși. Sunt de preferat orele de dimineață, deoarece la căldură produsul delicat se ofilește și nu se păstrează bine.

Damele de maturare

Parametrul cheie pentru maturarea omoplaților este varietatea de mazăre. Perioada de la momentul în care mugurii apar la recoltare variază între 9-11 săptămâni. Soiurile de creier care cresc până la 50 cm au un sezon de creștere de 60-80 de zile. Soiurile de peeling, până la 90 cm înălțime, se coc în 60-65 de zile. Soiurile de zahăr cu creștere scăzută sunt gata în 60 de zile.

Când să începeți recoltarea de mazăre

Coacerea mazării începe la sfârșitul lunii iunie. Curățarea se realizează în mai multe etape, începând de la exemplarele inferioare. Omoplații supracoapți sunt îndepărtați, deoarece inhibă formarea de fructe noi.

Soiurile de zahăr cu coacere timpurie urmează să fie recoltate într-o formă necoaptă și să fie pregătite la mijlocul lunii iunie. Recoltarea continuă timp de o săptămână și jumătate până la două săptămâni, cu o frecvență de 3-5 zile.

Soiurile de curățare destinate mazării verzi se culeg în faza de aripioare suculente și fasole fragedă. Lamele tocite, acoperite cu o plasă, sunt aruncate și trimise la bob. Recoltarea se face rapid, nu mai mult de o săptămână, pentru a preveni boabele cu amidon.

Curățenie pentru cereale

Fasolea destinată cerealelor se lasă pe tufiș până la coacerea completă. Plantele trebuie recoltate prin tăiere, legate în ciorchini și atârnate să se coacă într-o cameră uscată timp de una până la două săptămâni. Fructele coapte ale mazării decojite sunt predispuse la crăpare, dar cele cu zahăr nu. Momentul recoltării este indicat de coacerea fasolei în partea inferioară a plantelor într-un moment în care alte exemplare sunt acoperite cu o plasă și încep să se usuce.

Combinație de recoltare separată și combinare directă

Cultivarea mazării la scară industrială implică o combinație a două opțiuni de recoltare: combinarea separată și combinarea directă. Recoltarea separată durează o săptămână, în timp ce treieratul direct nu durează mai mult de patru zile, în timp ce termenii metodei combinate variază de la 8 la 10 zile. Metoda de împărțire este împărțită în două tipuri.

Prima constă în cosirea mazărelor, așezarea în rânduri, ridicarea lor, încărcarea lor în transport și treierat.
Al doilea implică cosirea cu andaruri și utilizarea unei treieratoare mobile care acceptă imediat brazi de mazăre și treieră.

Se efectuează curățare separată în cazul îngălbenirii tulpinilor și frunzelor de pe vârful plantei, coacerii în ceară a semințelor la mijloc, uscarea frunzelor, fasolei și întărirea semințelor. Produsul rămâne în rânduri până când se usucă și ajunge la maturitatea tehnică a fructului.

Recoltarea directă a combinelor și treieratul, excluzând primele puncte: cosirea în avans și brațul. Procesul este început cu frunze maro, fasole brună și semințe dure. Această metodă de recoltare a fost introdusă datorită dezvoltării soiurilor rezistente la adăpostire.

Atașament special pentru a reduce pierderea recoltei

Cositul mazărei se realizează cu ajutorul mașinilor de tuns și secerătorului. Dacă colectoarele sunt echipate cu duze speciale, se va putea preveni pierderea unor volume mari de recolte. Duzele sunt potrivite pentru toate combinele. Unele probleme apar la utilizarea lor în condiții de umiditate ridicată din cauza smulgerii tufișurilor cu rizomi care înfundă capturile. De asemenea, trebuie să monitorizați nivelul de instalare al duzei speciale - o scădere semnificativă duce la aportul de pietre și pământ.

Ce să faci după recoltare

Boabele treierate sunt curățate de impurități cu ajutorul unui separator special de cereale care filtrează articolele în exces. Un produs perisabil este lăsat să se usuce și să se conserve. Genele rămase pe loc după recoltare trebuie tăiate și așezate într-o grămadă de compost. Rădăcinile sunt îngropate în pământ la arat. Un îngrășământ bun care poate înlocui materia organică obișnuită este masa verde zdrobită îngropată în pământ. În același timp, solul devine fertil și structura acestuia se îmbunătățește.

Cultura coaptă timpurie permite cultivarea de daikon, ridichi, salată verde, mărar imediat după eliberarea crestelor.

Mazărea se consumă proaspătă, uscată, congelată și conservată. Se adaugă la primul și preparate din carne, salate.

Pastăile de tip zahăr ușor necoapte care au fost albite timp de cinci minute sunt supuse înghețului.Această procedură este necesară și pentru boabele destinate uscării. În acest caz, mazărea se albește de două ori timp de două minute, după care se spală, se răcește în apă rece și se usucă la curent timp de 12 ore. Apoi semințele sunt uscate într-un cuptor la temperaturi de până la +70 de grade. Capacitate optimă de depozitare: borcane de sticlă cu capace metalice care se rotesc.

O parte din recoltă este pregătită pentru materialul semințelor.