Dulceata de cowberry cu mere: o reteta simpla pentru iarna cu fotografii si videoclipuri

Dulceata de afine cu mere este o delicatesa delicioasa, din punct de vedere al proprietatilor sale de viata nu este mai prejos de zmeura. Gustul amar și acrișor al acestui desert este dat de fructele de pădure. Acest desert minunat va fi o completare excelentă pentru preparatele cu brânză de vaci, umplut pentru plăcinte dulci. Această rețetă a câștigat dragoste și recunoaștere în toată Rusia.

Sutilități de gătit

Acest desert are propriile sale nuanțe de gătit:

• Se selectează o boabe coapte, dar nu prea coapte.
• Recoltarea trebuie să fie strict dimineața, când proprietățile oxidante ale fructelor de pădure sunt cele mai intense.
• Monitorizați cu atenție selecția fructelor de pădure, astfel încât să nu existe urme de putrefacție, degerături și alte daune.
• Pentru a crea un sirop, luați apă de izvor sau de fântână.
• Când gătiți lingonberries cu fructe de mere coapte, nu este de dorit să folosiți vase din aluminiu, deoarece acidul din fructe eliberat poate distruge metalul fragil.
• Pentru a adăuga niște condimente, în compoziție se adaugă miere, cimbru uscat, rozmarin, cuișoare sau scorțișoară.
• Gustul acrișor al merisoarelor dătătoare de viață este diluat cu fructe de pădure, diverse nuci, fructe uscate, sucuri vindecătoare;
• Când fructele de pădure sunt gata, devin translucide.

Cum să alegi merișoare și mere

Gustul final al desertului depinde de alegerea corectă a fructelor de pădure. Atunci când alegeți fructe de pădure sălbatice în magazin, acordați atenție aspectului boabelor, acestea ar trebui să fie prea uscate, fără urme de adâncituri. De asemenea, fructele de pădure moi nu sunt potrivite.

Soiurile acre de mere sunt potrivite, o opțiune excelentă ar fi soiul Antonovka.

Metode de gătit

Rețeta conține mai mulți pași succesivi:

• Merișoarele sunt scufundate în apă care fierbe rapid, apoi se pun într-o strecurătoare.
• Mere decojite, cu centrul scos, tăiate în felii medii, scufundate în apă clocotită.
• Următorul pas este siropul. În acest scop, zahărul se amestecă bine cu apă, se aduce amestecul la fierbere la un foc mediu.
• Combină lingonberries proaspete, mere feliate, amestecul de zahăr, gătește desertul, amestecând ocazional.
• Boabele fierte sunt lăsate deoparte timp de 12 ore.
• După această perioadă de timp, gătirea gemului continuă din nou, masa finită este adusă la fierbere rapid timp de 15 minute, până când boabele selectate devin o consistență omogenă.
• Desertul finit este turnat în borcane complet sterile, rulate.

Rezultatul este un desert răcoritor care va fi util în iarna aspră.

Rețetă ușoară de dulceață de lingonberry cu mere

Pentru a găti gem vindecător, veți avea nevoie de:

• Afine proaspete - 1 kg.
• Mere - 1 kg.
• Zahăr - 2 kg.
• Apă de izvor - 1 pahar.

Pentru a găti desertul, trebuie să pregătiți un lighean emailat sau alte feluri de mâncare largi, în care gătirea va fi cât mai confortabilă. Meloșe spălate, atent selectate. Se toarnă în etape pentru a nu se încreți. Turnați boabele selectate cu apă, amestecați cu mâinile.

Toate resturile disponibile plutesc la suprafață, sunt îndepărtate cu grijă. Fructele zdrobite și zdrobite sunt îndepărtate.

Linonberry selectat este aruncat într-o strecurătoare. Adormi fructe de padure proaspete cu nisip cernut. Pentru ca compoziția să înceapă sucul stacojiu, se așteaptă câteva ore. Pentru a face procesul să meargă mai rapid, frământați fructele de pădure cu un zdrobitor de cartofi. După ce zahărul devine roșu, adăugați un pahar cu apă. Se pune la foc mediu ca sa nu se arda zaharul in clocot, se amesteca compozitia. În timp ce lingonberries selectate sunt încălzite, merele sunt spălate și tăiate. Se amestecă fructele de pădure alese cu mere tocate, se aduce la fierbere rapidă. Reduceți focul, gătiți încă 20-25 de minute, amestecând din când în când. Spuma rezultată în procesul de gătit intensiv este îndepărtată cu o lingură. Când este fierbinte, desertul finit se toarnă în borcane. Trimis pentru stocare pe termen lung.

Dulceata de cowberry cu mere: reteta de cinci minute

Pentru a găti acest gem vindecător, trebuie să selectați și să pregătiți ingredientele:

• Cowberry selectat - 1 kg.
• Mere acre - 3 buc
• Zahăr - 1 kg.
• Suc de lămâie - 2-3 linguri. l.

Clătiți și uscați lingonberries selectate. Merele sunt curățate de excesul de miez, coaja groasă, compoziția rezultată este stropită cu 3 linguri. l. suc de lămâie. Turnați 1 pahar de apă în tigaia pregătită, adăugați coaja de măr, fierbeți compoziția pentru câteva minute. Curățeniile se îndepărtează, se adaugă 1 kg de zahăr, se încălzește compoziția până se dizolvă complet.

Se fierbe după fierbere timp de 5 minute, se adaugă în compoziție mere tocate, apoi lingonberries selectate. Gatiti desertul inca cateva minute. Compoziția finită este așezată în bănci.

Dulceata de mere cu merisoare fara zahar

Acest desert delicios este perfect pentru cei care nu pot mânca dulciuri, deoarece are un adaos minim de zahăr.

Lista de ingrediente:

• Cowberry - 1 kg.
• Mere - 300g
• Zahăr - 300g
• 250 g de apă de izvor.

Ei sortează lingonberries proaspete, selectând fructe de pădure stricate și congelate. Spălați fructele de pădure, uscați-le într-o strecurătoare. În vase emailate se toarnă zahărul de nisip și apa de izvor. Se fierbe siropul gros. Turnați lingonberries dătătoare de viață în siropul preparat, gătiți timp de 10 minute după fierbere rapidă. Lăsați fructele de pădure în sirop la infuzat timp de 1 oră. Merele mari sunt curățate de coajă groasă și miezul în exces, tăiate în cuburi mari. Se amestecă merele cu sirop de lingonberry, se pune la foc mediu, se fierbe încă 10 minute după fierbere.

Pentru a adăuga o aromă plăcută desertului, scorțișoara se adaugă în compoziție cu 3 minute înainte de gătit.

Așadar, pas cu pas, puteți găti dulceață cu conținut scăzut de calorii, care va deveni un desert preferat în timpul iernii.

Cât de mult este stocat

Orice dulceață preparată pentru iarnă poate fi păstrată timp de 3 ani. În acest timp se păstrează toate componentele utile, numărul lor scade în timp, gustul desertului nu se schimbă în bine în timp. Dulceata de 5-7 ani, pe suprafața căreia nu există mucegai, nu Nu vă va răni sănătatea, dar nici nu va face bine.

Recomandat